Detailbeschreibung
Weißwein · Rheinterrasse (Rheinhessen) · Riesling
Der Kühling-Gillot Quinterra Riesling trocken 2024 ist die Riesling-Visitenkarte des Guts – ein VDP.Gutswein von der Rheinterrasse. „Quinterra" (lat. für fünf Erden) verweist auf die fünf Weindörfer und Bodenarten, die in den Wein einfließen.
Quinterra – fünf Erden von der Rheinterrasse
Das biologisch arbeitende Weingut Kühling-Gillot von Carolin Spanier-Gillot und H. O. Spanier in Bodenheim zählt zu den führenden Adressen an der rheinhessischen Rheinterrasse (DE-ÖKO-006). Der Quinterra ist der VDP.Gutswein des Hauses und der Einstieg in seine Premium-Weinwelt.
Der Name „Quinterra" ist vom lateinischen Begriff für fünf Erden inspiriert und verweist auf die fünf verschiedenen Weindörfer und Bodenarten, die in den Wein einfließen. Die Trauben wachsen in den Weinbergen entlang des Rheins; ein Anteil aus den Oppenheimer Lagen verleiht dem Wein zusätzlichen Schmelz.
Jahrgang 2024 – Rheinterrasse (Rheinhessen)
2024 war in Rheinhessen ein kühlerer, anspruchsvoller Jahrgang, der Präzision im Weinberg belohnte. Die strenge Handselektion über die fünf Herkünfte sicherte reifes, gesundes Lesegut, während das kühle Jahr für Frische und eine feine, balancierte Säure sorgte.
Ausbau
Trockener Riesling, VDP.Gutswein von der Rheinterrasse, Jahrgang 2024; 100 % Riesling aus fünf Dörfern und Bodenarten.
Die Trauben werden von Hand geerntet und streng selektiert, spontan vergoren und sowohl in großen, alten Doppelstückfässern als auch in Edelstahltanks ausgebaut. Bis weit ins Frühjahr bleibt der Wein „sur lie" im Kontakt mit der Hefe, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Biologischer Anbau (DE-ÖKO-006).
Im Glas
Eine ausdrucksstarke Nase: reifer Pfirsich und Ananas, unterlegt von feiner Schieferwürze und Kräuteraromatik. Am Gaumen eine sehr feine, balancierte Säure, die für Frische und Struktur sorgt, ohne den Trinkfluss zu beeinträchtigen; der Anteil aus den Oppenheimer Lagen gibt einen feinen Schmelz. Ein saftiger, würziger Riesling mit klarer Herkunft.
Reifer Pfirsich und Ananas über feiner Schieferwürze und Kräuteraromatik – mit sehr feiner, balancierter Säure, viel Trinkfluss und einem feinen Schmelz aus den Oppenheimer Lagen.
Ein saftiger, vielseitiger Rheinterrassen-Riesling mit Trinkfluss. Bei 10–12 °C servieren.
Am Tisch
Vielseitiger Begleiter: zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügel und hellem Fleisch, zu asiatischer Küche sowie zu Gemüsegerichten und mildem Käse.
