Weingut Manz – Rheinhessen – Riesling und Burgunder vom Roten Hang und aus dem Hügelland

Das Weingut Manz liegt in Weinolsheim im rheinhessischen Hügelland, wenige Kilometer westlich von Oppenheim und Nierstein. Die Familie Manz betreibt Weinbau seit 1725 und feierte 2025 ihr 300-jähriges Jubiläum. Heute bewirtschaftet sie rund 25 Hektar in Weinolsheim und den umliegenden Orten – von der Traditionslage Weinolsheimer Kehr über Kalksteinböden in Oppenheim bis zu Pettenthal, Oelberg und Hipping am Roten Hang. Im Zentrum stehen trockene, herkunftsgeprägte Rieslinge und Burgunder.

Familie und Team

Unter einem Dach arbeiten drei Generationen der Familie Manz. Eric Manz leitet den Betrieb und bestimmt gemeinsam mit seinem Vater Erich Manz, wie die Weine entstehen; die Geschäftsführung teilt er mit Martina Manz. Nach seiner Ausbildung zum Weinbautechniker sammelte Eric Manz Erfahrung bei Klaus Peter Keller in Flörsheim-Dalsheim und beim Weingut Darting in Bad Dürkheim. Sein Anspruch: höchste Qualität und eine eigenständige Handschrift über alle Kategorien hinweg, vom Literwein bis zum Lagenriesling.

Die Lagen

Das Weingut ist Mitglied der Initiative Maxime Herkunft Rheinhessen. Die Weinberge verteilen sich auf drei Bodenwelten: das eisenhaltige Rotliegende am Roten Hang, Kalkstein und Kalkmergel im Oppenheimer Raum sowie Löss im Hügelland und am Rhein.

• Niersteiner Pettenthal – Beginnt direkt am Rhein und steigt als steilster Abschnitt den Roten Hang hinauf. Rotliegendes; Rieslinge mit ausgeprägter Mineralik.
• Niersteiner Oelberg – Teil des Roten Hangs, vom Rhein abgewandt, Süd-Südost-Exposition oberhalb von Nierstein, bis zu 120 Prozent Steigung. Eisenoxidhaltiger roter Tonschiefer.
• Niersteiner Hipping – Urkundlich 1753 erwähnt. Ab etwa einem Meter Tiefe 280 Millionen Jahre altes Rotliegendes, am Hangfuß fünf bis acht Meter erodierte Roterde. Riesling mit mineralischer Säurestruktur und großem Reifepotenzial.
• Niersteiner Heiligenbaum – Lössboden. Der Name geht auf Heiligendarstellungen zurück, die an Bäumen in der Gemarkung befestigt waren. Riesling, auch in fruchtiger Kabinett-Stilistik.
• Oppenheimer Herrenberg – Tiefgründiger, karger Boden, durchsetzt mit Kalksteinen. Feingliedrige Rieslinge mit salziger Mineralität, dazu Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon.
• Oppenheimer Sackträger – Benannt nach der mittelalterlichen Gilde, die Schiffsladungen vom Rhein in die Oppenheimer Keller trug. Amphitheaterförmige Lage, nach Norden und Westen geschützt, Kalkmergel.
• Weinolsheimer Kehr – Die Traditionslage des Hauses, erstmals 1465 erwähnt, geschützt durch den westlich gelegenen Petersberg (241 m). Kalkhaltiger tertiärer Tonmergel aus 30 Millionen Jahre alten Meeresablagerungen; dichte, langlebige Weine.
• Dalheimer Kranzberg – Ein ganzer Lösshügel im Besitz der Familie, ein nach der Eiszeit durch Flugsand entstandener Westhang. Feingliedrige, saftige Weine; hier wächst auch Cabernet Franc.
• Ludwigshöher Teufelskopf – 15 bis 25 Prozent Hangneigung, Löss, Kalkstein und sandiger Lehm. Riesling und Grüner Veltliner.
• Guntersblumer Steig-Terrasse – Direkt am Rhein auf rund 90 Metern Höhe, Löss und sandiger Lehm. Riesling und Weißburgunder.

Im Keller

Neben dem alten Gutshaus mit Walmdach und Türmchen steht ein moderner Kellerneubau. Ausgebaut wird in Edelstahl und zu einem großen Teil im Barrique. Eingegriffen wird nur, wenn es nötig ist – die Weine bekommen Zeit zur Reife, beobachtet und verkostet wird regelmäßig. Das Leitmotiv des Hauses lautet: „Gesunde Trauben brauchen im Keller nur Zeit und Ruhe.“ Die Zusammenstellung der Cuvées ist Chefsache.

Die Weine

• Gutsweine und Manz Klassiker – Riesling, Grau- und Weißburgunder, Spätburgunder Blanc de Noir, Rosé, Literweine sowie Cuvées mit eigenen Namen wie „Love & Sweet“ oder „Herzallerliebst“.
• Terroir- und Ortsweine – Weine, die nach ihrem Boden benannt sind: Weißburgunder Löss, Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc „Kalkstein“, Riesling „Mineralgestein“, dazu Dienheimer Riesling Kalkstein und Guntersblumer Riesling Alte Reben.
• RÉSERVE – Die Spitze der Burgunderlinie: Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay RÉSERVE.
• Lagenrieslinge – Trockene Rieslinge aus Niersteiner Pettenthal und Hipping, Oppenheimer Sackträger und Herrenberg („Herrenberg 100“), Weinolsheimer Kehr sowie der Guntersblumer Steig-Terrasse.
• Rotweine und Cuvées – Weinolsheimer Frühburgunder „Pauline“, Cuvée M und Cuvée M RÉSERVE, Merlot Doppelstück, Merlot und Cabernet Sauvignon aus dem Oppenheimer Herrenberg, Cabernet Franc aus dem Dalheimer Kranzberg.
• Fruchtsüße und edelsüße Rieslinge – Kabinett aus Hipping und Heiligenbaum, Spätlese und Auslese aus der Kehr, Auslese und Auslese Goldkapsel aus dem Herrenberg, Beerenauslese aus dem Hipping, Trockenbeerenauslese aus dem Sackträger.
• Sekt, Secco und mehr – Blanc de Blanc Brut Nature als Selektion von Pauline und Julius Manz, Seccos inklusive der alkoholfreien Variante „Schwindelfrei“, dazu der Hiwwel Gin.

Häufige Fragen zu Weingut Manz