Detailbeschreibung
Huber Malterdinger Chardonnay 2021.
Huber Malterdinger Chardonnay 2021.
| Alkoholgehalt: | 13 |
|---|---|
| Art: | Weiß |
| Ausbau: | trocken |
| Jahr: | 2021 |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Region: | Baden |
Vor über 700 Jahren brachten Zisterziensermönche den Spätburgunder nach Malterdingen. Ihr Gutshof – „curia" genannt – lag im Gewann Mönchhofmatten, dort, wo heute das Weingut Huber liegt. Die Mönche trafen auf dasselbe Terroir wie im Burgund: Muschelkalkverwitterungsboden. Nicht umsonst findet sich für den Spätburgunder bis heute das Synonym „Malterdinger".
Bei der Rotweinbereitung ist die traditionelle Maischegärung ein wichtiger Schritt, ergänzt durch strenge Ertragsreduzierung. Die besten Rotweine reifen bis zu 18 Monate in Eichenfässern, in denen Tannine und Fruchtaromen des Spätburgunders mit dem Barrique verschmelzen. Eine Besonderheit ist der „Malterer", ein gehaltvoller Weißwein aus Weißem Burgunder und Freisamer (einer Freiburger Kreuzung aus Ruländer und Silvaner). Das 26 Hektar große Gut ist vor allem mit Spätburgunder bestockt, dazu Weißer und Grauer Burgunder, Chardonnay und Auxerrois – die beiden letzteren von über 40 Jahre alten Reben.
Wo liegt das Weingut?
In Malterdingen in Baden – auf Muschelkalkböden, die an das Burgund erinnern.
Was bedeutet „Malterdinger"?
Ein historisches Synonym für den Spätburgunder (Pinot Noir) – benannt nach Malterdingen.
Was ist der „Malterer"?
Ein gehaltvoller Weißwein aus Weißem Burgunder und Freisamer – eine Spezialität des Hauses.
Huber Malterdinger Chardonnay 2021.
Vor über 700 Jahren brachten Zisterziensermönche den Spätburgunder nach Malterdingen. Ihr Gutshof – „curia" genannt – lag im Gewann Mönchhofmatten, dort, wo heute das Weingut Huber liegt. Die Mönche trafen auf dasselbe Terroir wie im Burgund: Muschelkalkverwitterungsboden. Nicht umsonst findet sich für den Spätburgunder bis heute das Synonym „Malterdinger".
enthält Sulfite
Chardonnay Wein kaufen heißt, die vielseitigste weiße Rebsorte der Welt zu kaufen. Ihre Heimat ist Burgund, wo sie in Chablis, an der Côte de Beaune und im Mâconnais die großen Weißweine liefert; in der Champagne ist sie die Basis jedes Blanc de Blancs. Die Sorte ist geschmacklich zurückhaltend und zeigt deshalb besonders deutlich Boden, Klima und Ausbau: Der Stahltank bringt Zitrus und grünen Apfel, das Holzfass Butter, Nuss und Brioche. Weltweit steht Chardonnay nach Angaben der OIV auf rund 210.000 Hektar.
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