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Produktinformationen "Txomin Etxaniz"

Weißwein · Getariako Txakolina · Baskenland

Der Txomin Etxaniz Txakoli ist ein baskischer Weißwein aus Getaria, gekeltert vorwiegend aus der autochthonen Rebsorte Hondarrabi Zuri. Die Reben wachsen direkt an der rauen Atlantikküste des Baskenlands. Während der natürlichen Gärung entwickelt der Wein eine feine, ausgewogene Perlage, die ihm seine typische Frische gibt. Blasses Weiß mit grünlichen Reflexen, grüner Apfel und ein minziger Hauch – trocken, klar und knackig.


Getariako Txakolina – Getaria

Das Weingut Txomin Etxaniz liegt in Getaria an der Küste von Gipuzkoa und zählt zu den traditionsreichsten Erzeugern der D.O. Getariako Txakolina. Die Reben stehen in Hanglagen direkt am Atlantik; die ständige Meeresbrise und das kühle, feuchte Klima prägen die salzige, frische Stilistik. Angebaut wird die autochthone, nur im Baskenland verbreitete Sorte Hondarrabi Zuri.

Assemblage und Ausbau

Vorwiegend reinsortiger Hondarrabi Zuri. Während der natürlichen Gärung bildet sich die typische feine Perlage; der Wein wird jung gefüllt, um seine Frische und Frucht zu erhalten. Enthält Sulfite.

Im Glas

Blasses Weiß mit grünlichen Reflexen; die feinen Bläschen steigen zart auf. In der Nase klar und subtil: grüner Apfel, frische Trauben und ein minziger Hauch. Am Gaumen trocken und klar, harmonisch strukturiert, mit zitrisch-frischer Säure. Das Finale ist knackig, getragen von der feinen Kohlensäure.

Am Tisch

Klassische Begleitung: Meeresfrüchte, Fischgerichte, Sushi und Fisch-Tempura. Jung und gut gekühlt bei 6 bis 10 °C servieren, dann zeigt er seine frische Eleganz. Auch als Aperitif.


Lage Getaria, Gipuzkoa (Baskenland, Spanien), Hanglagen an der Atlantikküste
Klassifikation D.O. Getariako Txakolina
Ausbau Vorwiegend Hondarrabi Zuri, natürliche Gärung mit feiner Perlage, jung gefüllt
Alkoholgehalt: 11
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Brennwert / 100 ml: 276 kj, 66 kcal
Eiweiß / 100 ml: 0g
Fett / 100 ml: 0g
Jahr: 2025
Kohlenhydrate / 100 ml: 0g
Land: Spanien
Rebsorten: Hondarribi Beltza
Region: Txakoli de Getaria
Salz / 100 ml: 0g
Zucker / 100 ml: 0 g
gesättigte Fettsäuren / 100 ml: 0g

Bodega Txomin Etxaniz

Txomin Etxaniz – Getariako Txakolina, Baskenland – Txakoli aus Getaria

Das Weingut Txomin Etxaniz liegt in Getaria im Herzen des Baskenlands, dem Ursprungsort des Txakoli. Auf insgesamt 60 Hektar, verteilt auf steile, meeresnahe Lagen, bewirtschaftet die Familie Txueka-Etxaniz ihre Weinberge mit größter Sorgfalt und Leidenschaft. Hier wachsen die alten, rustikalen Reben der Sorten Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Beltza, die dem Txomin Etxaniz Txakoli seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.


Familie & Herkunft

Die Wurzeln der Familie reichen bis ins Jahr 1649 zu Domingo de Echaniz zurück. Die Txueka-Etxaniz spielten eine zentrale Rolle bei der Anerkennung und Gründung der DO Getariako Txakolina im Jahr 1989. Bis heute gilt ihr Einsatz der Bewahrung der heimischen Hondarrabi-Sorten und der Modernisierung des Txakoli.

Im Weinberg & Keller

Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und schonend verarbeitet. Durch pneumatisches Pressen in inerter Atmosphäre und eine temperaturkontrollierte Gärung entstehen frische, elegante Weine mit typischem Fruchtaroma und prägnanter Säure. Die Reife auf der Feinhefe gibt ihnen Struktur und Finesse; der kurze Ausbau erfolgt im Edelstahltank.

TX Gastro Bar

Wer in Getaria vor Ort ist, sollte sich die 2021 von der Familie eröffnete TX Gastro Bar nicht entgehen lassen. Direkt neben der gotischen Kirche Salvatore Deunaren Eliza wurde in der historischen Txakoli-Kellerei ein Ort geschaffen, der die ganze Leidenschaft der Basken einfängt: ein Txomin-Etxaniz-Txakoli und dazu beste Pintxos – ein wenig wie der eingefangene Himmel auf Erden.

Die Weine

  • Txomin Etxaniz – Der klassische Txakoli des Hauses, lebendig, frisch und mineralisch.
  • Txomin Etxaniz Rosé – Rosé aus Hondarrabi Beltza, fruchtig und rund.
  • TX – Der im Holz ausgebaute, gehobene Txakoli.
  • Eugenia – Schaumwein nach traditioneller Methode, lange auf der Hefe gereift.
  • Eugenia Rosé – Die rosafarbene Schaumwein-Variante aus Hondarrabi Beltza.
  • Uydi – Süßer Txakoli aus später Lese, mit honigsüßer Note.

Häufige Fragen zu Txomin Etxaniz

Wo liegt das Weingut?

In Getaria an der baskischen Küste, dem Ursprungsort des Txakoli, in der DO Getariako Txakolina.

Welche Rebsorten werden verwendet?

Die heimischen Sorten Hondarrabi Zuri (weiß) und Hondarrabi Beltza (rot) von alten, rustikalen Reben.

Welche Weine gibt es?

Den klassischen Txakoli und einen Rosé, den holzausgebauten TX, die Schaumweine Eugenia (weiß und rosé) sowie den süßen Spätlese-Txakoli Uydi.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Bodega Txomin Etxaniz
Barrio Eitzaga 21
20808 Getaria (Gipuzkoa)
Spanien


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Detailbeschreibung

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Im Glas

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Am Tisch

Klassische Begleitung: Meeresfrüchte, Fischgerichte, Sushi und Fisch-Tempura. Jung und gut gekühlt bei 6 bis 10 °C servieren, dann zeigt er seine frische Eleganz. Auch als Aperitif.


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Bodega Txomin Etxaniz

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Txomin Etxaniz – Getariako Txakolina, Baskenland – Txakoli aus Getaria

Das Weingut Txomin Etxaniz liegt in Getaria im Herzen des Baskenlands, dem Ursprungsort des Txakoli. Auf insgesamt 60 Hektar, verteilt auf steile, meeresnahe Lagen, bewirtschaftet die Familie Txueka-Etxaniz ihre Weinberge mit größter Sorgfalt und Leidenschaft. Hier wachsen die alten, rustikalen Reben der Sorten Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Beltza, die dem Txomin Etxaniz Txakoli seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.

Steckbrief

Artikelnr.
SW12543
Jahr
2025
Land
Spanien
Region
Txakoli de Getaria
Art
Weiß
Ausbau
trocken
Rebsorten
Hondarribi Beltza
Alkoholgehalt
11% vol
Brennwert / 100 ml
276 kj, 66 kcal
Eiweiß / 100 ml
0g
gesättigte Fettsäuren / 100 ml
0g
Kohlenhydrate / 100 ml
0g
Fett / 100 ml
0g
Zucker / 100 ml
0 g
Salz / 100 ml
0g
Inhaltsangaben

Zutaten: Trauben, Konservierungsmittel: Sulfite

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Txomin Etxaniz

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