Detailbeschreibung
Weißwein · Ruppertsberg (Pfalz) · Chardonnay
Der von Winning Chardonnay Royale 2023 wächst in der Ebene von Ruppertsberg und ist komplett im Holz vergoren und gereift. Ein konzentrierter, langer Wein bei großer Frische und viel Zug – elegant.
Chardonnay Royale – Burgundersorte aus Ruppertsberg
Das Weingut von Winning in Deidesheim wurde 2007 unter Betriebsleiter Stephan Attmann neu ausgerichtet und zählt heute zu den meistdiskutierten Gütern der Pfalz. Neben seinen fassvinifizierten Rieslingen baut von Winning auch Burgundersorten konsequent im Holz aus – der Chardonnay Royale ist dafür ein Paradebeispiel.
Die Trauben wachsen in der Ebene von Ruppertsberg. Zusammen mit dem kompromisslosen Holzausbau bildet diese Herkunft die Grundlage für einen konzentrierten, langen Chardonnay mit großer Frische und viel Zug.
Jahrgang 2023 – Pfalz
2023 war in der Pfalz ein Jahrgang mit reifer, aromatischer Frucht und lebendiger Säure. Der herkunftsbetonte Holzausbau bewahrte Konzentration, Frische und Zug – Fülle und Spannung im Gleichgewicht.
Ausbau
Trockener Chardonnay aus der Ebene von Ruppertsberg, Jahrgang 2023; 100 % Chardonnay.
Der Wein wird komplett im Holz vergoren und gereift. Dieser Ausbau verleiht ihm Konzentration, Länge und eine feine, elegante Textur, ohne die Frucht zu überlagern.
Im Glas
Konzentriert und lang, bei großer Frische und viel Zug: Aromen von Williamsbirne, Kräutern und feinem Holz, dazu ein Hauch Zitrus und Haselnuss. Am Gaumen mit herzhafter Säure, feiner Struktur und elegantem, langem Nachhall.
Williamsbirne, Kräuter und feines Holz, konzentriert und lang – bei großer Frische, viel Zug und herzhafter Säure. Elegant!
Ein eleganter, holzgereifter Chardonnay mit gutem Reifepotenzial. Bei 11–13 °C servieren.
Am Tisch
Zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügel und Kalb in heller Sauce, zu cremigen Pasta- und Risottogerichten sowie zu gereiftem Hartkäse.