Die autochthone Weißweinsorte Godello hat ihre Wurzeln in der spanischen Region Galicien. Ihr Anbau erstreckt sich hauptsächlich über die angesehenen Weinregionen von Monterrei, Ribeira Sacra, Ribeiro, Valdeorras und sogar bis zur D.O. Bierzo. Insbesondere in Valdeorras hat sich in den letzten Jahren die Produktion von frischen und fruchtigen Weißweinen im internationalen Stil aus dieser Rebsorte stark entwickelt. In den 1990er Jahren wurden in Valdeorras beeindruckende 160 Hektar neuer Godello-Rebstöcke gepflanzt.
Die Godello-Weine zeichnen sich oft durch ihre Reinheit aus und präsentieren sich in einer Palette von blassgelben bis strohgelben Tönen. Sie sind gekennzeichnet durch eine ausgeprägte Säure und einen moderaten Alkoholgehalt, begleitet von einem subtilen Bouquet mit Nuancen von grünen Äpfeln und Aprikosen. Die Godello wird gelegentlich auch in Verschnitten mit anderen edlen Rebsorten wie Albariño, Doña Blanca und Trajadura (auch unter dem Namen Treixadura bekannt) verwendet. Diese genetische Verwandtschaft zum Verdejo in Rueda trägt zweifellos zu ihrem erfrischenden Charakter bei.
Die Godello Rebe treibt im Frühjahr früh aus und reift ebenfalls früh, was sie in den kühlen und feuchten Regionen Nordwestspaniens äußerst anpassungsfähig macht. Sie gedeiht am besten auf kargen, steinigen und trockenen Böden, zeigt dennoch eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit und erzielt ordentliche Erträge. Die Weine eignen sich auch für die Reifung im Barrique und überraschen mit ihrer erstaunlichen Langlebigkeit. In Portugal wird die Godello-Traube auch gerne für die Herstellung von weißem Port herangezogen.
