Detailbeschreibung
Wein · Weißwein · Rheinhessen · Deutschland
Seehof Riesling -M- 2018 stammt von der weltberühmten Lage Morstein – das „-M-" steht für Morstein. Ein mineralischer, feiner und rassiger Riesling, der durch seine fruchtigen Aromen von Birne, Pfirsich und Holunder besticht.
Rheinhessen / Westhofen – Morstein
Das Weingut Seehof von Florian Fauth liegt in Westhofen im Wonnegau, Rheinhessen. Der Westhofener Morstein ist eine reine Südlage mit schweren, kalkhaltigen Tonböden und unterirdisch verlaufenden Wasseradern, die den Reben im trockenen, heißen Mikroklima eine gleichmäßige Versorgung sichern. Die besten Parzellen im mittleren, sehr steinigen Teil ergeben Weine von großer Mineralität und langer Lagerfähigkeit.
Rebsorte und Ausbau
Reinsortig aus Riesling. Der Ausbau betont die feine, rassige und mineralische Stilistik der Lage mit klarer Frucht. Trocken ausgebaut.
Im Glas
Helles Grüngelb. In der Nase fruchtige Aromen von Birne, Pfirsich und Holunder. Am Gaumen mineralisch, fein und rassig, mit klarer Frucht, animierender Säure und langem, mineralischem Abgang.
Am Tisch
Gut gekühlt bei 11–12 °C servieren – als Aperitif oder zum Essen, gern auch nach etwas Flaschenreife.
Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, hellem Fleisch und der feinen Küche.