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Produktinformationen "Christmann & Kauffmann Gimmeldinger Biengarten 2020 Riesling Brut Nature"

Wein · Sekt · Pfalz · Deutschland

Christmann & Kauffmann Gimmeldinger Biengarten Riesling Brut Nature 2020 ist ein ausdrucksstarker, gereifter Lagen-Winzersekt aus der Reihe „Les Grands Terroirs". Aus der Ersten Lage Gimmeldinger Biengarten, zeigt er Charakter, Tiefe und großen gastronomischen Reiz.


Pfalz / Gimmeldinger Biengarten

Das Sektgut Christmann & Kauffmann ist in der Pfalz beheimatet. Dieser Sekt stammt aus der Ersten Lage Gimmeldinger Biengarten, einer geschützten, etwas wärmeren Terrassenlage zwischen Gimmeldingen und Königsbach. Die Reben wurzeln auf tertiärem Kalkmergel mit sichtbarem Kalksteinaufbruch, was dem Sekt seine markante Tiefe, feine Spannung und salzige Mineralität verleiht.

Rebsorte und Herstellung

Reinsortig aus Riesling. Der Grundwein wurde spontan vergoren und bis Juni 2021 im Holz ausgebaut. Nach der Flaschengärung reifte der Sekt 46 Monate auf der Hefe und wurde im April 2025 ohne Dosage als Brut Nature degorgiert.

Im Glas

Reife, vielschichtige Rieslingfrucht mit feinster Perlage. In der Nase Zitrus, Apfelkompott, Brioche und Haselnuss, verbunden mit Kreide, Salz und einem Hauch Salzkaramell. Am Gaumen druckvoll und elegant zugleich, mit saftiger Frische und einem sehr langen, komplexen Finale.

Zum Genießen

Gut gekühlt bei 8–10 °C in großen Gläsern servieren – als großer Aperitif oder als vielseitiger Speisenbegleiter.

Passt zu: Austern und Meeresfrüchten, edlem Fisch, Geflügel, Kalb und gereiftem Hartkäse.


Lage: Pfalz, Erste Lage Gimmeldinger Biengarten (Deutschland); Sektgut Christmann & Kauffmann
Klassifikation: Lagen-Winzersekt (Les Grands Terroirs) – 100 % Riesling, Brut Nature
Herstellung: Spontangärung, Holzausbau, 46 Monate Hefelager, ohne Dosage; tertiärer Kalkmergel
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 11.5
Art: Schaumwein, Weiß
Ausbau: naturherb
Brennwert / 100 ml: 285 kj, 68 kcal
Eiweiß / 100 ml: < 0,1g
Fett / 100 ml: < 0,1 g
Jahr: 2020
Kohlenhydrate / 100 ml: 1,0 g
Land: Deutschland
Rebsorten: Riesling
Region: Pfalz
Salz / 100 ml: unter 0,1g
Säuregehalt: 7,5 g/l
Zucker / 100 ml: 0,1 g
gesättigte Fettsäuren / 100 ml: unter 0,1g

Sektgut Christmann & Kauffmann

Sektgut Christmann & Kauffmann – Gimmeldingen, Pfalz – Deutscher Spitzen-Sekt nach Champagner-Vorbild

2019 von Steffen und Sophie Christmann sowie Mathieu Kauffmann gegründet, hat sich das Sektgut Christmann & Kauffmann in kürzester Zeit zu einer der bedeutendsten Adressen für deutschen Qualitätsschaumwein entwickelt. Die Christmanns bewirtschaften ihre Weinberge in Gimmeldingen an der Mittelhaardt seit Generationen; Mathieu Kauffmann – langjähriger Chef de Cave bei Bollinger – bringt das Handwerk der klassischen Flaschengärung aus der Champagne mit.


Philosophie & Herstellung

Die Weinberge liegen auf Kalk- und Buntsandsteinböden am Haardtrand, geschützt und geprägt von den kühlen Tälern des Pfälzer Waldes. Bewirtschaftet wird ausschließlich biodynamisch – nicht als Marketingversprechen, sondern als Grundüberzeugung: Nur vitale, im Gleichgewicht stehende Reben können Lage und Jahrgang unverfälscht ausdrücken. Die Grundweine vergären spontan in gebrauchten Holzfässern, reifen lange auf der Hefe und werden ohne Dosage degorgiert.

Die Sekte

  • Les Cuvées – Die Basis-Kollektion – klar, mineralisch und präzise.
  • Les Grands Terroirs – Die lagenbetonten Spitzensekte, die internationale Maßstäbe setzen.
  • Blanc de Blancs – Reinsortiger Chardonnay/Weißburgunder – fein und straff.
  • Blanc de Noirs – Aus Spätburgunder – körperreich und tiefgründig.
  • Rosé – Feiner, eleganter Rosé-Sekt.

Häufige Fragen zu Christmann & Kauffmann

Wer steht hinter dem Sektgut?

Steffen und Sophie Christmann (Weingut A. Christmann) sowie Mathieu Kauffmann, ehemaliger Chef de Cave von Bollinger.

Wie werden die Sekte erzeugt?

Biodynamisch, mit Spontangärung in gebrauchten Holzfässern, langem Hefelager und Degorgement ohne Dosage.

Was unterscheidet „Les Cuvées" und „Les Grands Terroirs"?

„Les Cuvées" ist die Basis-Kollektion, „Les Grands Terroirs" umfasst die lagenbetonten Spitzensekte.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Sektgut Christmann & Kauffmann
Peter-Koch-Straße 43
67435 Gimmeldingen
Deutschland


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Detailbeschreibung

Wein · Sekt · Pfalz · Deutschland

Christmann & Kauffmann Gimmeldinger Biengarten Riesling Brut Nature 2020 ist ein ausdrucksstarker, gereifter Lagen-Winzersekt aus der Reihe „Les Grands Terroirs". Aus der Ersten Lage Gimmeldinger Biengarten, zeigt er Charakter, Tiefe und großen gastronomischen Reiz.


Pfalz / Gimmeldinger Biengarten

Das Sektgut Christmann & Kauffmann ist in der Pfalz beheimatet. Dieser Sekt stammt aus der Ersten Lage Gimmeldinger Biengarten, einer geschützten, etwas wärmeren Terrassenlage zwischen Gimmeldingen und Königsbach. Die Reben wurzeln auf tertiärem Kalkmergel mit sichtbarem Kalksteinaufbruch, was dem Sekt seine markante Tiefe, feine Spannung und salzige Mineralität verleiht.

Rebsorte und Herstellung

Reinsortig aus Riesling. Der Grundwein wurde spontan vergoren und bis Juni 2021 im Holz ausgebaut. Nach der Flaschengärung reifte der Sekt 46 Monate auf der Hefe und wurde im April 2025 ohne Dosage als Brut Nature degorgiert.

Im Glas

Reife, vielschichtige Rieslingfrucht mit feinster Perlage. In der Nase Zitrus, Apfelkompott, Brioche und Haselnuss, verbunden mit Kreide, Salz und einem Hauch Salzkaramell. Am Gaumen druckvoll und elegant zugleich, mit saftiger Frische und einem sehr langen, komplexen Finale.

Zum Genießen

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Passt zu: Austern und Meeresfrüchten, edlem Fisch, Geflügel, Kalb und gereiftem Hartkäse.


Lage: Pfalz, Erste Lage Gimmeldinger Biengarten (Deutschland); Sektgut Christmann & Kauffmann
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Herstellung: Spontangärung, Holzausbau, 46 Monate Hefelager, ohne Dosage; tertiärer Kalkmergel
Jahrgang: 2020

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Sektgut Christmann & Kauffmann

Sektgut Christmann & Kauffmann – Gimmeldingen, Pfalz – Deutscher Spitzen-Sekt nach Champagner-Vorbild

2019 von Steffen und Sophie Christmann sowie Mathieu Kauffmann gegründet, hat sich das Sektgut Christmann & Kauffmann in kürzester Zeit zu einer der bedeutendsten Adressen für deutschen Qualitätsschaumwein entwickelt. Die Christmanns bewirtschaften ihre Weinberge in Gimmeldingen an der Mittelhaardt seit Generationen; Mathieu Kauffmann – langjähriger Chef de Cave bei Bollinger – bringt das Handwerk der klassischen Flaschengärung aus der Champagne mit.

Steckbrief

Artikelnr.
D118
Jahr
2020
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Art
Weiß, Schaumwein
Ausbau
naturherb
Rebsorten
Riesling
Alkoholgehalt
11.5% vol
Säuregehalt
7,5 g/l
Brennwert / 100 ml
285 kj, 68 kcal
Eiweiß / 100 ml
< 0,1g
gesättigte Fettsäuren / 100 ml
unter 0,1g
Kohlenhydrate / 100 ml
1,0 g
Fett / 100 ml
< 0,1 g
Zucker / 100 ml
0,1 g
Salz / 100 ml
unter 0,1g
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

ZurRebsorte

Riesling

Die langsam reifende Rebsorte Riesling mag ein kontinental- kühles Klima und ist daher in den nördlicheren Anbaugebieten Europas zu finden. Auch in kühleren Regionen der USA oder Australien ist sie ansässig. Allerdings gilt Deutschland als die Heimat des Rieslings, da ca. 40 % aller Riesling Reben weltweit hier wachsen. Bei einem trocken bis halbtrocken ausgebauten Riesling finden sich Aromen von Apfel, Zitrone und Pfirsich. Der hohe Säurewert ist dabei nicht zu verkennen und zeichnet einen guten Riesling aus. Im gereiften Alter bekommt er Petrolnoten. Aufgrund der hohen Säure wird Riesling gerne als Sektgrundwein verwendet und zudem auch als Deutscher Prädikatswein ausgebaut. Da die kleinbeerige Rebsorte sehr Botrytis anfällig ist, ist dies ideal für den Ausbau von Süßweinen und daher nicht ohne Grund einer der teuerst verkauften Rebsorten Deutschlands.

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Christmann & Kauffmann Gimmeldinger Biengarten 2020 Riesling Brut Nature

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