Das Weingut Niepoort gehört ohne Zweifel zu den Aushängeschildern der portugiesischen Weinbauregionen Douro und Porto. Seit Dirk Niepoort in dem Weingut das Ruder übernommen hat, ist aber noch viel, viel mehr passiert. Rote Qualitätsweine, vom guten Markenwein hin zum Top Cru, Selektionen von uralten, autochthonen Reben, und was in vielen Ländern überhaupt noch nicht bekannt ist, grandiose Weißweine werden hier produziert. Der Coche gilt nicht nur mit Abstand als unser exklusivster Weißwein, er ist auch ein Wein, der über den Ausdruck des Weingartens, der Region, ja über seine Herkunft hinaus gehen möchte. Die alten Reben und die Höhenlage sind die Hauptverantwortlichen für den Erfolg dieses Weins. Die große Herausforderung besteht Jahr für … mehr anzeigen

Der Composition I markiert den Auftakt im Hause Mabe, der Champagner wirkt im Glas jedoch erstaunlich ernsthaft und fein. Die Meunier-Basis stammt aus der Parzelle „Les Petits Prévosts“ in Bonneil (Guillaume Marteaux), während der Chardonnay aus dem Grand Cru Oger von Vincey kommt. Der Ausbau erfolgt im Holz mit zurückhaltendem Neuholzeinsatz und spontane Vergärung sorgen für eine unverfälschte Handschrift. Zero Dosage. 60 % Meunier und 40 % Chardonnay verbinden sich zu einer klar gezeichneten, geradlinigen Cuvée mit kühler Frucht und markanter Spannung. Die Perlage wirkt seidig und pointiert, das Gesamtbild vibrierend und fokussiert. Gesamtproduktion: 1.330 Flaschen

Die Trauben für den Les Petits Prévosts stammen aus der Parzelle „Les Petits Prévosts“ in Bonneil (Vallée de la Marne), wo tonreiche Böden dem hier zu 100 % vinifizierten Meunier Substanz und Ausdruck verleihen. Was hier ins Glas kommt, ist alles andere als beliebig. Der Ausbau erfolgte im Holz mit minimalem Neuholzeinsatz, die Vergärung mit spontanen Hefen. Zero Dosage. Aromatisch bewegt sich der Champagner zwischen dunklen Früchten und exotischen Nuancen, ergänzt durch eine herzhafte, fast rauchige Würze. Am Gaumen straff geführt, mit klarer Struktur, begeisternder Frische und einem salzigen Zug im Finale. Trinkfluss pur, was braucht man mehr? Gesamtproduktion: 924 Flaschen

Der Les Grands Terroirs Gimmeldinger Biengarten Riesling Brut Nature stammt aus der Ersten Lage Gimmeldinger Biengarten, einer geschützten, etwas wärmeren Terrassenlage zwischen Gimmeldingen und Königsbach. Die Reben wurzeln auf tertiärem Kalkmergel mit sichtbarem Kalksteinaufbruch, was diesem Sekt seine markante Tiefe, feine Spannung und salzige Mineralität verleiht. Der Grundwein wurde spontan vergoren und bis Juni 2021 im Holz ausgebaut, bevor der Sekt nach 46 Monaten auf der Hefe im April 2025 degorgiert wurde. Im Glas zeigt er sich mit reifer, vielschichtiger Rieslingfrucht. Noten von Zitrus, Apfelkompott, Brioche und Haselnuss verbinden sich mit Anklängen von Kreide, Salz und einem Hauch Salzkaramell. Am Gaumen wirkt er druckvoll und … mehr anzeigen

Die Cuvées werden mit jeder Tirage fortlaufend nummeriert und spiegeln so den jeweiligen Jahrgang und Stil wider. Die Tirage – also die zweite Gärung in der Flasche – ist dabei der entscheidende Schritt, bei dem aus Grundwein, Hefe und Zucker die feine Perlage entsteht. Im Hause Christmann & Kauffmann steht die "100er-Serie" für Riesling, die "200er-Serie" für die Burgundersorten. Die Cuvée No.104 Brut Nature basiert auf Rieslingtrauben aus 15 bis 35 Jahre alten Rebstöcken, die auf Sandstein- und Kalkböden in den Toplagen rund um Gimmeldingen und Königsbach wurzeln. Nach über 30 Monaten auf der Hefe zeigt sich der Sekt in einem klaren Weißgold mit bemerkenswerter Tiefe und zugleich feiner Eleganz. In der Nase verbinden sich reife gelbe … mehr anzeigen

Der Chardonnay Brut Nature 2021 vom Sekthaus Krack zeigt, ohne Dosage und ohne Ablenkung, worauf es bei einem guten Sekt wirklich ankommt: Herkunft, Zeit und ein geniales Gefühl für die perfekte Balance. In der Nase feine Zitrusnoten, Apfel und ein Hauch Crème brûlée; klar, ruhig und elegant in seinem gesamten Auftreten. Am Gaumen straff und zugleich erstaunlich harmonisch. Die Perlage fein, die Säure elegant zirkulierend, getragen von einer salzigen Mineralität, die dem Wein besonders gut steht. Der Holzeinsatz bleibt dezent im Hintergrund und gibt Struktur, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Großes Sektkino aus der Pfalz!

Manchmal ist weniger nicht weniger, sondern einfach nur ehrlicher. Dieser Sekt vom Sekthaus Krack macht keine Umwege. Kein Zucker, kein Polster, kein doppelter Boden. Blanc de Blancs, Jahrgang 2022, Weißburgunder, und dann lässt man ihn einfach machen. Im Glas wirkt er fast zurückhaltend, bis man genauer hinschaut und schmeckt. Die Perlage ist fein, aber wach. Die Aromatik kein Feuerwerk, sondern eher ein leises Aufziehen von Linien: heller Stein, frische Birne, ein Hauch Zitrus, dazu geröstete Mandeln. Am Gaumen übernimmt nicht die Frucht, sondern die Struktur. Trocken ist hier nicht nur eine Angabe, sondern das solide Fundament. Der Wein steht straff da, zieht sich durch, bleibt klar. Kein Moment kippt ins Gefällige, nichts wird weichgesp … mehr anzeigen

Es gibt Rosé-Sekt, der gefallen will. Und es gibt Rosé-Sekt, der etwas zu sagen hat. Der Rosé Brut 2022 vom Sekthaus Krack gehört klar zur zweiten Kategorie. Pinot Noir und Meunier, klassisch in der Flasche vergoren, mit Zeit auf der Hefe und dem nötigen Gespür für Balance, aber das Entscheidende passiert nicht im Keller, sondern im Glas. Keine laute Frucht, kein Bonbon, kein Sommerklischee. Stattdessen rote Beeren, frisch geschnittene Zitruszeste, ein Hauch Brioche, alles fein verwoben, nichts aufgesetzt. Am Gaumen straff und mit genau dem richtigen Druck. Diese salzige, fast kühle Art im Finale sorgt dafür, dass man sofort wieder zum Glas greift. Funktioniert hervorragend als Aperitif, noch besser aber am Tisch, wo er zeigt, was wirklich … mehr anzeigen

Charles Dufours Herzensprojekt Bulles de Comptoir bringt mit diesem Coteaux Champenois Blanc L21 einen echten Knaller in die Flasche. Zu drei Viertel aus Pinot Noir, verfeinert mit Chardonnay und Pinot Blanc, sorgt ein über ein Jahr dauernder Ausbau in gebrauchten Holzfässern sowie der Verzicht auf Schwefel bei der Abfüllung für einen zunächst wilden Duft nach Gewürzen, frischem Weißbrot, unreifem Kernobst und Limette. Der Wein braucht Luft und entwickelt sich mit jedem Schwenk im Glas in eine immer harmonischere Richtung. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine geradlinige Mineralität (saline Struktur), exemplarische Frische und präzise Länge aus. Trotz vordergründiger Leichtigkeit steckt hier enorm viel innere Kraft dahinter. Charles Dufou … mehr anzeigen

Der Pinot Noir Champagner Marguet La Grande Ruelle Grand Cru stammt aus einer Einzellage in Ambonnay. Die Reben wurden 1967 gepflanzt, der Grundwein im Holz ausgebaut, ganz ohne zugesetzten Schwefel. Gewachsen auf alluvialen Böden, zeigt dieser Champagner eindrucksvoll die kraftvolle, zugleich geniale Handschrift des Hauses Marguet. Im Duft verbinden sich Birne, Orangenöl und Weinbergpfirsich mit Noten von Brioche, gerösteten Nüssen, Yuzu, Blüten, Honig und einem Hauch Austernschale. Am Gaumen wirkt La Grande Ruelle dicht, muskulös und konzentriert, dabei aber stets fein konturiert und elegant. Die Perlage glänzt mit purer Eleganz. Die Säure verleiht Frische und Zug, während mineralische Tiefe und gelbfruchtiger Extrakt in ein langes, straf … mehr anzeigen