Weißwein kaufen heißt bei uns vor allem: Riesling und Chardonnay. Rund 900 Weißweine von über 260 Erzeugern aus zwölf Ländern stehen im Shop, fast die Hälfte aus Deutschland, gut ein Drittel aus Frankreich. Die meisten Positionen kommen aus der Pfalz, gefolgt von der Champagne, Burgund, Rheinhessen und der Mosel. Spanien steuert Albariño aus den Rías Baixas, Viura aus der Rioja und Txakoli aus Getaria bei, Italien Weine aus Venetien, Südtirol und den Abruzzen. Die Kategorie füllt sich automatisch aus allen Artikeln, die als Weißwein gekennzeichnet sind, und dazu gehören auch Champagner, Sekt und Blanc de Noirs. Das erklärt eine Zahl, die zunächst merkwürdig wirkt: Rund 70 unserer Weißweine enthalten Pinot Noir. Literflaschen für den Alltag stehen hier ebenso wie Grand Crus aus Puligny-Montrachet. Vom trockenen Gutswein bis zur edelsüßen Auslese deckt die Auswahl jede Stufe des Ausbaus ab. Filter nach Land, Region, Ausbau, Jahrgang und Preis grenzen die Auswahl ein.

Fast zwei Drittel sind Chardonnay oder Riesling

Chardonnay und Riesling stellen zusammen fast zwei Drittel der Weißweine. Chardonnay kommt vor allem aus Burgund, wo er an der Côte de Beaune in Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Meursault seine bekanntesten Lagen hat, und aus der Champagne, wo er als Blanc de Blancs allein in die Flasche kommt. Riesling ist die Rebsorte der Mosel, der Nahe, des Rheingaus und der Pfalz; mit rund 24.000 Hektar ist Deutschland nach Angaben des Deutschen Weininstituts das Land mit der größten Rieslingfläche der Welt. Sauvignon Blanc, Grau- und Weißburgunder folgen mit deutlichem Abstand. Alle Sorten im Überblick zeigen unsere Rebsorten.

Weißwein entsteht auch aus roten Trauben

Die Farbe eines Weißweins entsteht bei der Kelterung, nicht im Weinberg. Werden rote Trauben sofort und schonend gepresst, bleibt der Saft hell, weil der Farbstoff fast nur in der Beerenhaut sitzt. So entstehen Blanc de Noirs aus Spätburgunder und die meisten Champagner, die zu großen Teilen aus Pinot Noir und Meunier bestehen. Seltener sind Weißweine aus Sorten, die kaum jemand kennt: Hondarrabi Zuri im Txakoli, Furmint aus Tokaj oder Grüner Veltliner aus Österreich. Sekt, Crémant und Champagner stehen gesammelt in unseren Schaumweinen.

Was wir an Weißweinen führen

Rund 900 Positionen stehen bei uns, von der trockenen Literflasche bis zur Einzellage. Aus der Pfalz, aus Rheinhessen, von der Mosel und der Nahe kommen Rieslinge vom Gutswein über Ortsweine bis zu Großen Gewächsen, dazu Kabinett, Spätlese und Auslese im fruchtsüßen Stil. Aus Burgund stehen Chardonnays von der regionalen Appellation bis zu Premier und Grand Crus aus Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Meursault. Spanien steuert Albariño, Verdejo und Txakoli aus dem Baskenland bei, Italien Weißweine aus Venetien und Südtirol. Riesling bei acht bis zehn Grad servieren, zu Fisch, Geflügel und asiatischer Küche, weißen Burgunder bei zwölf Grad zu Kalb, Hummer oder Comté. Rotweine finden Sie unter Rotweine.