Detailbeschreibung
Weißwein · Rheinhessen · Riesling
Seehof Riesling Ortswein vom Kalkstein ist ein trockener Riesling aus Westhofen im Süden Rheinhessens, gewachsen auf Kalksteinböden: Birne, Pfirsich und Holunder, dazu eine feine, straffe Frische und eine mineralische Kontur.
Westhofen – Riesling vom Kalkstein
Westhofen liegt im Wonnegau, dem südlichsten Teil Rheinhessens nordwestlich von Worms. Der Ort ist heute für seine Lagen auf Kalkstein bekannt: Unter einer dünnen Bodenschicht liegt Kalk, abgelagert in einem tertiären Meer, teils als fester Fels, teils als Mergel. Das Klima ist warm und trocken, geschützt durch den Donnersberg im Westen.
Riesling nimmt diesen Boden deutlich auf. Kalk hält die Säure straff und gibt eine salzige, fast kreidige Note, die den Wein gerade macht; zugleich speichert der Mergel Wasser und versorgt die Reben in trockenen Sommern. In einem warmen Gebiet wie dem Wonnegau ist das der Ausgleich, der aus reifer Frucht einen frischen Wein macht.
Das Weingut Seehof der Familie Fauth liegt in Westhofen. Der Ortswein steht in der Qualitätspyramide zwischen Guts- und Lagenwein: Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen des Ortes und zeigen den gemeinsamen Charakter von Westhofen, bevor die Einzellagen ihn weiter zuspitzen.
Rebsorte und Ausbau
Reinsortig aus Riesling, trocken ausgebaut. Der Ausbau stellt die klare Frucht und die kalkgeprägte Frische in den Vordergrund – ohne Holzton und ohne Restsüße, die den Einfluss des Bodens überdecken würden.
Im Glas
Helles Grüngelb. In der Nase Birne, Pfirsich und Holunderblüte. Am Gaumen fein und mineralisch, mit klarer Frucht, straffer Frische und einem präzisen, salzigen Abgang.
Warmes Klima, kalkiger Boden: Riesling mit reifer Frucht und straffer Säure.
Bei 10–12 °C servieren. Jung zugänglich, mit Reserve für einige Jahre.
Am Tisch
Als Aperitif oder zum Essen. Passt zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Spargel und asiatischer Küche – etwa zu Zander, Spargel mit Sauce hollandaise oder einem leicht scharfen Thai-Curry.
