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Produktinformationen "Frank John Pinot Noir Kalkstein 2020 BIO"

Rotwein · Pinot Noir · Pfalz · Deutschland

Frank John Pinot Noir Kalkstein ist ein biodynamischer Spätburgunder aus der Pfalz. Das Traubenmaterial stammt ausschließlich von Lagen mit hohem Kalkanteil; Maischegärung, bis zu zwei Jahre Fassreife und unfiltrierte Füllung ergeben einen klaren, würzigen und facettenreichen Pinot mit Tiefe.


Kalkstein

Frank John – Das Hirschhorner Weinkontor in Neustadt-Königsbach (Pfalz) arbeitet biodynamisch (Demeter, Kontrollstelle DE-ÖKO-003). Das Traubenmaterial für den Pinot Noir wächst ausschließlich auf Pfälzer Lagen mit hohem Kalkanteil – der Kalkboden gibt dem Wein Finesse, Würze und Tiefe.

Rebsorte und Ausbau

Reinsortiger Pinot Noir (Spätburgunder). Die Trauben werden in traditioneller Art auf der Maische vergoren, anschließend folgt der biologische Säureabbau. Der Wein reift bis zu zwei Jahre in 225- und 500-l-Fässern und wird erst dann unfiltriert abgefüllt.

Im Glas

Helles bis mittleres Rubinrot. In der Nase rote Frucht – Kirsche, Himbeere –, dazu feine Würze und erdig-mineralische Noten vom Kalkboden. Am Gaumen klar und facettenreich, mit seidiger Textur, feinkörnigen Tanninen und Tiefe. Langer, würziger Abgang mit Reifepotenzial.

Am Tisch

Bei 14–16 °C servieren; etwas Luft tut ihm gut. Ein eleganter Speisenbegleiter mit Reifepotenzial.

Klassische Begleitung: Wild, Ente, Lamm, Pilzgerichte und gereifter Käse.


Lage: Pfalz (Deutschland); Kalkstein-Lagen
Klassifikation: Pinot Noir / Spätburgunder – Rotwein (trocken), biodynamisch (Demeter)
Ausbau: Maischegärung, biologischer Säureabbau; bis zu zwei Jahre in 225- und 500-l-Fässern, unfiltriert
Alkoholgehalt: 12,5
Art: Rot
Ausbau: trocken
Jahr: 2020
Land: Deutschland
Rebsorten: Pinot Noir
Region: Pfalz

Frank John

Weinkellerei im Hirschhorner Hof – Neustadt/Königsbach, Pfalz – Große Weine alter Schule

2002 erwarb Frank John den Hirschhorner Hof, einen ehemaligen Zehnthof und eine Schaffnei. Mit viel Liebe zum Detail wurde das 400 Jahre alte Renaissancegebäude mit seinem beeindruckenden Kreuzgewölbekeller renoviert. Seit 2003 betreibt die Familie hier – gemeinsam mit den beiden Kindern Sebastian und Dorothea – ihren Familienbetrieb, getreu dem Motto „Große Weine alter Schule".


Philosophie

Inspiriert von traditionellen Ausbaumethoden und Verarbeitungstechniken entstehen hier elegante, finessenreiche Weine, die Ausgewogenheit mit einem Spiel aus Mineralität, Kraft und Fülle vereinen. Verwendung findet ausschließlich bestes, handverlesenes Traubengut aus biologisch-dynamischem Anbau – oft sind dafür mehrere Lesedurchgänge nötig. Minimalistische Arbeit im Keller und ein langer Ausbau in Holzfässern lassen frische, ausgewogene Weine mit großem Reifepotenzial entstehen.

Die Weine

  • Riesling – Das Herzstück: mineralische, lagerfähige Rieslinge im traditionellen Stil.
  • Riesling Sekt – Traditionell flaschenvergorene Sekte mit langem Hefelager – eine Spezialität des Hauses.
  • Weißburgunder & Chardonnay – Gehaltvolle, im Holz gereifte Burgundersorten.
  • Spätburgunder – Der elegante Pinot Noir der Pfalz.
  • Weitere Lagen & Cuvées – Charaktervolle Abfüllungen aus den Königsbacher Lagen.

Häufige Fragen zum Hirschhorner Hof

Wo liegt das Weingut?

In Neustadt/Königsbach in der Pfalz – im historischen Hirschhorner Hof mit Kreuzgewölbekeller.

Wie wird gearbeitet?

Biologisch-dynamisch, mit handverlesenem Traubengut, minimalistischer Kellerarbeit und langem Holzfassausbau.

Wofür steht „Große Weine alter Schule"?

Für traditionelle Ausbaumethoden und einen klassischen, finessenreichen Stil mit großem Reifepotenzial.

Name und Adresse des Inverkehrbringers:
Frank John – Das Hirschhorner Weinkontor
Hirschhornring 34
67435 Neustadt/Königsbach
Deutschland


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Detailbeschreibung

Rotwein · Pinot Noir · Pfalz · Deutschland

Frank John Pinot Noir Kalkstein ist ein biodynamischer Spätburgunder aus der Pfalz. Das Traubenmaterial stammt ausschließlich von Lagen mit hohem Kalkanteil; Maischegärung, bis zu zwei Jahre Fassreife und unfiltrierte Füllung ergeben einen klaren, würzigen und facettenreichen Pinot mit Tiefe.


Kalkstein

Frank John – Das Hirschhorner Weinkontor in Neustadt-Königsbach (Pfalz) arbeitet biodynamisch (Demeter, Kontrollstelle DE-ÖKO-003). Das Traubenmaterial für den Pinot Noir wächst ausschließlich auf Pfälzer Lagen mit hohem Kalkanteil – der Kalkboden gibt dem Wein Finesse, Würze und Tiefe.

Rebsorte und Ausbau

Reinsortiger Pinot Noir (Spätburgunder). Die Trauben werden in traditioneller Art auf der Maische vergoren, anschließend folgt der biologische Säureabbau. Der Wein reift bis zu zwei Jahre in 225- und 500-l-Fässern und wird erst dann unfiltriert abgefüllt.

Im Glas

Helles bis mittleres Rubinrot. In der Nase rote Frucht – Kirsche, Himbeere –, dazu feine Würze und erdig-mineralische Noten vom Kalkboden. Am Gaumen klar und facettenreich, mit seidiger Textur, feinkörnigen Tanninen und Tiefe. Langer, würziger Abgang mit Reifepotenzial.

Am Tisch

Bei 14–16 °C servieren; etwas Luft tut ihm gut. Ein eleganter Speisenbegleiter mit Reifepotenzial.

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Lage: Pfalz (Deutschland); Kalkstein-Lagen
Klassifikation: Pinot Noir / Spätburgunder – Rotwein (trocken), biodynamisch (Demeter)
Ausbau: Maischegärung, biologischer Säureabbau; bis zu zwei Jahre in 225- und 500-l-Fässern, unfiltriert

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Frank John

Frank John

Weinkellerei im Hirschhorner Hof – Neustadt/Königsbach, Pfalz – Große Weine alter Schule

2002 erwarb Frank John den Hirschhorner Hof, einen ehemaligen Zehnthof und eine Schaffnei. Mit viel Liebe zum Detail wurde das 400 Jahre alte Renaissancegebäude mit seinem beeindruckenden Kreuzgewölbekeller renoviert. Seit 2003 betreibt die Familie hier – gemeinsam mit den beiden Kindern Sebastian und Dorothea – ihren Familienbetrieb, getreu dem Motto „Große Weine alter Schule".

Steckbrief

Artikelnr.
SW11950
Jahr
2020
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Art
Rot
Ausbau
trocken
Rebsorten
Pinot Noir
Alkoholgehalt
12,5% vol
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

ZurRebsorte

Pinot Noir

Der Pinot Noir wurde erstmals vor über 2000 Jahren im französischem Burgund angebaut und ist somit eine der ältesten Rebsorten der Welt.
Die Trauben zeigen sich am Rebstock wie in einer Zapfenform einer Kiefer, welche in Frankreich als „pin“ bezeichnet wird. Es wird vermutet, dass daher der Name „Pinot Noir“ abgeleitet wurde.

Die edle und äußerst hochwertige Rebsorte erreicht Spitzenpreise auf dem Weltmarkt und wird überwiegend in Frankreich vinifiziert. Neben dem Anbau in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind die bekanntesten Regionen in Frankreich demnach das Burgund, Loire-Tal, Elsass und das Languedoc. Ein kühles Klima und kalkhaltige Böden kommen der Pilz anfälligen Rebsorte zu Gute und verleihen ihr Finesse und Struktur.

Im Glas erkennt man den Pinot Noir durch seine geringe Farbintensität. Der typische Duft von Waldbeeren, Veilchen, Erdbeeren, Pilzen und Umami ist unverkennbar. Weich, samtig mit wenig Tannin und ausgezeichnet mit einem hohen Lagerpotenzial wird die Rebe auch „ die Königin der Rebsorten“ genannt. Nicht unwichtig ist auch der Anbau der Rebe für Schaumweine, sowohl im Verschnitt als auch für Roséweine und Blanc de Noirs, welche hauptsächlich in der Champagne produziert werden.

Frank John Pinot Noir Kalkstein 2020 BIO

45,00 €

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