Wein im Sale kaufen heißt bei uns: Restposten und Auslaufartikel aus unserem eigenen Sortiment in Wuppertal, die Platz für neue Weine machen. Anders als in der Oberkategorie Angebote, in der wir auch Kisten und Probierpakete zeitweise reduzieren, geht es hier um Weine, deren Zeit im Regal abläuft. Mal ist ein Jahrgang fast ausverkauft, mal stellt ein Erzeuger eine Linie ein, mal ändern sich Etikett oder Flaschenform, und die alte Ausstattung soll nicht neben der neuen stehen. Hinzu kommen Einzelstücke in ungewöhnlichen Größen, etwa Literflaschen oder Magnums mit 1,5 Litern. Welche Weine gerade im Sale stehen, ändert sich laufend, deshalb nennen wir an dieser Stelle keine Namen und keine Preise. Reduziert ist der Preis, nicht der Anspruch: Jeder Wein hier stand vorher regulär in unserem Sortiment. Ein älterer Jahrgang ist dabei selten ein Nachteil, oft sogar der eigentliche Grund, genauer hinzusehen.

Restposten entstehen, wenn ein Wein das Sortiment verlässt

Im Weinhandel ist ein Restposten die letzte Menge eines Weins, der nicht nachgekauft wird. Die Gründe liegen selten beim Wein: Ein Weingut verkauft eine Lage, ein Importeur gibt eine Marke ab, eine Füllung ist bis auf wenige Kartons verkauft und der Nachfolger kommt aus einem anderen Jahrgang. Für einen Händler ist ein halb leeres Fach unwirtschaftlich, für den Käufer ist es die Gelegenheit, einen Wein ein letztes Mal zu bekommen. Ist ein Artikel aus dem Sale verkauft, verschwindet er aus der Kategorie; eine Wiederauflage gibt es in der Regel nicht. Die übrigen reduzierten Weine, Zwölferkisten und Pakete finden Sie in den Angeboten.

Ein älterer Jahrgang ist kein Mangel

Viele Weine im Sale tragen einen Jahrgang, der ein paar Jahre zurückliegt. Bei Rotwein aus der Rioja, der Ribera del Duero, dem Douro oder bei Blaufränkisch ist das oft ein Vorteil, weil Tannin und Frucht Zeit brauchen, um zueinanderzufinden. Auch edelsüße Weine wie Tokajer Aszú entwickeln sich über Jahrzehnte. Anders bei Rosé und leichten Weißweinen: Sie zeigen ihre Frucht meist in den ersten zwei Jahren nach der Lese am deutlichsten. Wer einen Wein aus dem Sale nicht gleich öffnet, lagert ihn liegend, dunkel und bei 10 bis 15 Grad.

Was wir im Sale führen

Im Sale stehen Weiß-, Rot- und Roséweine aus den Ländern unseres Sortiments, von Deutschland und Österreich über Spanien und Portugal bis Frankreich und Italien, gelegentlich auch Süßweine, Weine aus Übersee sowie einzelne Liter- und Magnumflaschen. Die Serviertemperatur richtet sich nach dem Wein, nicht nach dem Preis: Weißwein und Rosé bei acht bis zehn Grad, leichte Rotweine bei 14 bis 16 Grad, kräftige und gereifte bei 16 bis 18 Grad, Süßwein bei zehn bis zwölf Grad. Ältere Rotweine vorsichtig einschenken oder dekantieren, damit das Depot in der Flasche bleibt. Gefällt Ihnen ein Wein aus dem Sale, lohnt ein Blick auf den Erzeuger: Unter Hersteller sehen Sie, welche Weine wir von ihm weiterhin führen, alle übrigen finden Sie bei den Rotweinen.