Detailbeschreibung
Weißwein · Lagenwein · Trocken · Gereift
Der Domtalhof Riesling Pettenthal Lagenwein trocken 2006 zeigt, was ein trockener Riesling vom Roten Hang aus einem kleinen Jahrgang nach zwanzig Jahren Reife kann. Das Weingut Eimermann in Nierstein-Schwabsburg bewirtschaftet 16 Hektar am Roten Hang; das Pettenthal, die steilste Lage des Hangs, gehört zu seinen besten Weinbergen.
Niersteiner Pettenthal – steilste Lage am Roten Hang
Das Pettenthal in Nierstein umfasst 30 Hektar und beginnt im Tal am Rhein, um dann steil den Roten Hang hinaufzusteigen. Es ist der steilste Teil des Hangs, die Höhen reichen von 90 bis 170 Metern. Die Lage zeigt nach Osten bis Südosten und bekommt den ganzen Tag über viel Sonne. Der Boden ist Rotliegendes: flach- bis mittelgründiger, kalkhaltiger, steiniger, toniger Lehm über rotem Tonsandstein. Er speichert wenig Wasser, erwärmt sich gut und lässt sich nur mäßig durchwurzeln.
Der Flurname Pettenthal ist seit 1753 belegt. Die Weinberge gehörten lange der Kirche. Über die Herkunft des Namens gibt es drei Deutungen: ein Personenname (Peter), das Wort für Mönch (Pater) oder Kröten („Petten“), die zu Quellen wandern.
Das Weingut Eimermann (Domtalhof GbR) führen Werner Eimermann und sein Sohn Thore, der den Keller verantwortet. Die rund 16 Hektar liegen alle am Niersteiner Roten Hang. Zu den besten Lagen gehören Pettenthal, Ölberg und Heiligenbaum. Das Gut ist Mitglied im Verein Wein vom Roten Hang.
Jahrgang 2006 – Rheinhessen
2006 war ein kleiner, aber besonderer Jahrgang. Die Lese begann in fast allen deutschen Anbaugebieten Mitte bis Ende September bei guten Bedingungen und gesunden Trauben. Die Mostgewichte waren hoch: Der Riesling erreichte in Rheinhessen im Schnitt etwa 90 Grad Oechsle. Die Lese war in Rheinhessen deutlich kürzer als im Mittel und wurde Mitte Oktober beendet; ein beträchtlicher Teil wurde von Hand gelesen.
Ende September und Anfang Oktober fiel heftiger Regen. Drei Regentage Anfang Oktober lösten einen starken Botrytisbefall aus, die meisten Betriebe lasen in nur etwa drei Wochen, mit strenger Selektion und bis zu 400 Arbeitsstunden je Hektar. Faule Trauben blieben im Weinberg. Botrytis und Schrumpfung kosteten bei vielen Winzern 30 bis 40 Prozent der Menge. Die Säure der Rieslinge ist gut strukturiert und ausgeprägter als 2003.
Assemblage und Ausbau
Reinsortiger Riesling aus dem Niersteiner Pettenthal, trocken ausgebaut, 13 % Alkohol. Das Weingut setzt im Weinberg auf Handarbeit und arbeitet im Keller schonend; seine Weine sind vegan. Der Pettenthal-Riesling ist bis heute das Lieblingsgewächs der Familie.
Im Glas
Die Farbe hat inzwischen einen goldenen Ton angenommen. Im Duft breiten sich frische Vanille, Dörrobst und reifer Apfel aus. Am Gaumen sorgt eine elegante Säurestruktur für Frische und Klarheit. Der Wein ist mundfüllend und voll gereift.
Zwanzig Jahre Roter Hang im Glas: goldene Farbe, Dörrobst, immer noch Frische.
Bei 10 bis 12 °C servieren, nicht zu kalt, damit sich die gereiften Aromen entfalten. Unsere Trinkempfehlung: jetzt trinken.
Am Tisch
Zu gebratenem Zander oder Steinbutt, zu Kalbsbries und Geflügel in Rahmsauce, zu gereiftem Bergkäse. Auch solo als Genussmoment für Liebhaber gereifter Rieslinge.
