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Produktinformationen "Jade Gross Chiguita TEMPRANILLO BLANCO 2025"

Weißwein · Rioja · Tempranillo Blanco

Tempranillo Blanco DOCa Rioja Alto de Najerilla Jade Gross 6 Monate Feinhefe (500-l-Fass) nur 200 Flaschen 2025

Der Jade Gross Chiguita Tempranillo Blanco 2025 ist der zweite Jahrgang dieses raren Weins – ein komplexer, kraftvoller Weißwein mit Struktur und Substanz, geprägt von reifer Frucht, zarter Würze und einem Hauch Holz. Ein Unikat für Entdecker und Liebhaber seltener Gewächse.


Chiguita Tempranillo Blanco – aus dem Alto de Najerilla

Jade Gross, in Hongkong geborene chinesisch-amerikanische Quereinsteigerin aus der Spitzengastronomie, begann ihr Rioja-Projekt 2019 unter der Mentorschaft von Abel Mendoza. Ihre Weine entstehen handwerklich, mit minimaler Intervention und klarem Fokus auf den Ausdruck von Rebsorte und Terroir.

Die Trauben stammen aus einem Weinberg im Tal des Alto de Najerilla, wo die Reben auf eisenhaltigen Tonböden wachsen. Tempranillo Blanco, eine erst in jüngerer Zeit entdeckte weiße Mutation des Tempranillo, gehört zu den jüngsten Rebsorten der Rioja – die eisenhaltigen Böden geben dem Wein hier seine ausgeprägte Struktur und Substanz.

Jahrgang 2025 – Rioja

Die Lese erfolgte am 10. September von Hand. Der Jahrgang 2025 zeigt den Chiguita Tempranillo Blanco komplex und kraftvoll, mit reifer Frucht und feiner Würze – ein strukturierter, substanzreicher Weißwein abseits der Konvention.

Ausbau

Reinsortiger Tempranillo Blanco aus dem Jahrgang 2025, trocken.

Handlese in 18-kg-Kisten. Im Keller werden die Trauben als ganze Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in einem 500-Liter-Fass aus französischer Eiche, anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Struktur und Tiefe entwickelt. Insgesamt wurden 200 Flaschen produziert.

Im Glas

Ein komplexer, kraftvoller Weißwein mit Struktur und Substanz, geprägt von reifer Frucht, zarter Würze und einem Hauch Holz. Ein Wein mit Tiefe und Eigenständigkeit – für Entdecker und Liebhaber seltener Gewächse, die das besondere Geschmackserlebnis suchen.

Ein Unikat für Entdecker und Liebhaber seltener Gewächse.

Schon jetzt ausdrucksstark, mit Reifepotenzial über einige Jahre. Bei 11–13 °C servieren.

Am Tisch

Zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügel und Kalb in heller Sauce, zu cremigen Pasta- und Reisgerichten sowie zu mittelreifem Käse.


Lage: DOCa Rioja, Tal des Alto de Najerilla (Spanien); eisenhaltige Tonböden
Klassifikation: DOCa Rioja blanco, Tempranillo Blanco (trocken); nur 200 Flaschen
Ausbau: Tempranillo Blanco; Ganztraubenpressung, Gärung im 500-l-Fass (franz. Eiche), 6 Monate auf der Feinhefe; handwerklich
Alkoholgehalt: 14
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Brennwert / 100 ml: 339 kj, 81 kcal
Eiweiß / 100 ml: unter 0,5g
Fett / 100 ml: unter 0,5g
Jahr: 2025
Kohlenhydrate / 100 ml: 0,9 g
Land: Spanien
Rebsorten: Tempranillo blanco
Region: Rioja
Salz / 100 ml: 0g
Zucker / 100 ml: unter 0,5 g
gesättigte Fettsäuren / 100 ml: unter 0,1g

Jade Gross

Jade Gross Wines – Rioja, Spanien – Naturwein-Pionierin aus San Vicente de la Sonsierra

Wer eine Ausbildung zur Menschenrechtsanwältin absolviert, dann als Chefköchin im weltbekannten Restaurant Mugaritz arbeitet und schließlich eine Karriere als Winzerin startet, ist eine spannende Persönlichkeit. Die Rede ist von Jade Gross – Chinesisch-Amerikanerin, aufgewachsen in Hongkong, zu Hause in Metropolen wie New York, São Paulo, London, Paris, Girona und Donostia-San Sebastián – und nun im Rioja-Winzerdorf San Vicente de la Sonsierra gelandet.


Mentor & Philosophie

Kein Geringerer als der erfahrene Winzer Abel Mendoza hat Jade Gross unter seine Fittiche genommen und sie in die Welt der Einzellagen, Anbaumethoden und Ausbautechniken eingeweiht. Mutig wagt sie in der altehrwürdigen Rioja Ungewöhnliches: Sie zählt zu den ersten Winzerinnen überhaupt, die hier Naturweine erzeugen. Alle Weine stammen aus einer Einzellage; Grundvoraussetzung ist eine mehrmalige Selektion im Weinberg. Vor der Abfüllung erfolgt weder Schönung noch Filtration, und auch eine zusätzliche Schwefelung lehnt Jade entschieden ab.

Die Weine

  • Chiquita – Der Weißwein – pur, lebendig und naturbelassen.
  • Jabalina – Der Rosado – frisch, fein und eigenständig.
  • Piano Piano – Ein zugänglicher, saftiger Rotwein.
  • Peace, Love & Garnacha – Garnacha-Rotwein mit Charme und Trinkfluss.
  • Harrobia – Tiefgründiger Rotwein aus einer besonderen Einzellage.

Häufige Fragen zu Jade Gross

Wer ist Jade Gross?

Eine ehemalige Menschenrechtsanwältin und Mugaritz-Chefköchin, die in San Vicente de la Sonsierra (Rioja) zu einer der ersten Naturwein-Winzerinnen der Region wurde.

Wie werden die Weine erzeugt?

Aus Einzellagen, mit mehrfacher Handselektion, ohne Schönung, ohne Filtration und ohne zusätzliche Schwefelung – in Kleinstauflagen seit dem ersten Jahrgang 2019.

Wer gestaltet die Etiketten?

Der Grafiker und Designer Javier Aramburu aus Donostia-San Sebastián.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Jade Gross Wines SL
Easo 22
20006 San Sebastián
Spanien


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Detailbeschreibung

Weißwein · Rioja · Tempranillo Blanco

Tempranillo Blanco DOCa Rioja Alto de Najerilla Jade Gross 6 Monate Feinhefe (500-l-Fass) nur 200 Flaschen 2025

Der Jade Gross Chiguita Tempranillo Blanco 2025 ist der zweite Jahrgang dieses raren Weins – ein komplexer, kraftvoller Weißwein mit Struktur und Substanz, geprägt von reifer Frucht, zarter Würze und einem Hauch Holz. Ein Unikat für Entdecker und Liebhaber seltener Gewächse.


Chiguita Tempranillo Blanco – aus dem Alto de Najerilla

Jade Gross, in Hongkong geborene chinesisch-amerikanische Quereinsteigerin aus der Spitzengastronomie, begann ihr Rioja-Projekt 2019 unter der Mentorschaft von Abel Mendoza. Ihre Weine entstehen handwerklich, mit minimaler Intervention und klarem Fokus auf den Ausdruck von Rebsorte und Terroir.

Die Trauben stammen aus einem Weinberg im Tal des Alto de Najerilla, wo die Reben auf eisenhaltigen Tonböden wachsen. Tempranillo Blanco, eine erst in jüngerer Zeit entdeckte weiße Mutation des Tempranillo, gehört zu den jüngsten Rebsorten der Rioja – die eisenhaltigen Böden geben dem Wein hier seine ausgeprägte Struktur und Substanz.

Jahrgang 2025 – Rioja

Die Lese erfolgte am 10. September von Hand. Der Jahrgang 2025 zeigt den Chiguita Tempranillo Blanco komplex und kraftvoll, mit reifer Frucht und feiner Würze – ein strukturierter, substanzreicher Weißwein abseits der Konvention.

Ausbau

Reinsortiger Tempranillo Blanco aus dem Jahrgang 2025, trocken.

Handlese in 18-kg-Kisten. Im Keller werden die Trauben als ganze Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in einem 500-Liter-Fass aus französischer Eiche, anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Struktur und Tiefe entwickelt. Insgesamt wurden 200 Flaschen produziert.

Im Glas

Ein komplexer, kraftvoller Weißwein mit Struktur und Substanz, geprägt von reifer Frucht, zarter Würze und einem Hauch Holz. Ein Wein mit Tiefe und Eigenständigkeit – für Entdecker und Liebhaber seltener Gewächse, die das besondere Geschmackserlebnis suchen.

Ein Unikat für Entdecker und Liebhaber seltener Gewächse.

Schon jetzt ausdrucksstark, mit Reifepotenzial über einige Jahre. Bei 11–13 °C servieren.

Am Tisch

Zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügel und Kalb in heller Sauce, zu cremigen Pasta- und Reisgerichten sowie zu mittelreifem Käse.


Lage: DOCa Rioja, Tal des Alto de Najerilla (Spanien); eisenhaltige Tonböden
Klassifikation: DOCa Rioja blanco, Tempranillo Blanco (trocken); nur 200 Flaschen
Ausbau: Tempranillo Blanco; Ganztraubenpressung, Gärung im 500-l-Fass (franz. Eiche), 6 Monate auf der Feinhefe; handwerklich

ZumWinzer

Jade Gross

Jade Gross

Jade Gross Wines – Rioja, Spanien – Naturwein-Pionierin aus San Vicente de la Sonsierra

Wer eine Ausbildung zur Menschenrechtsanwältin absolviert, dann als Chefköchin im weltbekannten Restaurant Mugaritz arbeitet und schließlich eine Karriere als Winzerin startet, ist eine spannende Persönlichkeit. Die Rede ist von Jade Gross – Chinesisch-Amerikanerin, aufgewachsen in Hongkong, zu Hause in Metropolen wie New York, São Paulo, London, Paris, Girona und Donostia-San Sebastián – und nun im Rioja-Winzerdorf San Vicente de la Sonsierra gelandet.

Steckbrief

Artikelnr.
SW12689
Jahr
2025
Land
Spanien
Region
Rioja
Art
Weiß
Ausbau
trocken
Rebsorten
Tempranillo blanco
Alkoholgehalt
14% vol
Brennwert / 100 ml
339 kj, 81 kcal
Eiweiß / 100 ml
unter 0,5g
gesättigte Fettsäuren / 100 ml
unter 0,1g
Kohlenhydrate / 100 ml
0,9 g
Fett / 100 ml
unter 0,5g
Zucker / 100 ml
unter 0,5 g
Salz / 100 ml
0g
Inhaltsangaben

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite

ZurRebsorte

Rebsorte

Tempranillo Blanco

Die spanische Rebsorte Tempranillo Blanco ist eine Mutation der roten Tempranillo-Rebe und wurde erst in den 1980er Jahren entdeckt. Tempranillo Blanco ergibt Weine mit frischem Aroma von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und tropischen Früchten wie Ananas und Mango. Die Weine haben in der Regel eine mittlere Körperstruktur und eine moderate Säure. Aufgrund ihrer Seltenheit sind Tempranillo Blanco-Weine nicht weit verbreitet, aber sie gewinnen wegen ihrer einzigartigen Charakteristik und ihres hohen Qualitätsniveaus an Bedeutung. Die Sorte wird hauptsächlich in der Region Rioja angebaut, aber auch in anderen spanischen Regionen wie Kastilien und León.

Jade Gross Chiguita TEMPRANILLO BLANCO 2025

48,50 €

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