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Produktinformationen "Oliver Zeter Viognier trocken"

Wein · Weißwein · Pfalz · Deutschland

Oliver Zeter Viognier ist ein facettenreicher, typischer Vertreter dieser seltenen Rhône-Sorte aus der Pfalz. Duft nach frisch gebackenem Mandelkuchen, Marzipan, einem Hauch Vanille und Kompott aus reifen Birnen; cremig am Gaumen mit elegant eingebundener Säure.


Pfalz

Viognier ist eine alte Rebsorte von der Rhône, die in Deutschland aufgrund der klimatischen Verhältnisse bislang kaum angebaut wird. Bei Oliver Zeter sind drei Weinberge in Lagen der Orte Edenkoben, Diedesfeld und Hambach mit dieser Sorte bepflanzt. Die dauerbegrünten Weinberge und die späte Handlese sind Teil eines arbeitsintensiven, qualitätsorientierten Anbaus.

Rebsorte und Ausbau

Reinsortig aus Viognier. Nach später Lese werden die Trauben gemahlen und gepresst; der Saft kommt sofort in verschiedene Eichenholzfässer und wird dort spontan vergoren. Im Frühling setzt der biologische Säureabbau (BSA) ein; anschließend liegt der Wein bis zum Sommer auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird (Bâtonnage). Trocken ausgebaut.

Im Glas

Helles Gold. In der Nase frisch gebackener Mandelkuchen, Marzipan, ein Hauch Vanille und Kompott aus reifen Birnen, mit leichten Röst- und rauchigen Nuancen. Am Gaumen cremig, mit perfekt eingebundener Fruchtsüße und elegant eingebundener Säure – facettenreich und typisch Viognier.

Am Tisch

Gut gekühlt bei 11–13 °C servieren – als ausdrucksstarker Begleiter zu aromatischen Gerichten.

Passt zu: Geflügel, hellem Fleisch, Fisch in cremigen Saucen sowie würzig-asiatischer Küche.


Lage: Pfalz – Edenkoben, Diedesfeld, Hambach (Deutschland); Oliver Zeter
Klassifikation: Pfalz – 100 % Viognier, trocken
Ausbau: spontane Gärung im Eichenfass, biologischer Säureabbau, Feinhefelager mit Bâtonnage
Alkoholgehalt: 13,5
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Jahr: 2023
Land: Deutschland
Rebsorten: Viognier
Region: Pfalz

Oliver Zeter

Weingut Oliver Zeter – Neustadt-Haardt, Pfalz – Sauvignon-Blanc-Spezialist mit Bärenetikett

Gemeinsam mit Vater und Bruder machte sich Oliver Zeter zunächst einen Namen als Importeur feiner Weine. Doch er brachte beste Voraussetzungen mit, um selbst Hand anzulegen: nach einer Winzerlehre im renommierten Pfälzer Weingut Dr. Deinhard ging er als gelernter Weinbautechniker je ein Jahr nach Italien und Südafrika. Zurück in Deutschland füllte er seinen ersten Jahrgang ab – und begeisterte von Anfang an mit seinem im Holzfass ausgebauten Sauvignon Blanc „Fumé".


Lage & Keller

Heute vinifiziert Oliver Zeter das Lesegut von rund 24 Hektar; 6 Hektar bewirtschaftet das Weingut in Eigenregie, den Rest besorgen langjährige Vertragspartner. Die neue Heimat liegt auf der Haardt, dem „Balkon der Pfalz" oberhalb von Neustadt – in einem 1922 aus hellem Sandstein errichteten Weinkommissionärshaus. Es wurde aufwändig renoviert und um ein klimatisiertes Flaschenlager erweitert; Herzstück ist der eineinhalbstöckige Gewölbekeller, in dem Rotweinfässer und Amphoren ruhen.

Die Weine

  • Sauvignon Blanc „Fumé" – Der im Holzfass ausgebaute Klassiker – einer der besten Sauvignons nördlich der Alpen.
  • Sauvignon Blanc „Baer" – Das Flaggschiff (seit 2013) – lotet die Grenzen der Rebsorte aus.
  • Sauvignon Blanc (klassisch) – Frisch im Stahltank ausgebaut – auch als spontanvergorene oder restsüße Variante.
  • Weißburgunder, Chardonnay & Viognier – Gehaltvolle, fein abgestimmte Weißweine.
  • Riesling & Muskateller – Aromatische pfälzische Klassiker.
  • Spätburgunder, Cabernet & Syrah – Prämierte Rotweine – Zeter gilt auch als Spätburgunder-Könner.

Häufige Fragen zum Weingut Oliver Zeter

Wo liegt das Weingut?

In Neustadt-Haardt in der Pfalz, auf dem „Balkon der Pfalz" oberhalb von Neustadt.

Wofür ist Oliver Zeter bekannt?

Vor allem für seinen Sauvignon Blanc – den „Fumé" und das Flaggschiff „Baer" – sowie zunehmend für Spätburgunder.

Was hat es mit dem Bärenetikett auf sich?

Alle Weine tragen das charakteristische Bärenetikett – das unverwechselbare Markenzeichen des Hauses.

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers:
Oliver Zeter GbR
Eichkehle 25
67433 Neustadt-Haardt
Deutschland


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Detailbeschreibung

Wein · Weißwein · Pfalz · Deutschland

Oliver Zeter Viognier ist ein facettenreicher, typischer Vertreter dieser seltenen Rhône-Sorte aus der Pfalz. Duft nach frisch gebackenem Mandelkuchen, Marzipan, einem Hauch Vanille und Kompott aus reifen Birnen; cremig am Gaumen mit elegant eingebundener Säure.


Pfalz

Viognier ist eine alte Rebsorte von der Rhône, die in Deutschland aufgrund der klimatischen Verhältnisse bislang kaum angebaut wird. Bei Oliver Zeter sind drei Weinberge in Lagen der Orte Edenkoben, Diedesfeld und Hambach mit dieser Sorte bepflanzt. Die dauerbegrünten Weinberge und die späte Handlese sind Teil eines arbeitsintensiven, qualitätsorientierten Anbaus.

Rebsorte und Ausbau

Reinsortig aus Viognier. Nach später Lese werden die Trauben gemahlen und gepresst; der Saft kommt sofort in verschiedene Eichenholzfässer und wird dort spontan vergoren. Im Frühling setzt der biologische Säureabbau (BSA) ein; anschließend liegt der Wein bis zum Sommer auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird (Bâtonnage). Trocken ausgebaut.

Im Glas

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Am Tisch

Gut gekühlt bei 11–13 °C servieren – als ausdrucksstarker Begleiter zu aromatischen Gerichten.

Passt zu: Geflügel, hellem Fleisch, Fisch in cremigen Saucen sowie würzig-asiatischer Küche.


Lage: Pfalz – Edenkoben, Diedesfeld, Hambach (Deutschland); Oliver Zeter
Klassifikation: Pfalz – 100 % Viognier, trocken
Ausbau: spontane Gärung im Eichenfass, biologischer Säureabbau, Feinhefelager mit Bâtonnage

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Oliver Zeter

Oliver Zeter

Weingut Oliver Zeter – Neustadt-Haardt, Pfalz – Sauvignon-Blanc-Spezialist mit Bärenetikett

Gemeinsam mit Vater und Bruder machte sich Oliver Zeter zunächst einen Namen als Importeur feiner Weine. Doch er brachte beste Voraussetzungen mit, um selbst Hand anzulegen: nach einer Winzerlehre im renommierten Pfälzer Weingut Dr. Deinhard ging er als gelernter Weinbautechniker je ein Jahr nach Italien und Südafrika. Zurück in Deutschland füllte er seinen ersten Jahrgang ab – und begeisterte von Anfang an mit seinem im Holzfass ausgebauten Sauvignon Blanc „Fumé".

Steckbrief

Artikelnr.
A101737673141561
Jahr
2023
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Art
Weiß
Ausbau
trocken
Rebsorten
Viognier
Alkoholgehalt
13,5% vol
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

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Rebsorte

Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.

 

Oliver Zeter Viognier trocken

19,00 €

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