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Produktinformationen "Deortegas Aceite de Oliva Virgen Extra Olivenöl Cornicabra BIO"

Feinkost · Olivenöl · Cornicabra · Murcia · Bio

Deortegas Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra ist ein natives Bio-Olivenöl extra aus der Cornicabra-Olive aus Murcia in Spanien. Die Frucht erinnert in ihrer Form an ein kleines Horn – daher der Name „Cornicabra" (spanisch für Ziegenhorn). Das Öl schimmert gold-gelb mit einem leichten Grünton.


Herkunft

Das Olivenöl stammt aus Murcia im Südosten Spaniens, einer für hochwertige Olivenöle bekannten Region. Es wird aus biologisch angebauten Oliven gewonnen und ist Bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle ES-ECO-024-MU).

Anbau und Verarbeitung

Das Öl wird aus der Cornicabra-Olive gewonnen, deren Frucht an ein kleines Ziegenhorn erinnert. Als natives Olivenöl extra wird es schonend kalt gepresst, was seine fruchtige Aromatik bewahrt.

Geschmack

Gold-gelb mit leichtem Grünton. Im Geschmack fruchtig und leicht süß, mit einer dezenten zartbitteren Note. Ausgewogen und harmonisch.

Am Tisch

Am besten roh und kalt verwenden, um die Aromatik voll zur Geltung zu bringen.

Klassische Verwendung: zu mediterranem Gemüse und Fisch, über Salate und Brot.


Hersteller: Deortegas
Produkt: Aceite de Oliva Virgen Extra (natives Olivenöl extra)
Sorte: Cornicabra
Herkunft: Murcia (Spanien)
Verarbeitung: kalt gepresst, nativ extra
Mindesthaltbarkeit (MHD): 10.2027
Brennwert / 100 g: 828kcal 3464kj
Eiweiß / 100 g: 0g
Fett / 100 g: 91g
Kohlenhydrate / 100 g: 0g
Land: Spanien
Salz / 100 g: 0g
Zucker / 100 g: 0g
gesättigte Fettsäuren / 100 g: 12,8g

Deortegas

Almazara Deortegas – Yecla, Spanien – Prämiertes Bio-Olivenöl

Ob man es glaubt oder nicht: Auch Olivenhaine können wie Weinberge in eigene kleine Fincas eingeteilt werden. Die Almazara Deortegas bewirtschaftet ihre Lagen – darunter Charquillos und Hoya Hermosa – rund um Yecla im Südosten Spaniens, insgesamt rund 100 Hektar Olivenbäume. Obwohl die Familie Ortega schon seit Generationen Olivenöl erzeugt, begann die Eigenabfüllung erst 2008.


Sorten & Qualität

Die Haine liegen auf dem Altiplano von Murcia in 600 bis 800 Metern Höhe. Angebaut werden vor allem Picual und Arbequina, ergänzt um Cornicabra und Hojiblanca – bewusst gewählt, damit sich die Reifezeitpunkte nicht überschneiden. Die Oliven werden von Hand und vollständig aus biologischem Anbau geerntet und kalt extrahiert. Diese Liebe zum Naturprodukt zeigt sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in zahlreichen internationalen Auszeichnungen.

Auszeichnungen

Schon 2009 zählte Deortegas bei der BioFach zu den „Top Ten der Olivenöle der Welt". Beim wohl wichtigsten Olivenöl-Wettbewerb der Welt, dem Flos Olei in Rom, wurde die Almazara zu den allerbesten Betrieben gewählt. Wer diese kleinen, natürlichen Geschmackswunder einmal probiert hat, dem fällt das Widersprechen schwer.

Das Sortiment

  • Picual – Intensiv und würzig, mit Noten von grüner Tomate und Artischocke – sehr stabil.
  • Arbequina – Mild, fruchtig und zart, mit grüner Mandel, Tomate, Banane und Apfel.
  • Cornicabra – Ausgewogen, mit fast süßem Auftakt und kraftvollem Finale.
  • Hojiblanca – Krautig-mandelig, fruchtig mit angenehmer Bitterkeit und Schärfe.
  • Coupage – Die harmonische Cuvée aus allen vier Sorten – weich, frisch und vielseitig.

Häufige Fragen zu Deortegas

Wo liegt die Almazara?

In Yecla im Norden der Provinz Murcia, auf dem Altiplano im Südosten Spaniens.

Welche Olivensorten werden verwendet?

Vor allem Picual und Arbequina, dazu Cornicabra und Hojiblanca – allesamt aus biologischem Anbau, von Hand geerntet und kalt extrahiert.

Was zeichnet die Öle aus?

Sortenreine Bio-Olivenöle mit großer aromatischer Vielfalt, prämiert u. a. bei BioFach und Flos Olei.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Almazara Deortegas S.L.
Ctra. de Ardal, km 5
30510 Yecla (Murcia)
Spanien


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Detailbeschreibung

Feinkost · Olivenöl · Cornicabra · Murcia · Bio

Deortegas Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra ist ein natives Bio-Olivenöl extra aus der Cornicabra-Olive aus Murcia in Spanien. Die Frucht erinnert in ihrer Form an ein kleines Horn – daher der Name „Cornicabra" (spanisch für Ziegenhorn). Das Öl schimmert gold-gelb mit einem leichten Grünton.


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Geschmack

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Am Tisch

Am besten roh und kalt verwenden, um die Aromatik voll zur Geltung zu bringen.

Klassische Verwendung: zu mediterranem Gemüse und Fisch, über Salate und Brot.


Hersteller: Deortegas
Produkt: Aceite de Oliva Virgen Extra (natives Olivenöl extra)
Sorte: Cornicabra
Herkunft: Murcia (Spanien)
Verarbeitung: kalt gepresst, nativ extra
Mindesthaltbarkeit (MHD): 10.2027

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Deortegas

Deortegas

Almazara Deortegas – Yecla, Spanien – Prämiertes Bio-Olivenöl

Ob man es glaubt oder nicht: Auch Olivenhaine können wie Weinberge in eigene kleine Fincas eingeteilt werden. Die Almazara Deortegas bewirtschaftet ihre Lagen – darunter Charquillos und Hoya Hermosa – rund um Yecla im Südosten Spaniens, insgesamt rund 100 Hektar Olivenbäume. Obwohl die Familie Ortega schon seit Generationen Olivenöl erzeugt, begann die Eigenabfüllung erst 2008.

Steckbrief

Artikelnr.
A101734675148597
Land
Spanien
Brennwert / 100 g
828kcal 3464kj
Eiweiß / 100 g
0g
gesättigte Fettsäuren / 100 g
12,8g
Kohlenhydrate / 100 g
0g
Fett / 100 g
91g
Zucker / 100 g
0g
Salz / 100 g
0g
Inhaltsangaben

Cornicabra Oliven

 

Deortegas Aceite de Oliva Virgen Extra Olivenöl Cornicabra BIO

14,90 €

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