Detailbeschreibung
Rotwein · Rioja · Tempranillo · Sierra de Cantabria
Macán Clásico ist der zugänglichere Zweitwein des Macán, entstanden aus dem Gemeinschaftsprojekt von Bodegas Benjamin de Rothschild und Vega Sicilia in der Rioja. Er wird überwiegend aus Tempranillo gekeltert und zeigt sich offener und früher trinkreif als der große Macán. Die Reben stehen rund um die Sierra de Cantabria auf etwa 500 Metern Höhe und sind im Schnitt rund 30 Jahre alt. Im Glas ein frischer, mundfüllender Rioja mit Kirschfrucht und feiner Würze.
Rioja
Die Weinberge liegen an den Hängen und unteren Terrassen rund um die Sierra de Cantabria nahe dem Ebro. Kalkhaltige Böden mit sandig-lehmiger Textur und Höhenlagen um 500 Meter sorgen für Frische und klare Frucht statt überschwerer Konzentration. Die im Schnitt rund 30 Jahre alten Reben werden nachhaltig bewirtschaftet.
Rebsorte und Ausbau
Der Wein basiert auf Tempranillo, ergänzt um einen kleinen Anteil Garnacha, der zusätzliche Frische bringt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Fässern, ein Teil mit weingutseigenen Hefen. Anschließend reift der Wein rund 15 Monate in französischer Eiche, überwiegend in neuen Fässern, gefolgt von einer Flaschenreife vor der Freigabe. Der vergleichsweise zurückhaltende Holzeinsatz lässt der Frucht den Vortritt.
Im Glas
In der Nase feine Kirschfrucht, frisch gemahlener Kaffee und ein Hauch Lakritz, dazu die typischen Rioja-Noten von Vanille und roter Frucht. Am Gaumen noch in der Fruchtphase, kompakt und sehr mundfüllend, dabei frisch und mit feinem Tannin. Der Abgang ist lang und klar.
Am Tisch
Bereits trinkreif und offen; eine kurze Belüftung im Dekanter schadet nicht. Bei guter Lagerung entwickelt er sich über die nächsten zehn bis fünfzehn Jahre weiter. Serviertemperatur 16–18 °C.
Klassische Begleitung: Lammkoteletts, Schmorgerichte, Wild und gereifter Manchego.