Detailbeschreibung
Weißwein · Rheinhessen · Grauburgunder
Julia Schittler Grauer Burgunder Bag-in-Box 3 Liter ist ein trockener, fruchtbetonter Grauburgunder aus Rheinhessen im Großformat – gemacht für Picknick, Terrasse und Gartenparty. Reife Birne, Honigmelone und Mandel, dazu Frische und feiner Schmelz. Dank Bag-in-Box bleibt der Wein auch nach dem Anzapfen über Wochen frisch.
Rheinhessen – Grauburgunder auf Löss und Kalk
Rheinhessen ist das größte deutsche Anbaugebiet, ein Hügelland im Rheinknie zwischen Worms, Mainz und Bingen. Das Klima ist mild und trocken, geschützt durch Hunsrück, Taunus und Donnersberg; die Böden bestehen weithin aus Löss und Kalk. Der Löss speichert Wasser und gibt den Weinen Fülle, der Kalk bringt Frische und eine feine Mineralität.
Für Grauburgunder – in Frankreich Pinot Gris, in Italien Pinot Grigio – sind das gute Bedingungen. Die Sorte ist eine Mutation des Pinot Noir, reift früh und bringt auf warmen, wasserhaltenden Böden Körper und reife Frucht. Rheinhessen gehört heute zu den wichtigsten Herkünften der Sorte in Deutschland. Hinter dem Wein stehen die Vereinigten Weingüter Schittler & Becker mit Winzerin Julia Schittler.
Rebsorte, Ausbau und Gebinde
Reinsortig aus Grauburgunder, trocken ausgebaut. Der Ausbau zielt auf das typische Burgunderbukett, auf Frische und einen feinen Schmelz – ein Gutswein, der auf Frucht und Trinkfluss angelegt ist.
Abgefüllt wird im 3-Liter-Bag-in-Box-Format. Der Wein steckt in einem luftdichten Beutel, der sich beim Zapfen zusammenzieht; Sauerstoff kommt an den Wein nicht heran. Deshalb hält er sich nach dem Anzapfen über Wochen, während eine geöffnete Flasche nach wenigen Tagen nachlässt. Drei Liter entsprechen vier Flaschen.
Im Glas
Helles Strohgelb. In der Nase ein fein nuanciertes Burgunderbukett mit reifer Birne, Honigmelone und einem Hauch frischer Mandel. Am Gaumen kraftvoll und frisch zugleich, mit gut eingebundener Säure und feinem Schmelz. Der Abgang ist harmonisch.
Grauburgunder für draußen: vier Flaschen in einer Box, und der Rest bleibt wochenlang frisch.
Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren; die Box passt in die Kühlschranktür. Jung trinken.
Am Tisch
Ideal für Picknick, Terrasse und Gartenparty. Passt zu Fisch, Geflügel, hellem Fleisch, Antipasti, Spargel und mildem Käse – ebenso zu Flammkuchen, Grillgemüse und Salaten mit Ziegenkäse.
