Txomin Etxaniz

Weißwein · Getariako Txakolina · Hondarrabi Zuri Hondarrabi Zuri D.O. Getariako Txakolina Askizu · Getaria Edelstahltank natürliche Kohlensäure trocken 100.000 Flaschen Agerre Txakoli ist ein leichter, sehr trockener Weißwein der Familie Ostolaza aus Getaria, gekeltert aus Hondarrabi Zuri. Die Reben stehen auf vielen kleinen Parzellen an Hängen und Terrassen über dem Kantabrischen Meer. Ein Teil der Gärungskohlensäure bleibt im Wein und sorgt für das typische leichte Prickeln – ein klassischer Txakoli aus Getaria, grün, säurebetont und salzig, gemacht für Pintxos. Askizu – Parzellen auf dem Hügel über dem Kantabrischen Meer Bodega Agerre liegt auf einem Hügel zwischen den Ortsteilen S … mehr anzeigen

Weißwein · Getariako Txakolina · Hondarrabi Zuri 100 % Hondarrabi Zuri D.O. Getariako Txakolina Aia · 300 m Granit mit Schiefer nur Vorlaufmost 11 Monate Feinhefe K5 Sobre Lías ist der Lagerwein-Txakoli der Bodega K5 von Karlos Arguiñano aus Aia: reinsortiger Hondarrabi Zuri von eigenen Reben auf 300 Metern über dem Kantabrischen Meer. Gekeltert ausschließlich aus dem Vorlaufmost, spontan vergoren und mindestens elf Monate auf der Feinhefe im Stahltank gereift, zeigt er Klarheit, Struktur und eine salzige Mineralität. Ein Txakoli, gebaut für viele Jahre Flaschenreife. Aia – Steilhänge auf Granit und Schiefer über dem Kantabrischen Meer Die Bodega K5 liegt in Aia, rund neun Kilometer von Z … mehr anzeigen

Weißwein · Getariako Txakolina · Hondarrabi Zuri 100 % Hondarrabi Zuri D.O. Getariako Txakolina Getaria, 50–200 m Rebenalter 70–120 Jahre 7 Monate Feinhefe still · unfiltriert Ameztoi Primus ist die Spitzen-Cuvée der Bodega Ameztoi aus Getaria, gekeltert aus 100 % Hondarrabi Zuri von 70 bis 120 Jahre alten Reben über dem Kantabrischen Meer. Anders als der klassische, spritzige Txakoli des Hauses ist Primus ein stiller Wein: sieben Monate auf der Feinhefe gereift, unfiltriert gefüllt, mit Struktur, cremiger Textur und salziger Küstennote. Getaria – Altreben der Familie Ameztoi über dem Kantabrischen Meer Die Familie Ameztoi keltert seit 1860 Txakoli. Die erste Kellerei stand in Zar … mehr anzeigen

Weißwein · Getariako Txakolina · Baskenland Der Katxiña Txakoli ist ein baskischer Weißwein der Bodega Katxiña aus dem Fischerort Orio – reinsortiger Hondarrabi Zuri aus der D.O. Getariako Txakolina. Im Duft und Geschmack frische, knackige grüne Äpfel, dazu ein Hauch Meeresbrise und salziger Gischt. Harmonisch und erstaunlich saftig am Gaumen, frisch und klar. Ein Txakoli mit Biss, Druck und klarem Abgang. Getariako Txakolina – Orio Die Bodega Katxiña der Familie Zendoia liegt im Fischerort Orio in Gipuzkoa, nur wenige Minuten von San Sebastián. Die acht Hektar Reben stehen in südexponierten Terrassen, die zur Mündung des Oria hin abfallen und von der kühlen Brise des Kantabrischen Meeres erfasst werden. Angebaut wird ausschließ … mehr anzeigen

Weißwein · Getariako Txakolina · Hondarrabi Zuri 90 % Hondarrabi Zuri · 10 % Hondarrabi Beltza D.O. Getariako Txakolina Zarautz · Getaria · Aia Reben über 50 Jahre Maischestandzeit teils Barrique, teils Stahl Rezabal Arri ist die Selección especial der Bodega Rezabal aus Zarautz: 90 % Hondarrabi Zuri und 10 % Hondarrabi Beltza von über 50 Jahre alten eigenen Reben, von Hand gelesen. Maischestandzeit und eine Gärung teils im Barrique, teils im Stahltank geben dem Txakoli mehr Körper und Schmelz als der klassische Rezabal, ohne die salzige Frische der baskischen Küste zu verlieren. Zarautz, Getaria, Aia – Parral-Lagen über dem Golf von Biskaya Die Bodega Rezabal ist ein Familienwein … mehr anzeigen

Weißwein · Getariako Txakolina · Baskenland Der K5 Pilota Txakoli ist ein frischer baskischer Weißwein der Bodega K5 (Karlos Argiñano) aus der D.O. Getariako Txakolina an der kantabrischen Küste. Er stammt aus den jüngsten Rebanlagen des Guts, ist reinsortiger Hondarrabi Zuri und reift fünf Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Mit Noten von Kräutern, Fenchel, unreifer Birne, Meeresgischt und grünem Apfel. Rein, spritzig und knochentrocken. Getariako Txakolina – Baskenland Die Bodega K5 liegt bei Aia in Gipuzkoa, rund 300 Meter über dem Meer mit Blick auf das Kantabrische Meer und die Häfen von Zarautz und Orio. Gegründet 2005 von Karlos Argiñano und Partnern, setzt das Gut konsequent auf die autochthone Sorte Hond … mehr anzeigen

Weißwein · Getariako Txakolina · Baskenland Hondarrabi Zuri 100 % D.O. Getariako Txakolina Getaria · Baskenland trocken Der Ameztoi Txakoli 2025 kommt aus Getaria an der baskischen Atlantikküste und besteht zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Hondarrabi Zuri. Das Weingut Ameztoi keltert seit 1820 an den steilen Hängen über der Biskaya. Der Wein gärt im Edelstahl und wird mit einer feinen, natürlichen Perlage gefüllt, die ihm seine Frische gibt. Trocken, salzig-mineralisch und mit moderatem Alkohol – ein klassischer Küstenweißwein. Getaria Getaria liegt in der Provinz Gipuzkoa im Baskenland, rund zwanzig Minuten von San Sebastián entfernt. Die Reben stehen auf steilen, sandigen Hängen direkt über … mehr anzeigen

Weißwein · Getariako Txakolina · Hondarrabi Zuri 100 % Hondarrabi Zuri D.O. Getariako Txakolina Getaria, Baskenland Parral · Südlagen Parzellenselektion Feinhefe mit Bâtonnage Ulacia Izaro ist der Txakoli, den die Familie Ulacia in Getaria 2008 erstmals auf den Markt brachte: 100 % Hondarrabi Zuri aus den besten Weingärten des Guts, im Tank auf der aufgerührten Feinhefe gereift. Wo der klassische Txakoli des Hauses jung und leicht bleibt, gewinnt Izaro durch die Bâtonnage Textur und Schmelz, ohne die salzige Frische der Küstenlagen zu verlieren. Getaria – Parral-Lagen nach Süden über der Biskaya Die Familie Ulacia keltert Txakoli in dritter Generation. Die Weingärten liegen überwi … mehr anzeigen

Weißwein · Getariako Txakolina · Hondarrabi Zuri 90 % Hondarrabi Zuri 10 % Hondarrabi Zuri Zerratia & Chardonnay D.O. Getariako Txakolina Villabona, Oria-Tal Kühle Gärung 10 Monate Feinhefe Hika Txakolina ist der weiße Txakoli der Bodega Hika aus dem baskischen Villabona. Ein Weißwein aus überwiegend Hondarrabi Zuri, kühl vergoren und zehn Monate auf der Feinhefe gereift. Wo klassischer Txakoli rein auf Frische setzt, sucht Hika bewusst mehr Volumen und Textur, ohne die atlantische Spannung zu verlieren. Villabona – Hanglagen im Oria-Tal unter dem Ernio Bodega Hika liegt im Ortsteil Otelarre oberhalb von Villabona, mitten im Oria-Tal in Gipuzkoa, mit Blick auf den Berg Ernio. … mehr anzeigen

Schaumwein · Getariako Txakolina · Hondarrabi Zuri 100 % Hondarrabi Zuri D.O. Getariako Txakolina Villabona, Oria-Tal Traditionelle Flaschengärung 26 Monate Hefelager Extra Brut Hika Txinpart Extra Brut ist der Schaumwein der Bodega Hika aus Villabona im baskischen Oria-Tal: reinsortiger Hondarrabi Zuri, nach traditioneller Methode in der Flasche vergoren. Insgesamt 26 Monate auf der Hefe – 14 Monate als Grundwein im Tank, 12 Monate in der Flasche – geben ihm Struktur und Hefewürze bei salziger Txakoli-Frische. „Txinparta“ bedeutet auf Baskisch Funke. Villabona – Hanglagen im Oria-Tal unter dem Ernio Bodega Hika liegt im Ortsteil Otelarre oberhalb von Villabona, mitten im Oria-Tal … mehr anzeigen