Detailbeschreibung
Wein · Weißwein · Baden · Deutschland
Martin Waßmer Markgräflerland Grauer Burgunder SW ist ein aromareicher, im Barrique ausgebauter Grauburgunder aus Baden. Saubere, saftige Frucht paart sich mit feiner Säure, cremigem Schmelz und gut eingebundener Holzwürze.
Baden / Markgräflerland
Das Weingut Martin Waßmer ist im Markgräflerland in Baden beheimatet und zählt zu den führenden Erzeugern der Region. Das milde Klima und die kalk- und lössgeprägten Böden bringen gehaltvolle, ausdrucksstarke Burgunderweine hervor.
Rebsorte und Ausbau
Reinsortig aus Grauburgunder. Der Barriqueausbau verleiht dem Wein eine kraftvolle Note mit gut eingebundenen Holzaromen und feiner Würze, getragen von einem cremigen Schmelz. Trocken ausgebaut.
Im Glas
Mitteldichtes Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Vanille, Karamell und weiße Schokolade, Williamsbirne und frisch gebackenes Birnenbrot, dazu kandierte Ananas, Orangenzeste, Orangenblüten und florale Muskatnoten. Am Gaumen sehr sauber und saftig, mit frischer Frucht, feiner Säure, cremigem Schmelz und gut eingebundener Holzwürze.
Am Tisch
Gut gekühlt bei 11–13 °C servieren – ein kraftvoller Speisebegleiter.
Passt zu: kraftvollen Fisch- und Krustentiergerichten, Geflügel, dunklem Fleisch in nicht zu konzentrierten Saucen und Thai-Curry.