Detailbeschreibung
Wein · Weißwein · Rioja · Spanien
Fernández de Piérola Blanco Barrica ist ein reinsortiger Viura aus fünf sorgfältig ausgewählten Parzellen der Rioja Alavesa. Klares, helles Strohgelb mit zarten Zitronenreflexen; in der Nase grüner Apfel, Zitrusfrüchte und weiße Blüten, untermalt von fein eingebundenen Noten neuer Eiche, Kokos und Vanille.
Rioja Alavesa
Die Trauben stammen aus fünf ausgewählten Parzellen der Rioja Alavesa und werden von Hand in kleinen 20-kg-Kisten gelesen. Viura (auch Macabeo) ist die klassische weiße Leitsorte der Rioja. Erzeuger ist Bodega Fernández de Piérola, die für ihren klassisch-eleganten Stil bekannt ist.
Rebsorte und Ausbau
Reinsortig aus Viura. Nach dem Abbeeren folgt eine kühle Maischestandzeit von 36 bis 48 Stunden, bevor der Most in neue Barriques aus amerikanischer Eiche überführt wird. Dort fermentiert und reift der Wein drei Monate auf der Feinhefe (sur lie); anschließend ruht er weitere drei Monate in der Flasche. Trocken ausgebaut.
Im Glas
Klares, helles Strohgelb mit zarten Zitronenreflexen. In der Nase grüner Apfel, Zitrusfrüchte und weiße Blüten, untermalt von fein eingebundenen Noten neuer Eiche, Kokos und Vanille. Am Gaumen weich, frisch und zugleich cremig, mit harmonischer Balance von Frucht, Holz und Säure; langes, klares und elegantes Finale mit einem Hauch gerösteter Haselnuss.
Am Tisch
Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren – als Aperitif oder zum Essen.
Passt zu: gebratenem Fisch, Geflügel, hellem Fleisch in cremigen Saucen, Reisgerichten und mittelreifem Käse.