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Produktinformationen "Château Fouquet Saumur rouge 2018 BIO"

Rotwein · Cabernet Franc · Bio · Loire

Domaine Filliatreau Château Fouquet Saumur rouge BIO ist ein eleganter Rotwein aus biologischem Anbau aus der Appellation Saumur an der Loire. Die Reben gedeihen in Brézé auf schönen Terroir-Lagen. Das Ergebnis ist ein frischer, seidiger Cabernet Franc mit feinen Gerbstoffen und viel Frucht. Gegrillte grüne Paprika, Cassis, Veilchen und süßliche Himbeere prägen das Bild.


Saumur – Brézé

Die Reben für diesen Saumur stehen in Brézé, einer für ihr Terroir geschätzten Lage an der Loire. Die kalkhaltigen Böden (Tuffeau) verleihen dem Cabernet Franc Frische, Eleganz und Finesse. Der Wein stammt aus biologischem Anbau (bio-zertifiziert, Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01).

Rebsorte und Ausbau

Reinsortiger Cabernet Franc. Der Ausbau bewahrt die seidige Textur, die feinen Gerbstoffe und die fruchtbetonte Aromatik. Mit Luftkontakt glätten sich die reifen Tannine.

Im Glas

Helles Rubinrot. In der Nase gegrillte grüne Paprika, etwas Cassis, Veilchenpastillen und süßliche Himbeeren. Am Gaumen frisch, elegant und seidig, mit feinen Gerbstoffen und viel Frucht. Die reifen Tannine stützen einen eleganten Nachhall.

Am Tisch

Bei 15–17 °C servieren; mit etwas Luft gewinnt der Wein an Geschmeidigkeit.

Klassische Begleitung: Geflügel, Kalb, Schmorgerichte, Pilze und mittelkräftiger Käse.


Lage: Saumur – Brézé, Loire (Frankreich)
Klassifikation: AOC Saumur rouge
Ausbau: reinsortig Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 14
Art: Rot
Ausbau: trocken
Jahr: 2018
Land: Frankreich
Rebsorten: Cabernet Franc
Region: Loire

Domaine Filliatreau

Domaine Filliatreau – Saumur-Champigny, Loire – Cabernet-Franc-Spezialist

Die Domaine Filliatreau liegt in Chaintres, einem der zwölf Dörfer der Appellation Saumur-Champigny. Diese 1957 gegründete AOC war die erste, die ein umfassendes Programm zur Förderung der biologischen Vielfalt im gesamten Weinberg startete – und gilt heute als französischer Maßstab für nachhaltigen Weinbau.


Paul Filliatreau & der Cabernet Franc

„Als ich 1967 meinem Vater nachfolgte, produzierten viele Winzer Weißwein, und es gab nur 300 Hektar – heute 1600 – für Rotwein in der Appellation Saumur-Champigny", erzählt Paul Filliatreau. „Für mich war Cabernet Franc sofort sehr interessant: keine schmeichelhafte Rebsorte, man muss an sie glauben! Die Balance zu finden ist schwer und kompliziert – aber ich mag es." Seine Domaine, ein Synonym für nachhaltigen Weinbau, zählt zu den drei besten Gütern Saumurs.

Die Weine

  • Saumur-Champigny „Vieilles Vignes" – Cabernet Franc von alten Reben – saftig, fein und tiefgründig.
  • Saumur-Champigny „La Grande Vignolle" – Von der berühmten Lage am Tuffstein-Felsen über der Loire.
  • Saumur-Champigny „Léna Filliatreau" – Eine konzentrierte Cuvée von ausgewählten alten Reben.
  • Château Fouquet – Ein weiterer charaktervoller Saumur-Champigny des Hauses.
  • Saumur Blanc – Frischer, mineralischer Weißwein aus Chenin Blanc.
  • Saumur-Champigny Rosé – Zarter, trockener Rosé aus Cabernet Franc.

Häufige Fragen zu Domaine Filliatreau

Wo liegt das Weingut?

In der Appellation Saumur-Champigny an der Loire (Anjou-Saumur); der Sitz liegt in Turquant nahe Montsoreau.

Welche Rebsorte dominiert?

Der Cabernet Franc – die rote Leitsorte des Saumur-Champigny –, dazu Chenin Blanc für die Weißweine.

Wie wird gearbeitet?

Nachhaltig und mit großem Respekt vor der Biodiversität – ganz im Geist der Pionier-Appellation Saumur-Champigny.

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers:
Domaine Filliatreau
La Grande Vignolle – Route de Montsoreau
49730 Turquant
Frankreich


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Detailbeschreibung

Rotwein · Cabernet Franc · Bio · Loire

Domaine Filliatreau Château Fouquet Saumur rouge BIO ist ein eleganter Rotwein aus biologischem Anbau aus der Appellation Saumur an der Loire. Die Reben gedeihen in Brézé auf schönen Terroir-Lagen. Das Ergebnis ist ein frischer, seidiger Cabernet Franc mit feinen Gerbstoffen und viel Frucht. Gegrillte grüne Paprika, Cassis, Veilchen und süßliche Himbeere prägen das Bild.


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Rebsorte und Ausbau

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Im Glas

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Am Tisch

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Die Domaine Filliatreau liegt in Chaintres, einem der zwölf Dörfer der Appellation Saumur-Champigny. Diese 1957 gegründete AOC war die erste, die ein umfassendes Programm zur Förderung der biologischen Vielfalt im gesamten Weinberg startete – und gilt heute als französischer Maßstab für nachhaltigen Weinbau.

Steckbrief

Artikelnr.
SW11154
Jahr
2018
Land
Frankreich
Region
Loire
Art
Rot
Ausbau
trocken
Rebsorten
Cabernet Franc
Alkoholgehalt
14% vol
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

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Rebsorte

Cabernet Franc

Cabernet Franc ist eine Rotweinrebsorte, die ursprünglich aus dem Bordeaux in Frankreich stammt, jedoch inzwischen weltweit an Beliebtheit gewonnen hat und in verschiedenen Weinbauregionen kultiviert wird. 

Herkunft und Verbreitung: Cabernet Franc ist eine französische Rebsorte, die in der Region Bordeaux ihren Ursprung hat und dort oft als "Mutter" der Cabernet Sauvignon-Rebe betrachtet wird. Sie ist auch in anderen französischen Regionen wie im Loire-Tal weit verbreitet. Außerhalb Frankreichs wird Cabernet Franc in Ländern wie den USA, Argentinien, Italien und Südafrika angebaut.

Rebstock und Trauben: Die Cabernet Franc-Rebstöcke zeichnen sich durch ihre Anpassungsfähigkeit und gute Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Wetterbedingungen aus. Die Trauben sind klein bis mittelgroß und haben dünne Schalen. Die Reifung der Trauben erfolgt relativ früh in der Saison, was in gemäßigten Klimazonen von Vorteil ist.

Aromaprofil: Die Weine aus Cabernet Franc sind für ihre aromatische Vielfalt und Komplexität bekannt. Typische Aromen und Aromenprofile umfassen:

  1. Rote Früchte: Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, die dem Wein Frische verleihen.

  2. Grüne Aromen: Grüne Paprika, Minze und frische Kräuter, die eine gewisse Würzigkeit und Frische hinzufügen.

  3. Blumige Noten: Veilchen und Lavendel, die dem Bouquet subtile florale Nuancen verleihen.

  4. Gewürze: Pfeffer, Zimt und Tabak, die die Komplexität des Weins erhöhen.

  5. Erde und Mineralien: Hin und wieder können mineralische und erdige Töne in Cabernet Franc-Weinen auftreten, insbesondere wenn sie in kalkhaltigen Böden angebaut werden.

Weincharakteristika: Cabernet Franc-Weine sind in der Regel mittelkräftig bis vollmundig und weisen eine ausgewogene Säure und Tannine auf. Sie sind oft weniger kraftvoll als ihre berühmt

 

 

 

Château Fouquet Saumur rouge 2018 BIO

14,60 €

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