Fenske’s Weine und Feinkost

Wein · Weißwein · Venetien · Italien Biscardo Oropasso IGP Veneto ist eine fruchtige Weißwein-Cuvée aus dem Veneto, aus 60 % Garganega und 40 % Chardonnay. Feines Bukett mit Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikosen und Sommerblüten; frisch, klar und saftig am Gaumen mit spannender Mineralik. Venetien / Italien Der Wein stammt von Mabis (Biscardo), einem Familienbetrieb im Veneto bei Verona mit über 150 Jahren Weinbau-Erfahrung. Die Reben für den Oropasso wachsen knapp außerhalb der Soave-Zone auf durchlässigen Böden aus Lehm, Sand und Schluff. Oropasso ist der weiße Teil der „Passo"-Trilogie neben Neropasso (rot) und Rosapasso (rosé). Assemblage und Ausbau Cuvée aus 60 % Garganega und 40 % Chardonnay. Wie de … mehr anzeigen

Wein · Weißwein · Pfalz · Deutschland Oliver Zeter Sauvignon Blanc ist ein facettenreicher Sauvignon aus der Pfalz. Typische Aromen von Johannisbeere, Zitrusfrüchten und Holunderblüte; leicht, saftig und mit einer schönen Mineralität versehen. Pfalz Oliver Zeter gilt als einer der Sauvignon-Spezialisten der Pfalz. Die Trauben stammen aus mehreren Weinbergen in der Südpfalz und an der Mittelhaardt, bepflanzt mit verschiedenen Klonen. Die breite Verteilung über unterschiedliche Lagen und Böden sorgt für eine große aromatische Vielfalt. Rebsorte und Ausbau Reinsortig aus Sauvignon Blanc. Ein Teil der Trauben wird relativ grün gelesen, der Hauptteil reif, ein Teil vollreif – für ein breites Aromenspektrum. S … mehr anzeigen

Wein · Roséwein · Pays d'Oc · Frankreich Paul Mas Le Rosé ist ein floral-fruchtiger Rosé aus den Rebsorten Grenache Gris, Grenache Noir, Pinot Gris, Caladoc und Cinsault. Typisch sind seine saftige Struktur und die sommerliche Aromatik nach roten, reifen Früchten wie Erdbeere, Pfirsich und Himbeere. Pays d'Oc / Languedoc Das Pays d'Oc erstreckt sich entlang der Mittelmeerküste im Languedoc (Südfrankreich). Das mediterrane Klima mit viel Sonne und kühlenden Meeresbrisen bietet ideale Voraussetzungen für fruchtige, frische Rosés. Erzeuger ist Domaines Paul Mas. Assemblage und Ausbau Cuvée aus Grenache Gris, Grenache Noir, Pinot Gris, Caladoc und Cinsault. Nach kurzem Schalenkontakt zur Gewinnung der zarten … mehr anzeigen

Wein · Weißwein · Rheinhessen · Deutschland Schittler & Becker Grauer Burgunder ist ein kraftvoller, körperreicher und zugleich sehr frischer Grauburgunder mit den klassischen Aromen von Birne, Honigmelone und Mandeln – im Nachhall cremig und schmelzig. Rheinhessen Die Vereinigten Weingüter Schittler & Becker sind in Rheinhessen beheimatet. Die löss- und kalkgeprägten Böden des größten deutschen Anbaugebiets bringen gehaltvolle, fruchtbetonte Burgunderweine hervor. Rebsorte und Ausbau Reinsortig aus Grauburgunder. Der Ausbau verbindet Kraft und Körper mit Frische und einem cremigen Schmelz. Trocken ausgebaut. Im Glas Sattes Strohgelb. In der Nase klassische Grauburgunder-Aromen von … mehr anzeigen

Roséwein · Terre di Chieti IGT · Merlot 100 % Merlot Terre di Chieti IGT Abruzzen Fantini by Farnese Ausbau im Edelstahltank trocken Calalenta Merlot Rosato ist ein trockener Roséwein der Fantini Group aus den italienischen Abruzzen. Reinsortig aus Merlot gekeltert und im Edelstahltank ausgebaut, ohne Holz: mittelschwer und saftig, mit reifen Brombeer- und Johannisbeernoten und leichten Grapefruitanklängen. Terre di Chieti – zwischen Adria und Apennin Die Terre di Chieti umfassen die Provinz Chieti im Süden der Abruzzen – mit Abstand das größte Weinbaugebiet der Region. Die Rebflächen liegen in den Hügeln zwischen der Adria im Osten und dem Massiv der Maiella im Westen. Diese Lage zwische … mehr anzeigen

Weißwein · Muscadet Sèvre et Maine · Trocken Melon de Bourgogne Muscadet Sèvre et Maine 2025 Sur Lie Schiefer und Gabbro 12 % Vol. Der Domaine du Colombier Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2025 ist ein klassischer, trockener Muscadet von einem Familiengut in Tillières: Melon de Bourgogne, den Winter über auf der Hefe, frisch und salzig. Der Wein für Austern, Meeresfrüchte und den Aperitif. Tillières – Schiefer und Gabbro am Rand des Muscadet Die Domaine du Colombier liegt am östlichen Rand des Muscadet-Gebiets, an der Grenze zu den Mauges, auf einem der höchsten Hügel der Gemeinde. Die Böden bestehen aus Schiefer und Gabbro an den Hängen der Sanguèze, am Standort in Tillières aus einem Lehm-Ton-Gemisch. Der Hügel sorgt für Luftzug … mehr anzeigen

Weißwein · Terre d'Abruzzo IGP · Pinot Grigio 100 % Pinot Grigio Crecchio, Provinz Chieti Nordexposition Gärung bei 12–14 °C 3–5 Monate auf der Feinhefe trocken Vanità Pinot Grigio Terre d'Abruzzo 2025 kommt nicht aus dem Nordosten Italiens, wo die Sorte ihre Massenbasis hat, sondern aus den Hügeln der Provinz Chieti. Entscheidend ist dabei weniger die Region als die Ausrichtung der Parzellen: Die Trauben stammen aus nordexponierten Lagen bei Crecchio – eine Wahl, die bei einer früh reifenden, säurearmen Sorte mehr über den Stil entscheidet als jede Kellerarbeit. Crecchio – Nordhänge zwischen Maiella und Adria Crecchio liegt im Hügelland der Colline Teatine, rund fünfzehn Kilometer von der Adriaküste entfernt und im Rücken flankier … mehr anzeigen

Rotwein · Península de Setúbal · Touriga Nacional · Portugal Vinha da Fonte Touriga Nacional ist ein körperreicher, vielschichtiger Rotwein von Casa Ermelinda Freitas aus der Península de Setúbal. Er entsteht aus der autochthonen Rebsorte Touriga Nacional, die auch für die Portweinproduktion verwendet wird. Sehr konzentriert, saftig und würzig, mit intensiven Aromen von Pflaume, Cassis, dunklen Beeren und Vanille. Die Tannine sind dicht und weich. Península de Setúbal Das Weingut Casa Ermelinda Freitas liegt in Fernando Pó auf der Halbinsel Setúbal, südlich von Lissabon. Sandige Böden und die kühlende Atlantikbrise geben den Weinen Eleganz und Frische. Touriga Nacional gilt als edelste Rotweinsorte Portugals und zeigt … mehr anzeigen

Roséwein · Cuvée · Languedoc · Frankreich Fonjoya Bermont Rosé ist ein feinherber, süffiger Rosé-Cuvée aus dem Languedoc in Südfrankreich. Die Komposition aus Carignan, Syrah und Grenache ist feinfruchtig und rund – mit Waldbeeren, einem Hauch mediterraner Gewürze und Frühlingswiese im Duft. Languedoc Hinter dem Wein steht das südfranzösische Winzerkollektiv Fonjoya aus dem Hérault, am Übergang vom Larzac-Plateau zur Ebene. Die sonnenverwöhnte Mittelmeerregion bringt fruchtbetonte, zugängliche Rosés im südfranzösischen Stil hervor. Assemblage und Ausbau Cuvée aus Carignan, Syrah und Grenache. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die frische, fruchtbetonte Aromatik. Mit feiner Restsüße ausbalanciert, bleib … mehr anzeigen

Schaumwein · Spumante Rosé · Venetien · Italien Le Manzane Ròseo Spumante Rosé Brut ist ein eleganter Rosé-Schaumwein aus den Hügeln von Conegliano-Valdobbiadene in Venetien. Aus Glera mit einem Anteil Merlot – frisch, leicht und fruchtig, mit feinem, lang anhaltendem Mousseux. Conegliano-Valdobbiadene Die Kellerei Le Manzane (Familie Balbinot) liegt in San Pietro di Feletto (Treviso). Die Reben für den Ròseo wachsen in den Moränenhügeln zwischen Tarzo und Conegliano (rund 200–300 m Höhe), im Gebiet von Conegliano-Valdobbiadene – einem der besten Lagen für Glera. Verschnitt und Reifung Cuvée aus 95 % Glera und 5 % Merlot; der Merlot gibt die zarte Rosé-Färbung. Nach sanfter Pressung erfolgt die zweite Gä … mehr anzeigen