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Champagner · Rosé d'Assemblage · Extra Brut 60 % Meunier · 40 % Chardonnay Petite Montagne de Reims · Premier Cru Basis 2023 · Cuvée de négoce 11 Monate Fass · unfiltriert Extra Brut Bio · FR-BIO-01 Der Emmanuel Brochet Rosé d'Assemblage LR023 ist eine Cuvée aus 60 % Meunier und 40 % Chardonnay von der Petite Montagne de Reims. Basis ist die Lese 2023. Laut Etikett handelt es sich um eine Cuvée de négoce: Die Trauben sind zugekauft, vergoren und ausgebaut hat Emmanuel Brochet den Wein selbst – spontan im Fass, unfiltriert und ungeschönt gefüllt, als Extra Brut. Erzeugt wurden 7.824 Flaschen. Petite Montagne de Reims – zugekaufte Trauben, eigene Handschrift Die Petite Montagne de Reims … mehr anzeigen
Champagner · Premier Cru · Extra Brut 50 % Meunier · 50 % Chardonnay Le Mont Benoit, oberer Hang · 1er Cru Lese 2018 · non millésimé Reben von 1962 · Massenselektion sechs Jahre auf der Hefe Extra Brut · 2 g/l Bio · FR-BIO-01 Der Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes 2018 ist die Cuvée aus den ältesten Reben der Domaine: Meunier und Chardonnay, 1962 als Massenselektion im oberen Teil der Lage Le Mont Benoit in Villers-aux-Nœuds gepflanzt. Alle Trauben stammen aus der warmen, reifen Lese 2018; auf dem Etikett ist der Wein dennoch als „non millésimé“ ausgewiesen. Elf Monate im Fass auf der Feinhefe, danach sechs Jahre auf der Hefe in der Flasche gereift und mit nur 2 g/l Dosage verschlossen. … mehr anzeigen
