Bodega K5 Kilima Ancestral
Pét-Nat · Zarautz, Baskenland · Hondarrabi Zuri Hondarrabi Zuri D.O. Getariako Txakolina Zarautz, Einzellage 300 m Méthode Ancestral ohne Schwefel, unfiltriert ohne Dosage 3.500 Flaschen K5 Kilima Ancestral ist der Pét-Nat-Txakoli der Bodega K5 – die jüngste Abfüllung aus der Kellerei von Karlos Arguiñano in Zarautz. Ein Schaumwein aus 100 % Hondarrabi Zuri, nach der Méthode Ancestral in der Flasche vergoren, ohne Schwefel und ungefiltert. Kilima zeigt die salzige, säurebetonte Seite der baskischen Küste in strikt limitierter Auflage. Zarautz – Einzellage auf 300 Metern über dem Kantabrischen Meer Die Trauben stammen aus einer einzelnen Spalier-Parzelle auf rund 300 Metern Höh … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (39,87 € / 1 l)
Domaine Carré Frères Le Champ Jeanvrai 2022 Extra Brut Magnum
Champagner · Blanc de Blancs · Trépail · Frankreich Carré Frères Le Champ Jeanvrai ist ein reinsortiger Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay, aus dem Premier-Cru-Dorf Trépail. Er stammt aus der Einzellage Le Champ Jeanvrai mit alten Reben von 1964. Ein Wein von kraftvoller Dichte, der trotz seiner Fülle elegant und feinperlig bleibt. Le Champ Jeanvrai Die Parzelle liegt in Trépail (Premier Cru), einem der wenigen Chardonnay-Dörfer der Montagne de Reims. Die 1964 gepflanzten alten Reben wurzeln in kreidereichem Boden, der dem Blanc de Blancs Präzision und Länge gibt. Carré Frères arbeitet biologisch und biodynamisch. Assemblage und Ausbau Reinsortig aus 100 % Chardonnay. Gärung und Ausbau über 10 Monate im 45 … mehr anzeigen
Inhalt: 1.5 l (166,67 € / 1 l)
Domaine Carré Frères Les Blanches Maladries 2022 Extra Brut Magnum
Champagner · Grand Cru · Verzy · Frankreich Carré Frères Les Blanches Maladries ist ein Grand-Cru-Champagner aus Verzy, eine Assemblage aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir. Die Trauben stammen aus zwei Einzelparzellen mit alten Reben. Erzeuger sind die Brüder Édouard und Victor Carré aus Trépail. Diese Magnum vereint die Kraft des Pinot mit der Finesse des Chardonnay. Verzy Grand Cru Die Trauben wachsen im Grand-Cru-Dorf Verzy an der Montagne de Reims, in den Parzellen La Blanche Voie (Reben von 1982) und Les Maladries (2005). Die kreidereichen Böden geben dem Wein Spannung und salzige Mineralität. Carré Frères bewirtschaftet seine 21 Hektar biologisch und biodynamisch. Assemblage und Ausbau Assemblage a … mehr anzeigen
Inhalt: 1.5 l (166,67 € / 1 l)
Agrapart Avize Ameunia VME23 Blanc de Noir Brut Nature
Champagner · Blanc de Noir · Meunier · Vallée de la Marne Agrapart Ameunia VME 23 ist ein Blanc de Noir Brut Nature aus 100 % Meunier – der erste reinsortige Meunier von Fabrice Agrapart (Agrapart Avize). Die Trauben stammen aus dem Marne-Tal, aus Mareuil-le-Port und Festigny, dem Kernland dieser Rebsorte. Als weiß gekelterter Champagner aus roten Trauben zeigt Ameunia die fruchtbetonte, runde Seite des Meunier, ausgebaut ohne Dosage. Vallée de la Marne Die Trauben wachsen an den Hängen des Marne-Tals rund um Mareuil-le-Port und Festigny. Diese westlich gelegenen Lagen sind das traditionelle Zuhause des Meunier, der hier später reift und fruchtbetonte, zugängliche Weine liefert. Agrapart Avize arbeitet als Winzer-Négociant mit eigenen Re … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (146,67 € / 1 l)
Agrapart Avize Atoma P23 Blanc de Blancs Brut Nature
Champagner · Blanc de Blancs · Grand Cru · Côte des Blancs Agrapart Avize Atoma P23 ist ein Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature aus 100 % Chardonnay, die Debüt-Cuvée von Fabrice Agrapart aus Avize im Herzen der Côte des Blancs. Atoma ist eine mehrjährige Assemblage: Je zur Hälfte fließen der aktuelle Basiswein und eine fortlaufende Reserve (réserve perpétuelle) ein, die einen Teil jedes bisherigen Jahrgangs bewahrt – die „DNA" des Hauses. Ausgebaut ohne Dosage, zeigt der Champagner klare Frucht und die Kreidemineralität seiner Grands Crus. Grands Crus der Côte des Blancs Die Trauben stammen ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oger, Oiry und Le Mesnil-sur-Oger. Diese Chardonnay-Hochburg ruht auf reine … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (133,33 € / 1 l)
Martin Waßmer Pinot Rosé brut Magnum
Winzersekt · Rosé · Brut · Baden · Magnum Martin Waßmer Pinot Rosé Sekt brut ist ein deutscher Winzersekt aus 100 % Spätburgunder – hier in der Magnum. In traditioneller Flaschengärung erzeugt, zeigt er eine mittelfeine Perlage und eine schöne Roséfärbung. Champagner-ähnlich, fein und frisch. Baden Martin Waßmer zählt zu den renommierten Winzern Badens im Südwesten Deutschlands, bekannt für hochwertige Burgundersorten. Das warme Klima und die kalk- und lösshaltigen Böden bringen reife, ausdrucksstarke Spätburgunder hervor. Rebsorte und Ausbau Der Sekt besteht zu 100 % aus Spätburgunder (Pinot Noir). Als Jahrgangssekt entsteht er in traditioneller Flaschengärung mit Hefelagerung, die ihm seine mittelfeine Perlage und Finesse verleih … mehr anzeigen
Inhalt: 1.5 l (26,63 € / 1 l)
Anne Gros La Fun en Bulles Cremant de Bourgogne Gold Brut
Crémant · Crémant de Bourgogne · Brut · Burgund Anne Gros La Fun en Bulles ist ein Crémant de Bourgogne Brut der renommierten Domaine Anne Gros aus Vosne-Romanée im Burgund. Diese Cuvée vereint 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir. Ein feinperliger, frischer Schaumwein in traditioneller Flaschengärung. Burgund Die Domaine Anne Gros zählt zu den angesehensten Weingütern in Vosne-Romanée an der Côte de Nuits im Burgund. Für den Crémant de Bourgogne stammen die Trauben aus burgundischen Lagen; die kalkgeprägten Böden und das kühle Klima sorgen für Frische und feine Perlage. Assemblage und Ausbau Die Cuvée besteht aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir. Der Crémant entsteht in traditioneller Flaschengärung (méthode traditionnelle) mit … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (36,00 € / 1 l)
Anne Gros La Fun en Bulles Cremant de Bourgogne Blau Brut
Crémant · Crémant de Bourgogne · Brut · Burgund Anne Gros La Fun en Bulles ist ein Crémant de Bourgogne Brut der renommierten Domaine Anne Gros aus Vosne-Romanée im Burgund. Die Cuvée vereint 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay. Ein feinperliger, frischer Schaumwein in traditioneller Flaschengärung. Burgund Die Domaine Anne Gros zählt zu den angesehensten Weingütern in Vosne-Romanée an der Côte de Nuits im Burgund. Für den Crémant de Bourgogne stammen die Trauben aus burgundischen Lagen; die kalkgeprägten Böden und das kühle Klima sorgen für Frische und feine Perlage. Assemblage und Ausbau Die Cuvée besteht aus 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay. Der Crémant entsteht in traditioneller Flaschengärung (méthode traditionnelle) mit He … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (36,00 € / 1 l)
Pupitre Cava Reserva brut
Schaumwein · Cava DO · Comtats de Barcelona · Spanien Cava Pupitre Brut Reserva ist ein katalanischer Cava aus klassischer Flaschengärung (Mètode Tradicional). Aus den traditionellen Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada, mindestens 18 Monate auf der Hefe gereift – fein, trocken und elegant. Comtats de Barcelona Der Cava Pupitre stammt aus der Zona Comtats de Barcelona der D.O. Cava und wird von Cellers de l'Arboç in Vila-Rodona (Tarragona, Katalonien) erzeugt. Der Name „Pupitre" verweist auf das Rüttelpult, auf dem die Flaschen während der Reifung gedreht werden, während der Cava in Kontakt mit der Hefe bleibt. Verschnitt und Reifung Cuvée aus den klassischen Cava-Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Par … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (14,60 € / 1 l)
Schwedhelm Zellertal rosé brut
Rosésekt · Flaschengärung · Zellertal Schwedhelm Zellertal Rosé Brut ist der Rosésekt aus der Nordpfalz, in dem die Brüder Stephan und Georg Schwedhelm den kühlen Stil ihres Hauses ins Glas bringen. Aus roten Burgundertrauben der Kalksteinhänge des Zellertals entsteht ein Schaumwein mit heller Beerenfrucht und straffer Säure. Klassische Flaschengärung und Reife auf der Hefe geben ihm Cremigkeit und ein feines Mousseux. Zellertal Das Zellertal liegt im äußersten Norden der Pfalz, an der Grenze zu Rheinhessen, und zählt zu den kühlsten Lagen des Anbaugebiets. Die Südhänge fallen bis zu 35 Grad steil ab; darunter liegt der kalkreiche Boden eines Urmeeres, durchsetzt mit fossilen Muscheln. Dieser Muschelkalk prägt die Schwedhelm-Sekte sal … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (22,60 € / 1 l)
Egly Ouriet Grand Cru Extra Brut
Champagner · Grand Cru · Pinot Noir & Chardonnay · Extra Brut Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut ist der Einstieg ins Sortiment der Domaine Egly-Ouriet – und einer der strukturiertesten Non-Vintage-Champagner überhaupt. Alle Grundweine werden ausschließlich im Eichenholzfass vergoren, die Cuvée reift mindestens vier Jahre sur lattes, die Dosage liegt bei nur 1 g/l. Stilistisch steht dieser Grand Cru einem Jahrgangschampagner näher als einem klassischen Non-Vintage. Ambonnay Das Rückgrat der Cuvée bildet Ambonnay, die Heimatgemeinde der Domaine und eine der wenigen Champagne-Gemeinden mit Grand-Cru-Status für beide Hauptrebsorten. Ergänzt wird die Basis durch Frucht aus Bouzy, Verzenay und Verzy – drei weiteren Grand- … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (146,67 € / 1 l)
Guy Charbaut Bruit Blanc 1er Cru Brut
Wein · Champagner · Champagne · Frankreich Guy Charbaut Blanc de Blancs Fig. 4 1er Cru ist ein Champagner, der es nicht eilig hat: Sieben Jahre liegt er auf der Hefe, bevor er das Licht der Welt erblickt – und das schmeckt man. Ein reinsortiger Chardonnay aus dem Premier-Cru-Dorf Bisseuil, der Mineralität und Spannung liefert, ohne laut zu sein. Champagne / Bisseuil Mareuil-sur-Aÿ ist der Stammsitz der Familie Charbaut, gegründet 1936 von André Charbaut und heute in dritter Generation geführt. Die Trauben für den Fig. 4 stammen ausschließlich aus Bisseuil, einem Premier-Cru-Dorf in der Grande Vallée de la Marne – klassifiziert, aber selten im Rampenlicht. Genau dort liegt die Stärke der Cuvée: ein Terroir, das Minerali … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (62,67 € / 1 l)
Egly-Ouriet Rosé Grand Cru Extra Brut
Champagner · Rosé · Grand Cru · Pinot Noir & Chardonnay Egly-Ouriet Rosé Grand Cru Extra Brut ist ein Winzer-Rosé-Champagner aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay. Francis Egly vinifiziert ihn mit demselben Anspruch wie alle seine Champagner: Barrique-Ausbau, lange Hefelagerung, Dosage von nur 1 g/l. Die Roséfarbe entsteht nicht durch Saignée, sondern durch einen Anteil Rotwein aus Ambonnay. Ein Rosé, der Kraft und Präzision verbindet. Ambonnay Die Cuvée stützt sich überwiegend auf Grand-Cru-Lagen in Ambonnay, der Heimatgemeinde der Domaine, in der Montagne de Reims. Die Kreideböden geben dem Champagner seine straffe Säure und salzig-kalkige Mineralität. Assemblage und Ausbau Der Blend besteht aus … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (200,00 € / 1 l)
Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut
Champagner · Premier Cru · Chardonnay-dominant · Extra Brut Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut ist die einzige Chardonnay-dominante Cuvée im Portfolio der Domaine Egly-Ouriet – und trägt dennoch unmissverständlich die Handschrift des Hauses. Kein leichter Blanc-de-Blancs-Stil, sondern Chardonnay mit Substanz, Spannung und dem typischen Biss der Kreide. Im Glas klar, präzise und kreidig. Bisseuil Bisseuil liegt östlich von Aÿ auf südexponierten Hängen über tiefen Kreideböden und ist als Premier Cru klassifiziert – eine der wenigen Lagen im Egly-Portfolio außerhalb der Grand-Cru-Gruppe um Ambonnay. Ein anderes Terroir, dieselbe Konsequenz in Weinberg und Keller. Assemblage und Ausbau … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (145,33 € / 1 l)
Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny Premier Cru Extra Brut
Champagner · Premier Cru · Pinot Meunier · Extra Brut Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny Premier Cru Extra Brut ist ein Winzerchampagner aus 100 % Pinot Meunier – jener oft unterschätzten Rebsorte der Champagne. Egly-Ouriet begegnet ihr mit derselben Ernsthaftigkeit wie dem Grand-Cru-Pinot-Noir: eine Cuvée mit Tiefe, Präzision und Charakter. Im Glas ein glasklares, fruchtbetontes Bild von Meunier. Vrigny Die Weinberge in Vrigny liegen auf der Petite Montagne de Reims, einem der wenigen Premier-Cru-Terroirs der Champagne, das vor allem Pinot Meunier hervorbringt. Vier Parzellen auf Kreideböden, mit Reben aus dem Jahr 1970 – über fünfzig Jahre Wurzeltiefe. Rebsorte und Ausbau Der Champagner besteht zu 100 % … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (125,33 € / 1 l)
Egly Ouriet V.P. Grand Cru Extra Brut
Champagner · Grand Cru · Pinot Noir & Chardonnay · Extra Brut Egly-Ouriet V.P. Grand Cru Extra Brut steht für „Vieillissement Prolongé" – verlängerte Reife. Dieser Winzerchampagner aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay reift mindestens 84 Monate sur lattes, bevor er mit nur 2 g/l Dosage degorgiert wird. Die Basis bilden die ältesten Reben der Domaine in Ambonnay, Bouzy und Verzenay. Ein tiefgründiger Champagner, der jahrzehntelange Geduld belohnt. Ambonnay, Bouzy, Verzenay Die Trauben stammen aus den Grand-Cru-Lagen Ambonnay, Bouzy und Verzenay in der Montagne de Reims – beim V.P. ausschließlich aus dem ältesten Rebenbestand der Domaine. Kreideböden, maximale Wurzeltiefe und minimale Erträge prägen die Tiefe und … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (193,33 € / 1 l)
Egly-Ouriet Les Prémices Extra brut
Champagner · Massif de Saint-Thierry · Cuvée · Extra Brut Egly-Ouriet Les Prémices Extra Brut ist die jüngste Cuvée der Domaine – das Ergebnis einer neuen Parzelle und einer neuen Generation. „Prémices", die ersten Früchte der Ernte, waren in der Antike den Göttern vorbehalten. Die Cuvée vereint zu je einem Drittel Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier und zeigt, wie hoch die Messlatte bei Egly-Ouriet schon am Einstieg liegt. Trigny Trigny liegt nordwestlich von Reims im Massif de Saint-Thierry – eine andere Welt als Ambonnay: sandige Böden über Kreideuntergrund statt reiner Kreide, anderes Mikroklima. Die rund 3,5 Hektar kamen 2016 über die mütterliche Linie von Clémence Egly in den Familienbesitz; Südostexposition … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (96,00 € / 1 l)
Domaine des Tuileries Les Crayères 2021 Brut Nature
Champagner · Venteuil · Pinot Noir / Chardonnay / Meunier Pinot Noir / Chardonnay / Meunier Champagne Venteuil Brut Nature Bio-Umstellung 2021 12,50 % vol Der Domaine des Tuileries Les Crayères 2021 Brut Nature ist ein ehrlicher, kompromissloser Winzerchampagner aus Venteuil – keine Dosage, kein Aufpolieren, nur Kreide, Holz und ein Jahrgang, der für sich selbst spricht. Domaine des Tuileries – Bryan Marx in Venteuil Bryan Marx hat sich etwas getraut. Mit seinem Domaine des Tuileries in Venteuil hat er ein Projekt gestartet, das anders ist: persönlicher, konsequenter, ehrlicher. Keine Dosage, kein Aufpolieren – ein Winzerchampagner der neuen Generation, der Fragen stellt und d … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (85,33 € / 1 l)
Clément & Fils Adonis Annua Extra Brut
Champagner · Champagne · Chardonnay & Pinot Noir · Extra Brut Clément & Fils Adonis Annua Extra Brut ist eine Champagner-Cuvée aus überwiegend Chardonnay, ergänzt um Pinot Noir, mit einem Anteil Reservewein für Tiefe und Reife. Die Trauben stammen aus Coizard-Joches und Congy, Lagen mit kalkgeprägter Mineralität. Mit nur 1 g/l Dosage bleibt er kompromisslos klar und puristisch. Im Glas ein kühler, präziser Champagner. Coizard-Joches & Congy Die Lagen Coizard-Joches und Congy liegen im Süden der Côte des Blancs (Coteaux du Petit Morin) in der Champagne. Sie sind für ihre kalkgeprägte Mineralität bekannt, die dem Champagner seine kühle, präzise und fast salzige Spannung verleiht. Assemblage und Aus … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (76,00 € / 1 l)
Clément & Fils Myosotis Champêtre Extra Brut
Champagner · Champagne · Meunier & Chardonnay · Extra Brut Clément & Fils Myosotis Champêtre Extra Brut ist eine Champagner-Cuvée aus dem Vallée du Petit Morin, benannt nach der wild wachsenden Myosotis-Blume (Vergissmeinnicht). Meunier und Chardonnay bilden das Fundament, Reserveweine geben zusätzliche Tiefe und Kontinuität. Mit niedriger Dosage und langem Hefelager zeigt er einen puristischen, ausbalancierten Stil. Im Glas frisch und elegant. Vallée du Petit Morin Das Vallée du Petit Morin liegt im Süden der Champagne, nahe der Côte des Blancs. Die kalkgeprägten Böden verleihen den Weinen eine feine, salzige Mineralität und klare Spannung. Hier wachsen Meunier und Chardonnay für diese Cuvée. Assemb … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (70,67 € / 1 l)
Étienne Calsac Rosé de Craie Extra Brut
Champagner · Rosé · Chardonnay & Pinot Noir · Extra Brut Étienne Calsac Rosé de Craie Extra Brut ist ein Rosé-Champagner aus überwiegend Chardonnay (92 %), ergänzt um einen kleinen Anteil Pinot Noir (8 %). Die Trauben stammen aus der Côte des Blancs und der Grande Vallée de la Marne. Die kalk- und tonhaltigen Böden sorgen für eine klare, mineralische Linie. Im Glas ein feinperliger, herber Rosé. Côte des Blancs & Vallée de la Marne Die Trauben stammen aus der Côte des Blancs sowie der Grande Vallée de la Marne in der Champagne. Dort prägen kalk- und tonhaltige Formationen die Böden und verleihen dem Wein seine klare, mineralische Linie und kreidige Frische. Assemblage und Ausbau Die Cuvée vereint … mehr anzeigen
Étienne Calsac L´ echappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut Magnum
Champagner · Chardonnay · Blanc de Blancs · Extra Brut · Magnum Étienne Calsac L'échappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut ist ein reinsortiger Chardonnay-Champagner aus verschiedenen Terroirs der Champagne – hier in der praktischen Magnum. Die Trauben stammen aus der Côte des Blancs, der Côte de Sézanne und der Grande Vallée de la Marne, geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden. Feinste Mineralität ist Trumpf. Im Glas straff, salzig und frisch. Côte des Blancs & Champagne Die Trauben stammen aus drei Terroirs der Champagne: der Côte des Blancs, der Côte de Sézanne und der Grande Vallée de la Marne. Die kalk- und tonhaltigen Böden verleihen dem Chardonnay seine feine, salzige Mineralität. Rebsorte und Aus … mehr anzeigen
Étienne Calsac L´echappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut
Champagner · Chardonnay · Blanc de Blancs · Extra Brut Étienne Calsac L'échappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut ist ein reinsortiger Chardonnay-Champagner aus verschiedenen Terroirs der Champagne. Die Trauben stammen aus der Côte des Blancs, der Côte de Sézanne und der Grande Vallée de la Marne, geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden. Feinste Mineralität ist Trumpf. Im Glas straff, salzig und frisch. Côte des Blancs & Champagne Die Trauben stammen aus drei Terroirs der Champagne: der Côte des Blancs, der Côte de Sézanne und der Grande Vallée de la Marne. Die kalk- und tonhaltigen Böden verleihen dem Chardonnay seine feine, salzige Mineralität. Rebsorte und Ausbau Der Champagner besteht zu 100 % au … mehr anzeigen
Étienne Calsac Val L´ Hermite Blanc de Noirs Extra Brut
Champagner · Aube · Pinot Noir · Blanc de Noirs · Extra Brut Étienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut ist ein weißgekelterter Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir. Die Trauben stammen aus einer südexponierten Parzelle in Bligny in der Aube. Die Reben wurzeln auf kimmeridgischem Mergel, der Ausbau erfolgt in gebrauchten Holzfässern. Im Glas ein feinperliger, zitrisch geprägter Champagner. Bligny (Aube) Die Trauben stammen aus einer südexponierten Parzelle in Bligny in der Aube (Côte des Bar), dem südlichen Teil der Champagne. Die Reben wurzeln auf kimmeridgischem Mergel, der dem Wein seine kalkige, mineralische Prägung gibt. Rebsorte und Ausbau Der Champagner besteht zu 100 % aus Pinot Noir u … mehr anzeigen