Detailbeschreibung
Champagner · Montagne de Reims · Cuvée · Brut Nature · Bio
Marguet Sapience Brut Nature ist einer der ersten großen biologisch zertifizierten Champagner seiner Kategorie. Die Cuvée vereint Pinot Noir aus Bouzy (von Benoît Lahaye) und Pinot Meunier aus Cumières (von Vincent Laval) – eine einzigartige Zusammenarbeit, ergänzt durch Benoît Marguets Handschrift. Im Glas ein zarter Farbton mit mandarinenfarbener Nuance.
Bouzy & Cumières
Der Pinot Noir stammt aus Bouzy (Benoît Lahaye), der Pinot Meunier aus Cumières (Vincent Laval) – beides renommierte Lagen der Champagne. Die kalkgeprägten Böden verleihen dem Champagner Tiefe und Spannung. Die Erzeugung ist biodynamisch; der Wein ist Bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01).
Assemblage und Ausbau
Die Cuvée vereint Pinot Noir und Pinot Meunier aus der Zusammenarbeit dreier Winzerpersönlichkeiten. Abgefüllt als Brut Nature ohne Dosage, was die Reinheit und Spannung des Weins unterstreicht.
Im Glas
Zarter Farbton mit leicht mandarinenfarbener Nuance. Das Bouquet wirkt verführerisch und opulent, mit Bratapfel, Birne, Weinbergpfirsich und Rosenblättern. Am Gaumen sinnlich, cremig und zugleich klar strukturiert; eine feste Limettenfrische sorgt für Spannung, während gelbe Obstnoten, ein saftiger Fruchtkern, florale Anklänge und ein Hauch Himbeere Tiefe geben. Das Finale ist lang und elegant.
Am Tisch
Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren; bereits harmonisch, aber noch jugendlich, mit großem Reifepotenzial. Als Apéritif oder als anspruchsvoller Speisenbegleiter.
Klassische Begleitung: Geflügel, edler Fisch, Krustentiere und gereifter Käse.
