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Produktinformationen "Yotuel Seleccion 2018"

Wein · Rotwein · Ribera del Duero · Spanien

Yotuel Selección 2018 aus der renommierten Ribera del Duero ist ein Paradebeispiel für die Tinta del País, aus der er zu 100 % besteht. Die handverlesenen Trauben stammen von über 60 Jahre alten Buschreben aus den Parzellen Otero, Morris und Camino Viejo in Anguix – ein dichter, tiefgründiger Lagen-Tempranillo.


Ribera del Duero / Anguix

Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero ist ein Familienweingut im Herzen der Ribera del Duero, in Anguix (Burgos) auf rund 810 m Höhe. Die Familie bewirtschaftet ihre eigenen, biozertifizierten Weinberge auf kalkhaltig-lehmigen Böden mit sandigen Schlämmen. Der Name „Yotuel" steht für das Zusammenwirken dreier Generationen. Der Jahrgang 2018 war von einem klimatischen Wechselspiel geprägt: Ein kühler Frühling verzögerte den Austrieb, heiße Sommertemperaturen und große Tag-Nacht-Schwankungen sicherten gegen Ende des Zyklus eine exzellente phenolische Reife. Die Handlese erfolgte am 6. Oktober 2018 bei sehr geringen Erträgen (rund 3.500 kg/ha).

Rebsorte und Ausbau

Reinsortig aus Tinta del País (Tempranillo) von über 60-jährigen Buschreben. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen im Betontank (rund zwölf Tage Maischestandzeit); die malolaktische Gärung läuft im französischen Eichenfass ab. Anschließend reift der Wein 14 Monate in französischer Eiche, teils ergänzt um einige Monate im Betontank. Trocken ausgebaut. Streng limitiert: 10.044 Flaschen und 200 Magnum.

Im Glas

Tiefes, konzentriertes Kirschrot. In der Nase reife rote und dunkle Frucht, würzige Noten, edles Holz und ein Hauch Balsamico. Am Gaumen dicht und breit, zugleich frisch und seidig, mit feinkörnigen Tanninen, klarer Struktur und langem Abgang. Mit Lagerpotenzial.

Am Tisch

Bei 16–18 °C servieren und vor dem Genuss dekantieren – ein kraftvoller Begleiter zur kräftigen Küche.

Passt zu: dunklem Fleisch, Lamm, Wild, Schmorgerichten und reifem Käse.


Lage: Ribera del Duero DO, Anguix (Burgos, Spanien); Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero
Rebsorte: 100 % Tinta del País (Tempranillo), alte Buschreben (>60 Jahre), trocken
Ausbau: Gärung im Betontank (einheimische Hefen); MLF und 14 Monate in französischer Eiche, teils Betontank
Jahrgang/Produktion: 2018; 10.044 Flaschen und 200 Magnum
Alkoholgehalt: 15
Art: Rot
Ausbau: trocken
Jahr: 2018
Land: Spanien
Rebsorten: Tempranillo
Region: Ribera del Duero

Yotuel

Bodegas Gallego Zapatero – Anguix, Ribera del Duero – Terroir-Weine & der YOTUEL

Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero steht für die tief verwurzelte Weinbautradition der Familie. Im Herzen der Ribera del Duero, in der Gemeinde Anguix, bewirtschaftet sie ihre eigenen, ökologisch zertifizierten Weinberge. Das Erbe von Mariano Gallego und Vicenta Zapatero führen heute die Söhne Bienvenido und Ignacio weiter – mit dem Streben, einzigartige Weine zu kreieren, allen voran den herausragenden YOTUEL.


Arbeitsweise

Bienvenido und Ignacio sind überzeugt: Die Magie des Weins beginnt im Weinberg. Während der Ernte wird jedes Detail überwacht und der ideale Lesezeitpunkt mittels Analysen ermittelt. Gelesen wird ausschließlich von Hand in kleinen Behältnissen, um die Trauben schonend zu transportieren. In der Bodega steht ein minimalistischer Ansatz im Vordergrund: Spontane Gärung mit natürlichen Hefen bewahrt den Charakter jedes Weinbergs. Zum Einsatz kommen verschiedene Gebinde – Stahltanks, Eiform-Zementtanks, Fuder und Barricas – jeweils gezielt gewählt, um die Eigenheiten jedes Weins zu unterstreichen.

Terroir

Die Bodega erstreckt sich über rund zwanzig Hektar in Anguix, am Fuße des Manvirgo auf etwa 810 Metern Höhe. Die Region zeichnet sich durch vielfältige Topographie und ein trocken-heißes Sommerklima aus. Trotz geringer Niederschläge von rund 430 mm gedeihen die Reben prächtig auf den lehmigen, kalkhaltigen Böden – die Grundlage für außergewöhnliche, terroirgeprägte Weine.

Die Weine

  • YOTUEL Roble – Der fruchtbetonte, zugängliche Tempranillo – der Einstieg.
  • YOTUEL Selección – Konzentriert und vielschichtig – die gehobene Stufe.
  • YOTUEL Finca – Der Einzellagenwein – tiefgründig und langlebig.
  • YOTUEL Rosado – Der frische, eigenständige Rosé.
  • Weitere Abfüllungen – Ergänzende terroirgeprägte Tempranillo-Weine.

Häufige Fragen zu Gallego Zapatero

Wo liegt das Weingut?

In Anguix in der Provinz Burgos, im Herzen der Ribera del Duero.

Was ist der YOTUEL?

Das Aushängeschild des Guts – ein terroirbetonter Tempranillo in mehreren Ausbaustufen.

Wie wird gearbeitet?

Ökologisch zertifiziert, mit Handlese, Spontangärung und minimalistischem Ausbau in verschiedenen Gebinden.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero S.L.
C/ Segunda Travesía de la Olma, 4
09313 Anguix (Burgos)
Spanien


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Detailbeschreibung

Wein · Rotwein · Ribera del Duero · Spanien

Yotuel Selección 2018 aus der renommierten Ribera del Duero ist ein Paradebeispiel für die Tinta del País, aus der er zu 100 % besteht. Die handverlesenen Trauben stammen von über 60 Jahre alten Buschreben aus den Parzellen Otero, Morris und Camino Viejo in Anguix – ein dichter, tiefgründiger Lagen-Tempranillo.


Ribera del Duero / Anguix

Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero ist ein Familienweingut im Herzen der Ribera del Duero, in Anguix (Burgos) auf rund 810 m Höhe. Die Familie bewirtschaftet ihre eigenen, biozertifizierten Weinberge auf kalkhaltig-lehmigen Böden mit sandigen Schlämmen. Der Name „Yotuel" steht für das Zusammenwirken dreier Generationen. Der Jahrgang 2018 war von einem klimatischen Wechselspiel geprägt: Ein kühler Frühling verzögerte den Austrieb, heiße Sommertemperaturen und große Tag-Nacht-Schwankungen sicherten gegen Ende des Zyklus eine exzellente phenolische Reife. Die Handlese erfolgte am 6. Oktober 2018 bei sehr geringen Erträgen (rund 3.500 kg/ha).

Rebsorte und Ausbau

Reinsortig aus Tinta del País (Tempranillo) von über 60-jährigen Buschreben. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen im Betontank (rund zwölf Tage Maischestandzeit); die malolaktische Gärung läuft im französischen Eichenfass ab. Anschließend reift der Wein 14 Monate in französischer Eiche, teils ergänzt um einige Monate im Betontank. Trocken ausgebaut. Streng limitiert: 10.044 Flaschen und 200 Magnum.

Im Glas

Tiefes, konzentriertes Kirschrot. In der Nase reife rote und dunkle Frucht, würzige Noten, edles Holz und ein Hauch Balsamico. Am Gaumen dicht und breit, zugleich frisch und seidig, mit feinkörnigen Tanninen, klarer Struktur und langem Abgang. Mit Lagerpotenzial.

Am Tisch

Bei 16–18 °C servieren und vor dem Genuss dekantieren – ein kraftvoller Begleiter zur kräftigen Küche.

Passt zu: dunklem Fleisch, Lamm, Wild, Schmorgerichten und reifem Käse.


Lage: Ribera del Duero DO, Anguix (Burgos, Spanien); Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero
Rebsorte: 100 % Tinta del País (Tempranillo), alte Buschreben (>60 Jahre), trocken
Ausbau: Gärung im Betontank (einheimische Hefen); MLF und 14 Monate in französischer Eiche, teils Betontank
Jahrgang/Produktion: 2018; 10.044 Flaschen und 200 Magnum

ZumWinzer

Yotuel

Yotuel

Bodegas Gallego Zapatero – Anguix, Ribera del Duero – Terroir-Weine & der YOTUEL

Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero steht für die tief verwurzelte Weinbautradition der Familie. Im Herzen der Ribera del Duero, in der Gemeinde Anguix, bewirtschaftet sie ihre eigenen, ökologisch zertifizierten Weinberge. Das Erbe von Mariano Gallego und Vicenta Zapatero führen heute die Söhne Bienvenido und Ignacio weiter – mit dem Streben, einzigartige Weine zu kreieren, allen voran den herausragenden YOTUEL.

Steckbrief

Artikelnr.
A101737011151408
Jahr
2018
Land
Spanien
Region
Ribera del Duero
Art
Rot
Ausbau
trocken
Rebsorten
Tempranillo
Alkoholgehalt
15% vol
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

ZurRebsorte

Tempranillo

Die bedeutendste Rebsorte Spaniens ist unter vielen Synonymen bekannt. So kennt man sie zum Beispiel in Portugal unter dem Namen Tina de Roriz, in der La Mancha unter Cencibel oder auch Aragonés in der Ribera del Duero. Die Rebe reift früh (temprano bedeutet "früh") und daher leitet sich ihr Name ab.

Sie hat seit der Entdeckung der Zisterziensermönche in der Rioja über die Jahre internationale Anerkennung gefunden. Runde Tannine, eine milde Säure und ein fruchtiges Bouquet sorgen für großen Trinkgenuss. Wird Tempranillo im Holzfass ausgebaut, erreicht sie ein hohes Reifepotenzial und präsentiert sich im Glas als kräftige Konkurrenz zum Cabernet Sauvignon.
Die Anbaugebiete Toro, Ribera del Duero und La Rioja sind die größten Anbaugebiete für die Tempranillo, da sie sich hier perfekt an das Terroir anpasst und sortentypische Weine hervorbringt.

Yotuel Seleccion 2018

19,80 €

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