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Produktinformationen "Morey-Coffinet Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2022 BIO"

Rotwein · Bourgogne Côte d'Or · Pinot Noir

Pinot Noir Bourgogne Côte d'Or AOC Côte de Beaune Morey-Coffinet alte Reben (1968/1978) Bio / Biodynamie (FR-BIO-01) 2022

Der Morey-Coffinet Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2022 ist ein klassischer, eleganter Bio-Pinot aus dem Burgund – mit Veilchen, einem Hauch Leder und Waldfrüchten. Am Gaumen mittelschwer, zart und frisch. Ein Einstieg ins Sortiment auf hohem Niveau.


Côte d'Or – Pinot Noir aus Chassagne

Die Domaine Morey-Coffinet zählt zu den Referenz-Adressen von Chassagne-Montrachet. Heute führt Thibault Morey – ein „rising star" der Appellation, aus den großen Familiennamen Pillot, Morey und Coffinet – das Gut und arbeitet seit 2015 biodynamisch zertifiziert (Ecocert, FR-BIO-01). Auch wenn die Côte de Beaune vor allem für Weißweine berühmt ist: Thibault beherrscht Pinot Noir und Chardonnay gleichermaßen.

Der Bourgogne Côte d'Or stammt aus 0,81 Hektar mit 1968 und 1978 gepflanzten Reben, aus Parzellen am Rand von Chassagne Richtung Santenay und Puligny – die eine auf tiefem, kompaktem Ton, die andere feiner und kalkhaltiger. Die Appellation Bourgogne Côte d'Or (seit 2017) hebt diese Herkunft von der Côte d'Or eigens hervor: Hangterroirs, die stilistisch klar über generischem Bourgogne stehen.

Jahrgang 2022 – Bourgogne

2022 verlief an der Côte de Beaune warm und sonnig, dank guter Wasserreserven aber ausgewogen: Die Rotweine zeigen reife, klar definierte Frucht bei seidiger Textur und animierender Frische. Im Bourgogne Côte d'Or ergibt das einen zugänglichen, eleganten Pinot mit feiner Säurestruktur.

Ausbau

Reinsortiger Pinot Noir aus dem Jahrgang 2022, Bourgogne Côte d'Or AOC, trocken.

Ausbau über rund 10 Monate in 228-Liter-Eichenfässern mit etwa 30 % Neuholzanteil – im präzisen, terroirbetonten Stil des Hauses. Biodynamischer Anbau (Ecocert), FR-BIO-01.

Im Glas

Ein klassischer, eleganter Pinot Noir aus dem Burgund: Noten von Veilchen, ein Hauch von Leder und unreifen Waldfrüchten zeichnen ihn aus. Seine Vielfalt besticht durch Eleganz. Am Gaumen präsentiert er sich mittelschwer, zart, mit einer kraftvollen und frischen Säurestruktur.

Klassisch und elegant – mittelschwer und zart, mit kraftvoller, frischer Säurestruktur.

Schon jung mit viel Trinkfreude; profitiert von einem kräftigen Karaffieren (15–30 Min.) in der Jugend. Bei 15–16 °C servieren.

Am Tisch

Zu Geflügel und Kalb, zu gebratenem Fisch mit Fleischjus (z. B. Wolfsbarsch), zu Pilzgerichten sowie zu mittelreifem Weichkäse.


Lage: Bourgogne Côte d'Or, Côte de Beaune (Burgund, Frankreich); 0,81 ha am Rand von Chassagne (Richtung Santenay/Puligny), tiefer Ton bzw. feinerer, kalkhaltiger Boden; Reben 1968/1978
Klassifikation: Bourgogne Côte d'Or AOC, Pinot Noir (trocken)
Ausbau: Pinot Noir; ~10 Monate in 228-l-Eichenfässern (ca. 30 % neu); biodynamisch (Ecocert), FR-BIO-01
Alkoholgehalt: 13
Art: Rot
Ausbau: trocken
Jahr: 2022
Land: Frankreich
Rebsorten: Pinot Noir
Region: Burgund

Morey-Coffinet

Domaine Morey-Coffinet – Chassagne-Montrachet, Burgund – Chardonnay aus dem Süden der Côte de Beaune

Die Domaine Morey-Coffinet liegt im Ortskern von Chassagne-Montrachet und bewirtschaftet Lagen in Chassagne und im Nachbarort Puligny-Montrachet – bis hinauf zum Grand Cru Bâtard-Montrachet. Gegründet wurde das Gut von Michel und Fabienne Morey; heute führt es ihr Sohn Thibault Morey.


Lagen & Vinifikation

Die Domaine verfügt über rund 8,5 Hektar in Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet – zusammen mit Meursault die drei großen Weißweinorte am Südende der Côte de Beaune, oft als „Goldenes Dreieck" des weißen Burgunds bezeichnet. Die Hänge bestehen aus Kalkstein und Mergel; der Kalk gibt dem Chardonnay Spannung und eine salzige Kontur, der Mergel Körper und Schmelz.

Gelesen wird von Hand, im Keller werden die Trauben ein zweites Mal sortiert. Der Ausbau dauert bis zu 18 Monate in Fässern von 228, 350 und 400 Litern. Größere Fässer geben weniger Holzaroma ab als das klassische 228-Liter-Barrique – so lässt sich der Holzeinfluss für jede Lage genau dosieren. Die Weißweine zeigen aromatische Dichte und Mineralität, die Rotweine Balance und eine seidige Textur.

Die Lagen & Weine

  • Bourgogne & Chassagne-Montrachet Village – Die zugänglichen Weine des Guts, mit derselben Sorgfalt gemacht wie die Lagenweine.
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru Caillerets – Eine der feinsten Lagen von Chassagne, präzise und tief.
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée, Blanchot-Dessus & Dent de Chien – Mineralische, langlebige Lagen-Chardonnays; Blanchot-Dessus und Dent de Chien grenzen unmittelbar an den Grand Cru Le Montrachet.
  • Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles – Straffer, feiner Chardonnay aus Puligny, in Nachbarschaft zum Bâtard-Montrachet.
  • Bâtard-Montrachet Grand Cru – Die Spitze der Domaine, dicht und langlebig.
  • Chassagne-Montrachet Rouge – Ausgewogene, seidige Pinot Noirs aus einem Ort, der früher mehr für Rot- als für Weißwein bekannt war.

Häufige Fragen zu Morey-Coffinet

Wo liegt das Weingut?

In Chassagne-Montrachet an der Côte de Beaune im Burgund – mit Lagen auch in Puligny-Montrachet.

Wer führt die Domaine?

Thibault Morey, der das von seinen Eltern Michel und Fabienne gegründete Gut weiterführt.

Was zeichnet die Weine aus?

Spannung, Tiefe und eine feine Textur – aromatische, mineralische Weißweine und ausgewogene Rotweine aus Lagen in Chassagne und Puligny, mit einem je Lage abgestimmten Holzeinsatz.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
SAS Morey-Coffinet – Michel et Thibault Morey
Place du Grand Four 6
21190 Chassagne-Montrachet
Frankreich


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Detailbeschreibung

Rotwein · Bourgogne Côte d'Or · Pinot Noir

Pinot Noir Bourgogne Côte d'Or AOC Côte de Beaune Morey-Coffinet alte Reben (1968/1978) Bio / Biodynamie (FR-BIO-01) 2022

Der Morey-Coffinet Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2022 ist ein klassischer, eleganter Bio-Pinot aus dem Burgund – mit Veilchen, einem Hauch Leder und Waldfrüchten. Am Gaumen mittelschwer, zart und frisch. Ein Einstieg ins Sortiment auf hohem Niveau.


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Die Domaine Morey-Coffinet zählt zu den Referenz-Adressen von Chassagne-Montrachet. Heute führt Thibault Morey – ein „rising star" der Appellation, aus den großen Familiennamen Pillot, Morey und Coffinet – das Gut und arbeitet seit 2015 biodynamisch zertifiziert (Ecocert, FR-BIO-01). Auch wenn die Côte de Beaune vor allem für Weißweine berühmt ist: Thibault beherrscht Pinot Noir und Chardonnay gleichermaßen.

Der Bourgogne Côte d'Or stammt aus 0,81 Hektar mit 1968 und 1978 gepflanzten Reben, aus Parzellen am Rand von Chassagne Richtung Santenay und Puligny – die eine auf tiefem, kompaktem Ton, die andere feiner und kalkhaltiger. Die Appellation Bourgogne Côte d'Or (seit 2017) hebt diese Herkunft von der Côte d'Or eigens hervor: Hangterroirs, die stilistisch klar über generischem Bourgogne stehen.

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2022 verlief an der Côte de Beaune warm und sonnig, dank guter Wasserreserven aber ausgewogen: Die Rotweine zeigen reife, klar definierte Frucht bei seidiger Textur und animierender Frische. Im Bourgogne Côte d'Or ergibt das einen zugänglichen, eleganten Pinot mit feiner Säurestruktur.

Ausbau

Reinsortiger Pinot Noir aus dem Jahrgang 2022, Bourgogne Côte d'Or AOC, trocken.

Ausbau über rund 10 Monate in 228-Liter-Eichenfässern mit etwa 30 % Neuholzanteil – im präzisen, terroirbetonten Stil des Hauses. Biodynamischer Anbau (Ecocert), FR-BIO-01.

Im Glas

Ein klassischer, eleganter Pinot Noir aus dem Burgund: Noten von Veilchen, ein Hauch von Leder und unreifen Waldfrüchten zeichnen ihn aus. Seine Vielfalt besticht durch Eleganz. Am Gaumen präsentiert er sich mittelschwer, zart, mit einer kraftvollen und frischen Säurestruktur.

Klassisch und elegant – mittelschwer und zart, mit kraftvoller, frischer Säurestruktur.

Schon jung mit viel Trinkfreude; profitiert von einem kräftigen Karaffieren (15–30 Min.) in der Jugend. Bei 15–16 °C servieren.

Am Tisch

Zu Geflügel und Kalb, zu gebratenem Fisch mit Fleischjus (z. B. Wolfsbarsch), zu Pilzgerichten sowie zu mittelreifem Weichkäse.


Lage: Bourgogne Côte d'Or, Côte de Beaune (Burgund, Frankreich); 0,81 ha am Rand von Chassagne (Richtung Santenay/Puligny), tiefer Ton bzw. feinerer, kalkhaltiger Boden; Reben 1968/1978
Klassifikation: Bourgogne Côte d'Or AOC, Pinot Noir (trocken)
Ausbau: Pinot Noir; ~10 Monate in 228-l-Eichenfässern (ca. 30 % neu); biodynamisch (Ecocert), FR-BIO-01

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Morey-Coffinet

Domaine Morey-Coffinet – Chassagne-Montrachet, Burgund – Chardonnay aus dem Süden der Côte de Beaune

Die Domaine Morey-Coffinet liegt im Ortskern von Chassagne-Montrachet und bewirtschaftet Lagen in Chassagne und im Nachbarort Puligny-Montrachet – bis hinauf zum Grand Cru Bâtard-Montrachet. Gegründet wurde das Gut von Michel und Fabienne Morey; heute führt es ihr Sohn Thibault Morey.

Steckbrief

Artikelnr.
A101735171155518
Jahr
2022
Land
Frankreich
Region
Burgund
Art
Rot
Ausbau
trocken
Rebsorten
Pinot Noir
Alkoholgehalt
13% vol
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

ZurRebsorte

Pinot Noir

Pinot Noir Wein kaufen heißt vor allem, Burgund zu kaufen. An der Côte d’Or, zwischen Dijon und Santenay, bringt die Sorte auf einem schmalen Hang aus Kalk und Mergel einige der gesuchtesten Rotweine der Welt hervor. Pinot Noir ist eine der ältesten Kultursorten, dünnschalig und anspruchsvoll, und zeigt Unterschiede im Boden deshalb besonders deutlich. Typisch sind Kirsche, Himbeere, Waldboden und Gewürze bei feinem Tannin. Außerhalb Burgunds wächst er in der Champagne, in Oregon, Neuseeland und Kalifornien.

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Rebsorte
Morey-Coffinet Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2022 BIO

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