Detailbeschreibung
Rotwein · Syrah · Walla Walla Valley · USA
Cayuse En Chamberlin Syrah 2019 war für Wine Advocate der beste Wein der gesamten Cayuse-Kollektion dieses Jahrgangs – eine Meisterklasse im Ausdruck der Lage: Bing-Kirsche und Blaubeere, Tabak, Pfeffer, Eisen und Pilze, nahtlos und makellos ausbalanciert.
En Chamberlin, Walla Walla Valley
Die Lage En Chamberlin liegt im alten Flussbett des Walla Walla River auf der Oregon-Seite des Tals, im Rocks District of Milton-Freewater. Die Oberschicht aus schluffigem Lehm und runden Basaltkieseln ist nur 30 bis 45 Zentimeter tief; darunter liegen Schichten aus reinem, verdichtetem Kiesel, stellenweise viele Meter mächtig. Christophe Baron, der aus einer Champagner-Familie stammt, bewirtschaftet die Reben mit Pferdezug und Handarbeit.
Rebsorte und Ausbau
100 % Syrah aus dem Jahrgang 2019. Der Wein reift in großen Fässern aus französischer Eiche mit nur geringem Neuholzanteil, damit die Aromatik der Lage im Vordergrund bleibt.
Im Glas
Tiefes Rot. In der Nase Metzgerei-Noten, Wurst und staubige dunkle Frucht, dazu Bing-Kirsche, Blaubeere, Tabak, pfeffrige Kräuter, Eisen, Pilze und violette Blüten. Am Gaumen mittel- bis vollgewichtig, nahtlos und perfekt ausbalanciert, mit schwarzer Himbeere, Brombeere, würzigen und fleischigen Noten, großartigen Tanninen und einem langen, sich stetig wandelnden Finale.
Am Tisch
Jetzt zugänglich und über 25 Jahre und mehr entwicklungsfähig. Dekantieren und bei 16–18 °C servieren.
Klassische Begleitung: Lamm, Rind vom Grill, Wild und Gerichte mit Pilzen.