Domaine Carré Frères – Montagne de Reims – Winzerchampagner aus Chardonnay & Pinot Noir
Domaine Carré Frères Champagner kaufen: rassige, parzellengenaue Winzerchampagner der Brüder Édouard und Victor Carré aus Trépail. Das 2019 gegründete Projekt bewirtschaftet 5 Hektar rund um Trépail, Verzy, Ambonnay und die Aube. Chardonnay und Pinot Noir werden getrennt ausgebaut, direkt gepresst und mehrere Jahre auf der Hefe gereift. Reserveweine gibt es nicht – jeder Jahrgang steht für sich.
Geschichte
Édouard und Victor Carré stehen hinter dem noch jungen Projekt Domaine Carré Frères. Die beiden Brüder sind in der Champagne aufgewachsen und haben 2019 beschlossen, unter eigenem Namen zu arbeiten. Édouard kümmert sich um Ausbau und Organisation, Victor verantwortet die Arbeit im Weinberg. Gemeinsam verfolgen sie einen sehr persönlichen Ansatz, geprägt von handwerklicher Tradition und einem absoluten Qualitätsanspruch.
Weinberge & Terroir
Die insgesamt 5 Hektar Weinberge liegen rund um Trépail sowie in Verzy, Ambonnay und der Aube. Insgesamt bewirtschaften sie kleine, verstreute Parzellen mit Chardonnay und Pinot Noir, die konsequent getrennt ausgebaut werden, um die Eigenheiten jeder Lage sichtbar zu machen. Die Böden und Expositionen unterscheiden sich deutlich: In Trépail entstehen eher fein austarierte, präzise Chardonnay-Weine, während Pinot Noir aus Verzy durch kühlere Lagen und andere Untergründe eine markantere Struktur entwickelt.
Philosophie & Vinifikation
Im Weinberg arbeiten die Brüder mit möglichst zurückhaltenden Eingriffen. Im Keller setzen sie auf Direktpressung und einen vergleichsweise langen Ausbau im Holz, überwiegend in gebrauchten Fässern. Die Weine reifen anschließend mehrere Jahre auf der Hefe. Auf Reserveweine wird bewusst verzichtet, jeder Jahrgang soll eigenständig für sich stehen. Stilistisch zeigen sich die Champagner rassig, spannungsvoll, vielschichtig und wandelbar. Keine gefälligen Allrounder, sondern Bubbles mit Profil, die auch Ecken und Kanten zulassen.
Die Weine
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Blanc de Blancs aus Trépail – Chardonnay von einzelnen Parzellen aus Trépail, direkt gepresst und im Holz ausgebaut. Fein austariert und präzise, mit klarer Zeichnung des Terroirs.
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Pinot Noir aus Verzy – aus kühleren Lagen der Montagne de Reims, mit markanter Struktur und deutlichem Profil. Getrennt ausgebaut, um die Handschrift der Lage zu zeigen.
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Parzellen-Cuvées – jeder Jahrgang steht ohne Reservewein für sich, mehrere Jahre auf der Hefe gereift. Rassig, spannungsvoll und wandelbar – Winzerchampagner mit Ecken und Kanten.
Häufige Fragen zu Domaine Carré Frères
Wer steht hinter Domaine Carré Frères?
Die Brüder Édouard und Victor Carré. Sie gründeten das Projekt 2019 in Trépail: Édouard verantwortet Ausbau und Organisation, Victor die Arbeit im Weinberg.
Woher stammen die Trauben von Carré Frères?
Von 5 Hektar kleiner, verstreuter Parzellen rund um Trépail sowie in Verzy, Ambonnay und der Aube. Angebaut werden Chardonnay und Pinot Noir, die getrennt nach Lage ausgebaut werden.
Wie werden die Champagner ausgebaut?
Per Direktpressung und langem Ausbau in überwiegend gebrauchten Holzfässern. Die Weine reifen mehrere Jahre auf der Hefe, auf Reserveweine wird bewusst verzichtet.
Wie schmecken die Weine von Carré Frères?
Rassig, spannungsvoll, vielschichtig und wandelbar. Es sind keine gefälligen Allrounder, sondern Winzerchampagner mit Profil, die auch Ecken und Kanten zulassen.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Domaine Carré Frères
21 Rue Saint-Vincent
51380 Trépail
Frankreich
