Detailbeschreibung
Weißwein · Meursault · Chardonnay
Der Meursault Vieilles Vignes 2022 von Florent Garaudet ist ein exzellenter Chardonnay von den ältesten Reben des Guts – kraftvoll und zugleich karg, mit cremiger Textur und viel mineralischer Tiefe. Burgund und Chardonnay, wie es leibt und lebt.
Meursault Vieilles Vignes – alte Reben rund ums Dorf
Meursault ist die berühmteste Weißwein-Gemeinde der Côte de Beaune, bekannt für cremige, nussige Chardonnays von großer Fülle. Garaudets Vieilles Vignes vereint Frucht von mehreren Lagen rund um den Ort – darunter En Gargouillot, Les Forges, Limozin und Sous la Velle – mit im Schnitt rund fünfzig Jahre alten Reben.
Die Böden aus kalkreichem Ton mit Kreideanteil und das geringe Ertragsniveau alter Stöcke liefern Konzentration, Salz und Tiefe – das Fundament dieses Weins.
Jahrgang 2022 – Côte de Beaune
2022 war eines der wärmsten, trockensten und sonnenreichsten Jahre im Burgund. Ein milder Winter brachte einen frühen Austrieb, Aprilfröste richteten nur begrenzten Schaden an, ein regenreicher Juni füllte vor dem trockenen Sommer die Wasserreserven.
Für die weißen Burgunder steht 2022 für reife Frucht bei überraschender Frische und Energie – ein gesunder, gehaltvoller Jahrgang, der zur kraftvoll-kargen Art dieses Meursault passt.
Assemblage und Ausbau
Reinsortiger Chardonnay aus dem Jahrgang 2022, manuell gelesen und selektioniert.
Der Ausbau erfolgte 18 Monate auf der Feinhefe in neuen und gebrauchten französischen Barriques. Die malolaktische Gärung und die Holzreife geben dem Wein seine leichtfüßig-cremige Textur.
Im Glas
Leicht goldgelb im Glas. Das Bouquet zeigt weiße Blüten, Birne, grünen Apfel, Haselnuss und eine ganz leichte Vanillenote. Am Gaumen eine gute Säurestruktur und cremige Textur, getragen von Zitrusfrüchten, exotischen gelben Früchten, viel salziger Mineralität und einer sehr dezenten Holznote.
Kraftvoll und dennoch karg – Burgund und Chardonnay, wie es leibt und lebt.
Schon zugänglich, über mehrere Jahre gut lagerfähig. Bei 12–13 °C servieren.
Am Tisch
Fisch und Krustentiere, Geflügel in heller Sauce, Kalb oder reifer Weichkäse. Ein Wein für die große weiße Küche.