Bodegas Vidal Soblechero – La Seca / Rueda, Spanien – Lagenweine von alten Reben

Bodegas Vidal Soblechero in La Seca bewirtschaftet aktuell rund 42 Weinberge – viele davon uralt. Lagen wie Varrastrojuelos, El Alto oder Buenavista haben weit über neunzig Jahre auf dem Buckel, die im Drahtrahmen gezogene Matea zählt zu den ältesten Anlagen der Region. Den Großteil dieser Reben pflanzte Claudio Vidal Obregón, ein Weinbauer der alten Schule. 2005 entstand das Projekt Pagos de Villavendimia – Lagenweine, die ihr jeweiliges Terroir veranschaulichen.

Eiswein & Spezialweine

Am 25. November 2006 gefroren die Trauben der kleinen Parzelle direkt neben der Bodega – der erste Eiswein „Ice Clavidor" war geboren. Seither gibt es ihn fast jeden Jahrgang (bis zu fast zwölf Grad unter null, die späteste Lese fand im Februar statt), in winziger Menge von rund 300 halben Flaschen. Dieser Wein war der Auftakt zu einer Reihe von Spezialitäten: ein Tempranillo Blanc de Noir, ein aus strohgetrockneten Trauben gekelterter Verdejo und zuletzt kaum behandelte Weine (wenig Schwefel, unfiltriert, ungeschönt) – ohne jedoch ganz in die Welt der „Vinos Naturales" abzutauchen.

Weinberg & Keller

Sämtliche Weinberge sind öko-zertifiziert – in La Seca, wo es kaum Rebkrankheiten gibt, ist das naturgemäß gut möglich. Im Keller wird entrappt, sehr kurz in der Presse mazeriert, dann gepresst und in Stahltanks vergoren (mit eigener Hefe, ohne Zusatzhefen). Nach der Gärung wird leicht geschwefelt, um die Malo zu verhindern; der Wein reift einige Monate auf der Feinhefe und wird leicht filtriert abgefüllt – „so wie schon vor hundert Jahren", nur mit besserer Technik. Angebaut werden vor allem Verdejo und Tempranillo (intern Tinta Fina genannt) sowie etwas Syrah.

Die Weine

• Verdejo (Rueda) – Der frische, aromatische Klassiker der Region von alten Reben.
• Pagos de Villavendimia – Die Einzellagen-Verdejos, die das jeweilige Terroir zeigen.
• Finca La Perdiz – Lagen-Rotwein aus Syrah.
• Tempranillo (Tinta Fina) – Rotweine von den Parzellen Finca Camino La Peña und Finca Las Sernas.
• Ice Clavidor – Der rare Eiswein der Parzelle neben der Bodega – nur wenige hundert halbe Flaschen.
• Spezialitäten – Wechselnde Sonderabfüllungen wie Tempranillo Blanc de Noir oder strohgetrockneter Verdejo.

Häufige Fragen zu Vidal Soblechero