Detailbeschreibung
Wein · Orange Wine · Pfalz · Deutschland
Dietrich OC Chardonnay Orange ist ein trocken ausgebauter Chardonnay aus der Pfalz, der durch Maischegärung – den Kontakt der Beerenschalen mit dem Most – wie ein Rotwein vergoren wurde und sich daher „Orange" nennt. Kräftig und extraktreich, mit Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen und Vanille.
Pfalz
Das Weingut Familie Dietrich liegt in der Pfalz; dieser Wein wurde von Arnd Dietrich erzeugt. Über 1.800 Sonnenstunden im Jahr und ein fast mediterranes Klima bringen reife Trauben hervor – die Grundlage für diesen ausdrucksstarken Orange Wine als Pfälzer Landwein.
Rebsorte und Ausbau
Reinsortig aus Chardonnay. Charakteristisch ist die Maischegärung: Der Most bleibt über längere Zeit in Kontakt mit den Beerenschalen, wie bei der Rotweinbereitung. Daraus entstehen die orange-goldene Farbe, die zarten Gerbstoffe und die Extraktdichte des Weins. Trocken ausgebaut.
Im Glas
Orange-goldene Farbe. In der Nase getrocknete Früchte, Nüsse und Vanille. Am Gaumen kräftig und extraktreich, mit zarten Gerbstoffen, einer dezenten Salznote und einem langen, würzigen Abgang.
Am Tisch
Bei 12–14 °C servieren – etwas wärmer als ein klassischer Weißwein, um die Aromatik zu öffnen.
Passt zu: kräftiger Küche, gereiftem Käse, Wild, würzigen Schmorgerichten und orientalischen Gerichten.