Detailbeschreibung
Weißwein · Rueda · Verdejo · Spanien
Vidal Soblechero Sekka ist eine Cuvée aus 85 % Verdejo und 15 % Viura aus Rueda. Claudio Vidal wollte einen gereiften Verdejo – aber nicht im Barrique, sondern langsam im Stahltank gereift. Trotz seiner Reife steckt er noch in einer jugendlichen Phase. Ein außergewöhnlicher spanischer Blanco.
Rueda
Bodegas Vidal Soblechero liegt in Rueda im Norden Spaniens, der Heimat des Verdejo. Das kontinentale Klima mit kühlen Nächten und die kalkhaltigen Böden bringen mineralische, ausdrucksstarke Weißweine hervor.
Assemblage und Ausbau
Die Cuvée vereint 85 % Verdejo und 15 % Viura. Der Verdejo ergibt mundfüllende Weine mit vielschichtiger Struktur, die Viura bringt Frische und Mineralität. Der Ausbau erfolgt im Stahltank – bewusst ohne Barrique – mit langer Reife.
Im Glas
Goldgelb. In der Nase reife Äpfel und leicht grüne Aromen, getragen von der Frische und Mineralität der Viura. Am Gaumen mundfüllend und vielschichtig, frisch und mineralisch zugleich. Der Abgang ist lang.
Am Tisch
Gut gekühlt bei 9–11 °C servieren; ein größeres Glas betont die Aromatik.
Klassische Begleitung: Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Gemüsegerichte.