Detailbeschreibung
Weißwein · Rioja Alta · Gran Reserva · Trocken
Der CVNE Monopole Clásico Gran Reserva Blanco 2015 ist ein Weißwein aus einer anderen Zeit: reine Viura von alten Reben, fünf Jahre in gebrauchten Holzfässern gereift, ohne Primärfrucht – dafür mit Nuss, Erde und einem salzigen Ton, der an Manzanilla erinnert. Er knüpft an das Verfahren an, mit dem CVNE 1915 den ersten Markenweißwein Spaniens auf den Markt brachte.
Finca La Plana – Viura auf 600 Metern
Die Viura wächst auf der Finca La Plana in der hoch gelegenen Gemeinde Villalba am Fuß der Obarenes-Berge, auf rund 600 Metern. Die Parzelle liegt nach Osten, wird ohne Bewässerung bewirtschaftet und steht auf sandigen Böden. Das Bergmassiv von Villalba schützt die Reben vor Nordwinden, ein Föhneffekt spielt bei der Reife eine wichtige Rolle. Die alten Reben wurzeln tief und kommen mit Wasserstress zurecht, die Erträge sind sehr niedrig.
Im Weinberg wird alles von Hand gemacht, auch die mehrfache Lese. Gelesen wird in den frühen Morgenstunden in kleine Kisten, damit die Trauben kühl bleiben und nicht oxidieren. Danach lagern sie 24 Stunden im Kühlraum, werden erneut selektiert und schonend gepresst.
CVNE, die Compañía Vinícola del Norte de España, wurde 1879 in Haro gegründet. 1915 trug die Kellerei als erste in Spanien einen weißen Markenwein ein: den Monopole. Es gibt den einfachen Monopole, den Monopole Clásico und den Monopole Clásico Gran Reserva, den es seit dem Jahrgang 2014 gibt. Er soll den Herstellungsprozess von 1915 wieder in den Mittelpunkt stellen, nachdem die Kellerei den Monopole zeitweise aufgegeben hatte und ein alter Jahrgang aus den 1970ern als Vorbild diente.
Jahrgang 2015 – Rioja
2015 begann die Lese so früh wie nie zuvor in der Rioja: Die Hauptmenge der Trauben kam innerhalb von etwa vier Wochen herein, statt wie üblich in knapp zwei Monaten, und bis zum 12. Oktober waren praktisch alle Weinberge gelesen. Der gesamte Zyklus verlief günstig, die Reben waren gesund, und der September war für die Qualität besonders günstig. Die Jahrgangsbewertung für die Rioja lautet „sehr gut“ (Muy Buena). Weiße Sorten standen 2015 auf rund 4.000 Hektar und lieferten 33,7 Millionen Kilogramm Trauben.
Assemblage und Ausbau
Der Wein ist reine Viura und gärt wie auch reift in gebrauchten Rioja-Fässern und älteren Botas, insgesamt 60 Monate bis zur Füllung. Neues Holz kommt nicht zum Einsatz. Die Gesamtproduktion beträgt 2.264 Flaschen.
Im Glas
Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase führt über Birne und Apfel, weiße Blüten, getrocknete Früchte und Gewürze zu gerösteten Nüssen, Pilzen, nassem Holz und einem oxidativen Salzton, wie man ihn von Manzanilla kennt. Am Gaumen komplex und vielschichtig, mit Salzigkeit, feiner Gerbstoffspur und einer Säure, die Klarheit bringt. Erdig, ohne Primärfrucht, mit sehr langem Abgang.
Wie ein Produkt aus einer anderen Zeit legt sich dieser Viura im Mund nieder.
Wir empfehlen, ihn nicht zu kalt und in einem großen Glas zu servieren. Der Wein ist jetzt zugänglich; das Lagerpotenzial schätzen wir auf weitere Jahre.
Am Tisch
Zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Jakobsmuscheln und Pilzgerichten, auch zu gereiftem Käse.
