Detailbeschreibung
Roséwein · Bio-Cuvée · Castilla-La Mancha · Spanien
Hammeken Cellars Mirada Organic Rosé ist ein trockener Bio-Roséwein aus Spanien. Die Cuvée aus Bobal und Tempranillo zeigt sich hellrosa, mit Aromen von Erdbeere, Zitrus und Rosenblüten und einer feinen Harmonie aus Frucht und Mineralität.
Castilla-La Mancha
Hammeken Cellars mit Sitz in Jávea (Alicante) keltert moderne spanische Weine aus Lagen im ganzen Land, zunehmend in Bio-Qualität. Der Mirada stammt aus Castilla-La Mancha (Vino de la Tierra de Castilla). Wein aus biologischem Anbau, ES-ECO-002.
Assemblage und Ausbau
Cuvée aus Bobal und Tempranillo aus ökologischem Anbau. Die handgelesenen Trauben werden temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren; anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was ihm Schmelz und Textur verleiht.
Im Glas
Hellrosa. In der Nase Erdbeere, Zitrusfrüchte und ein Hauch Rosenblüten. Am Gaumen frisch und seidig, mit einer feinen Harmonie zwischen roter Frucht und Mineralität.
Am Tisch
Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren – als Aperitif oder leichter Speisenbegleiter.
Klassische Begleitung: Salate, Gemüsegerichte, leichte Pasta und Sommerküche.