Detailbeschreibung
Rotwein · Sangiovese · Chianti Classico · Italien
Poggio Civetta Chianti Classico ist ein trockener Rotwein aus der Toskana – ein Chianti Classico DOCG auf Basis der Sangiovese-Traube. Intensives Rubinrot, mit Aromen von Kirsche und einem Hauch Vanille, fruchtig-saftig und sehr samtig am Gaumen.
Chianti Classico
Das Chianti Classico ist das historische Kernland des Chianti zwischen Florenz und Siena in der Toskana. Die DOCG verlangt einen überwiegenden Anteil Sangiovese, der prägenden Rotweinsorte Mittelitaliens. Vertrieben wird der Wein über die Fantini Group.
Rebsorte und Ausbau
Auf Basis der Sangiovese-Traube. Nach der Maischegärung reift der Wein gemäß den Vorgaben der DOCG, teils im Holz, was ihm die feine Vanillenote und die samtige Struktur verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas
Intensives Rubinrot. In der Nase Kirsche mit einem Hauch Vanille – typisch für den Sangiovese. Am Gaumen fruchtig-saftig und sehr samtig, mit harmonischer Balance und weichen Tanninen im Nachhall.
Am Tisch
Bei 16–18 °C servieren. Ein klassischer, vielseitiger Begleiter zur italienischen Küche.
Klassische Begleitung: Pasta mit Fleischsauce, Gegrilltes, Bistecca, Wild und Hartkäse.