Detailbeschreibung
Rotwein · Langhe DOC · Nebbiolo
Der Sottimano Langhe Nebbiolo 2024 stammt aus der Barbaresco-Lage Basarin in Neive, an der Grenze zu Treiso. Andrea Sottimano füllt die jüngeren Reben dieser Lage nicht als Barbaresco, sondern als Langhe Nebbiolo ab – gedacht wie ein Village-Wein im Burgund. Spontan vergoren, kurz im Holz ausgebaut, ungeschönt und ungefiltert: ein früh zugänglicher Nebbiolo mit dem Profil eines Barbaresco-Cru.
Basarin – hohe Lage zwischen Neive und Treiso
Basarin ist eine der fünf Lagen, aus denen Sottimano Einzellagen-Barbaresco erzeugt. Sie liegt hoch am südwestlichen Rand der Gemeinde Neive, direkt an der Grenze zu Treiso. Die Böden bestehen aus hellen, kalkreichen Mergeln von Sant'Agata mit fossilen Einschlüssen und sandigen Anteilen. Die Höhe bringt kühle Nächte und eine späte Reife, der Mergel feines, kreidiges Tannin, der Sand Duft.
Die Reben für den Langhe Nebbiolo sind rund 25 Jahre alt. Für einen Barbaresco der Lage Basarin nimmt Sottimano nur die älteren Stöcke. Statt die jüngeren Partien zu verkaufen, füllt er sie als eigenen Wein ab – mit derselben Arbeit im Weinberg und im Keller wie beim Cru.
Rino Sottimano kaufte Ende der 1960er Jahre einen kleinen Hof in Neive; 1974 wurde daraus das Weingut. Heute führt Sohn Andrea den Keller, die Familie bewirtschaftet rund 19 Hektar in Neive und den Nachbarlagen. Die Rebzeilen sind begrünt und werden nur zwei- bis dreimal im Jahr gemäht.
Jahrgang 2024 – Langhe und Roero
Nach zwei sehr trockenen Jahren füllte 2024 die Wasserreserven der Langhe wieder auf: Bis zum Sommer fiel etwa doppelt so viel Regen wie im Mittel der letzten 25 Jahre, vor allem im Frühjahr. Mai und Juni waren kühl, die Feuchtigkeit sorgte für hohen Druck durch Falschen und Echten Mehltau. Juli und August lagen deutlich über den langjährigen Temperaturwerten, mit guten Unterschieden zwischen Tag und Nacht.
Die Reife lief rund eine Woche später als in den Vorjahren; der Nebbiolo wurde ab Ende September bis in den Oktober gelesen. Die Mengen lagen im Piemont etwa 5 % über 2023, die Mostgewichte spürbar niedriger als in den heißen Vorjahren. 2024 bringt Nebbioli mit moderatem Alkohol, klarer roter Frucht und feinerem Tannin – leichter und duftiger als 2022 und 2023.
Wilde Hefen, Malo im Fass, kurzer Holzausbau
Der Langhe Nebbiolo ist reinsortiger Nebbiolo aus dem Jahrgang 2024. Nach Handlese und Selektion gärt der Most spontan mit wilden Hefen. Gärung und Mazeration auf den Schalen dauern rund 25 Tage.
Danach kommt der Wein in Holzfässer, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und sechs bis acht Monate reift. Der kurze Ausbau soll die Frucht bewahren; Tiefe kommt aus der Lage. Gefüllt wird er ungeschönt und ungefiltert. Jährlich entstehen rund 24.000 Flaschen.
Im Glas
Helles, klares Granatrot. In der Nase Rosenblätter, Veilchen und Sauerkirsche, dazu Himbeere, Orangenzeste, Minze und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen mittelgewichtig und frisch, mit spürbarer Säure und feinem, leicht kreidigem Tannin. Der Abgang ist würzig, floral und klar.
Junge Reben aus dem Cru Basarin, 25 Tage auf der Maische und nur Monate im Holz: Barbaresco-Herkunft für den Alltag.
Wir empfehlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Essen zu öffnen und bei 16 °C im Burgunderglas zu servieren. Unsere Trinkempfehlung: jetzt bis 2031.
Am Tisch
Zu Tajarin mit Butter und Salbei oder mit Ragù, Agnolotti del plin, Vitello tonnato und Carne cruda all'albese. Auch zu Kaninchen mit Kräutern, Pilzgerichten, Risotto mit Steinpilzen und gereiftem Toma oder Castelmagno.
