Detailbeschreibung
Rotwein · Grenache · Walla Walla Valley · USA
Cayuse God Only Knows Grenache 2013 zeigt sich im heißen Jahrgang 2013 reich und fast maskulin: dunkle Früchte, zerriebene Kräuter, Leder und ein Hauch Wild, dazu die salzige Mineralität der Lage Armada. Ein Grenache, der an einen großen Châteauneuf-du-Pape aus warmem Jahr erinnert.
Armada, Walla Walla Valley
God Only Knows stammt aus der Lage Armada im Rocks District of Milton-Freewater, dem steinigen Teil des Walla Walla Valley. Die Reben wurden 2001 mit 1.815 Stöcken pro Acre gepflanzt – damals die dichteste Pflanzung der Region – und wurzeln in runden Basaltkieseln. Christophe Baron, der aus einer Champagner-Familie stammt, bewirtschaftet die Reben mit Pferdezug und Handarbeit und hält die Erträge winzig klein.
Rebsorte und Ausbau
Rund 90 % Grenache; die übrigen rund zehn Prozent verrät Christophe Baron nicht – daher der Name „God Only Knows“. Der Grenache hat die Hitze des Jahres 2013 gut verkraftet und voll ausgereifte, konzentrierte Trauben gebracht. Vergoren überwiegend mit ganzen Trauben im Beton, ausgebaut in großen, gebrauchten Fässern.
Im Glas
Leuchtendes Rot. In der Nase Kirschlikör, Rosenblätter, Feuerstein, Olivenpaste, heiße Steine und Gewürze, dazu dunkle Früchte, Leder und mit Luft ein Hauch Wild. Am Gaumen breit und nahtlos, mit Kirsche, Himbeere und Orangenschale, rauchig-salziger Mineralität und feinkörnigen Tanninen. Deutlich salziges, langes Finale.
Am Tisch
Jetzt auf dem Höhepunkt und zum Trinken bereit. Kurz dekantieren und bei 15–17 °C servieren.
Klassische Begleitung: Lamm, Wild, Ente und mediterrane Schmorgerichte.