Detailbeschreibung
Wein · Weißwein · Rheinhessen · Deutschland
Eimermann Chenin Blanc ist ein echter Frischekick. Die ursprünglich französische, vor allem in Südafrika verbreitete Rebsorte ist in Deutschland ein Exot – am Roten Hang findet sie ideale Bedingungen und wird zu einem saftigen Wein mit expressiver Frucht und herber Frische.
Rheinhessen / Schloss Schwabsburg
Das Weingut Eimermann (Familie Werner und Thore Eimermann) liegt in Nierstein-Schwabsburg am berühmten Roten Hang in Rheinhessen. Der Chenin Blanc wächst in der Lage Schloss Schwabsburg, wo es sonnig, trocken und windig ist – genau die Bedingungen, die diese Rebsorte liebt. Alle Weine des Guts sind vegan.
Rebsorte und Ausbau
Reinsortig aus Chenin Blanc – in Deutschland eine Rarität. Der Ausbau bewahrt die ausdrucksstarke Frucht und die herbe, animierende Frische; geschmacklich geht der Wein in Richtung Sauvignon Blanc, ohne dessen Fülle. Trocken ausgebaut.
Im Glas
Helles Strohgelb. In der Nase Mirabelle, saftige Nektarine und exotische Maracuja. Am Gaumen saftig und ausdrucksstark, mit viel Frucht und einer animierenden, herben Frische; klarer, frischer Abgang.
Am Tisch
Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren – ein spannender Begleiter für aromatische Küche.
Passt zu: Fusion-Küche, gegrilltem Geflügel, asiatisch inspirierten Gerichten, glasiertem Schweinebauch und vegetarischen Gerichten mit exotischen Gewürzen.