Detailbeschreibung
Champagner · Rosé · Ambonnay & Bouzy · Grand Cru · Bio
Marguet Shaman Rosé Grand Cru Brut Nature ist ein biodynamischer Rosé-Champagner aus den Grand-Cru-Terroirs von Ambonnay und Bouzy, komponiert aus 76 % Chardonnay und 24 % Pinot Noir. Ein charaktervoller Rosé mit genialer Spannung. Im Glas verspielt cremig, klar und kreidig.
Ambonnay & Bouzy
Die Trauben stammen aus den Grand-Cru-Terroirs von Ambonnay und Bouzy in der Montagne de Reims. Die kalkreichen Böden verleihen dem Rosé seine kreidige Struktur und salzige Frische. Benoît Marguet arbeitet biodynamisch; der Wein ist Bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01).
Assemblage und Ausbau
Die Cuvée vereint 76 % Chardonnay und 24 % Pinot Noir; die Roséfarbe entsteht durch die Assemblage. Der Ausbau folgt der naturnahen Handschrift des Hauses; abgefüllt ohne Dosage als Brut Nature.
Im Glas
Zartes Rosa mit feiner Perlage. In der Nase rote Beeren, Gewürze, Orange und Anflüge getrockneter Blüten. Am Gaumen verspielt cremig und klar, mit pikanter Säure und kreidiger Struktur. Das Finale wirkt salzig, frisch und lang.
Am Tisch
Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren, als Apéritif oder als Speisenbegleiter.
Klassische Begleitung: Geflügel, Fisch, Krustentiere und würzige Gerichte.