Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen

Produktinformationen "Il Caruggiu Olio al Tartufo - Olivenöl mit scharzem Trüffel"

Feinkost · Olivenöl · Trüffel · Ligurien

Il Caruggiu Olio al Tartufo ist ein ligurisches Olivenöl mit schwarzem Trüffel. Es stammt vom kleinen Familienbetrieb Il Caruggiu im Hinterland von Imperia, der seit über 100 Jahren Oliven anbaut. Bewusst wird kein natives Öl extra verwendet, damit der Trüffel im Vordergrund bleibt. Ein dezentes, elegantes Trüffelöl für die feine Küche.


Herkunft

Il Caruggiu liegt in Ligurien, im Hinterland der Provinz Imperia. Geschützt von den Seealpen herrscht hier ein mildes, sonniges und regenarmes Mikroklima – ideal für den Olivenbaum. Charakteristisch für die Region ist die Olivensorte Taggiasca, die nur in Ligurien angebaut wird. Der schwarze Trüffel (Tuber aestivum) stammt aus Alba im Piemont.

Anbau und Verarbeitung

Die Oliven werden in Ligurien geerntet und schonend gepresst. Für dieses Trüffelöl wird bewusst kein natives Olivenöl extra verwendet, damit der Eigengeschmack des Öls den Trüffel nicht überdeckt. Das Öl wird mit schwarzem Trüffel (Tuber aestivum) aromatisiert; jeder Flasche wird ein kleines Stück Trüffel beigegeben.

Geschmack

Goldgelbes Olivenöl mit feinem, elegantem Trüffelaroma. Der Geschmack ist dezent und ausgewogen – die erdig-würzige Trüffelnote bleibt im Vordergrund, ohne aufdringlich zu wirken.

Am Tisch

Ideal zum Verfeinern von Pasta, Risotto, Pilzgerichten, Spargel und Eierspeisen. Am besten erst nach dem Garen über die fertigen Speisen träufeln, damit das Trüffelaroma erhalten bleibt.


Hersteller: Il Caruggiu (Civezza, Imperia)
Produkt: Olivenöl mit schwarzem Trüffel
Sorte: Olive Taggiasca; schwarzer Trüffel (Tuber aestivum)
Herkunft: Ligurien, Italien
Verarbeitung: schonend gepresst, mit Trüffel aromatisiert
Mindesthaltbarkeit (MHD): 21.07.2027
Brennwert / 100 g: 900kcal 3700kj
Eiweiß / 100 g: unter 0,5g
Fett / 100 g: 100g
Kohlenhydrate / 100 g: 0,5g
Land: Italien
Salz / 100 g: 0,01g
Zucker / 100 g: 0,5g
gesättigte Fettsäuren / 100 g: 16g

Il Caruggiu

Il Caruggiu – Ligurien, Italien – Taggiasca-Olivenöl & ligurische Spezialitäten

Il Caruggiu ist ein kleiner, in Ligurien ansässiger Betrieb. Im Westen grenzt die Manufaktur an die Côte d'Azur, im Osten an die Toskana und im Norden an den Piemont. Die französischen Seealpen legen sich wie ein Halbmond um Ligurien, sodass die kalten Nordwinde dieses Mikroklima kaum erreichen – ein mildes Klima mit viel Sonne und wenig Regen, der ideale Nährboden für den Olivenbaum.


Die Taggiasca-Olive

Bereits im 12. Jahrhundert wurde in Taggia intensiver Handel mit Olivenöl betrieben – daher der Name Olive di Taggiasca. Diese Sorte wird nur in Ligurien angebaut und gibt dem Öl seinen einzigartig milden, fruchtigen Geschmack, der von Küchenchefs in aller Welt geschätzt wird.

Die Manufaktur

Im Hinterland der Provinz Imperia, in Civezza, erntet die Familie Zerbobe ihre Oliven und verarbeitet sie zu einem köstlichen Olivenöl. Der Familienbetrieb steht seit über 100 Jahren für gelebte Tradition und Spitzenprodukte – neben dem Öl entstehen weitere typische Spezialitäten der Region.

Das Sortiment

  • Natives Olivenöl Extra – Aus 100 % Taggiasca, mild, süßlich und fruchtig.
  • Taggiasca-Oliven – Entsteint, in nativem Olivenöl extra eingelegt.
  • Patè di Olive Taggiasche – Feine Olivenpaste aus Taggiasca-Oliven.
  • Pesto Genovese – Das klassische ligurische Basilikum-Pesto.
  • Pesto Rosso – Die rote Variante mit getrockneten Tomaten.
  • Ligurische Spezialitäten – Weitere regionale Erzeugnisse wie Saucen, Trofie und Ciappe.

Häufige Fragen zu Il Caruggiu

Wo sitzt Il Caruggiu?

In Civezza im Hinterland von Imperia an der ligurischen Riviera di Ponente, nahe der Côte d'Azur.

Was ist die Taggiasca-Olive?

Eine kleine, fleischige, nur in Ligurien angebaute Olivensorte, die ein besonders mildes, fruchtiges Olivenöl ergibt.

Was stellt der Betrieb her?

Vor allem natives Olivenöl extra aus Taggiasca sowie ligurische Spezialitäten wie Pesto, Olivenpaste und eingelegte Oliven.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Il Caruggiu
Strada Pantai Inferiore, 1
18017 Civezza (IM)
Italien
Tel.: 0183 931 096

> Weitere Artikel von Il Caruggiu
Produktgalerie überspringen

Ähnliche Artikel

Olio Viola Olio Extra Vergine di Oliva la Vecchia Macina
auf Lager
Olio Viola Olio Extra Vergine di Oliva la Vecchia Macina

Feinkost · Natives Olivenöl extra · Italien La Vecchia Macina Natives Olivenöl Extra von Olio Viola ist ein leichtes, frisches und sehr fruchtiges Olivenöl für die tägliche Küche – universell einsetzbar. Das „Hausolivenöl" im praktischen Literformat. Herkunft Olio Viola ist ein italienisches Haus für Olivenöl. Bei diesem nativen Olivenöl extra handelt es sich um eine Mischung aus Olivenölen aus der Europäischen Union, die ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen werden. Gewinnung und Herstellung Natives Olivenöl extra entsteht ausschließlich auf mechanischem Weg – über schonende Pressung und Zentrifugation, ohne chemische Verfahren. Das bewahrt Aroma und die fruchtige Frische des Öls. … mehr anzeigen

Regulärer Preis: 8,95 €
Il Caruggiu Condimento Olivenöl mit Zitrone
auf Lager
Il Caruggiu Condimento Olivenöl mit Zitrone

Feinkost · Olivenöl · Zitrone · Ligurien Il Caruggiu Condimento – Olivenöl mit Zitrone ist ein ligurisches Zitronenöl vom Familienbetrieb Il Caruggiu. Für dieses Top-Produkt werden rund 100 kg Oliven gemeinsam mit etwa 25 kg frischen Zitronen gepresst. So entsteht ein einzigartiges Öl mit sehr intensivem Zitronenduft. Herkunft Il Caruggiu liegt in Ligurien, im Hinterland der Provinz Imperia. Geschützt von den Seealpen herrscht hier ein mildes, sonniges Mikroklima – ideal für Oliven (vor allem die heimische Taggiasca) und Zitrusfrüchte. Aus diesem Zusammenspiel entsteht das aromatische Zitronenöl. Anbau und Verarbeitung Anders als bei nachträglich aromatisierten Ölen werden hier rund 100 kg Oliven gemeins … mehr anzeigen

Inhalt: 0.25 l (43,80 € / 1 l)

Regulärer Preis: 10,95 €
Frantoi Cutrera Primo Olio Extra Vergine Olivenöl BIO
auf Lager
Frantoi Cutrera Primo Olio Extra Vergine Olivenöl BIO

Feinkost · Natives Bio-Olivenöl extra · Sizilien Frantoi Cutrera Primo Bio ist ein natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau aus Sizilien – ein Monocultivar aus 100 % Tonda Iblea, DOP Monti Iblei. Fruchtig-frisch, mit Duftnoten von grüner Tomate und frischen Kräutern, kräftig und fruchtig im Geschmack. Herkunft Frantoi Cutrera produziert seit 1906 in Chiaramonte Gulfi (Ragusa) auf den Monti Iblei im Südosten Siziliens. Die Oliven der autochthonen Sorte Tonda Iblea wachsen hier in jahrhundertealten Hainen. Öl aus biologischem Anbau, IT-BIO-008. Gewinnung und Herstellung Monocultivar aus 100 % Tonda Iblea aus zertifiziert biologischem Anbau. Die Oliven werden von Hand gelesen und innerhalb weniger Stun … mehr anzeigen

Inhalt: 0.5 l (39,90 € / 1 l)

Regulärer Preis: 19,95 €
Deortegas Aceite de Oliva Virgen Extra Olivenöl Arbequina BIO
auf Lager
Deortegas Aceite de Oliva Virgen Extra Olivenöl Arbequina BIO

Feinkost · Olivenöl · Arbequina · Murcia · Bio Deortegas Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina ist ein natives Bio-Olivenöl extra aus 100 % Arbequina-Oliven aus Murcia in Spanien. Es duftet nach Artischocken und reifen Strauchtomaten und bietet viel Frucht im Geschmack – klar und saftig im Ausdruck. Ein feiner Hochgenuss. Herkunft Das Olivenöl stammt aus Murcia im Südosten Spaniens, einer für hochwertige Olivenöle bekannten Region. Es wird aus biologisch angebauten Oliven gewonnen und ist Bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle ES-ECO-024-MU). Anbau und Verarbeitung Das Öl wird zu 100 % aus der Arbequina-Olive gewonnen. Als natives Olivenöl extra wird es schonend kalt gepresst, was seine fruchtige, klare A … mehr anzeigen

Inhalt: 0.5 l (29,80 € / 1 l)

Regulärer Preis: 14,90 €
Deortegas Aceite de Oliva Virgen Extra Olivenöl Picual BIO
auf Lager
Deortegas Aceite de Oliva Virgen Extra Olivenöl Picual BIO

Feinkost · Olivenöl · Picual · Murcia · Bio Deortegas Aceite de Oliva Virgen Extra Picual ist ein natives Bio-Olivenöl extra aus 100 % Picual-Oliven aus Murcia in Spanien. Es duftet nach frisch geschnittenen Wiesenkräutern und ist kraftvoll in Geschmack und Abgang. Ein wahrhaft großes Olivenöl. Herkunft Das Olivenöl stammt aus Murcia im Südosten Spaniens, einer für hochwertige Olivenöle bekannten Region. Es wird aus biologisch angebauten Oliven gewonnen und ist Bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle ES-ECO-024-MU). Anbau und Verarbeitung Das Öl wird zu 100 % aus der Olivensorte Picual gewonnen, die für kräftige, ausdrucksstarke Öle bekannt ist. Als natives Olivenöl extra wird es schonend kalt gepresst. … mehr anzeigen

Inhalt: 0.5 l (29,80 € / 1 l)

Regulärer Preis: 14,90 €
Deortegas Hojiblanca Olivenöl Extra Virgen BIO
auf Lager
Deortegas Hojiblanca Olivenöl Extra Virgen BIO

Feinkost · Olivenöl · Hojiblanca · Murcia · Bio Deortegas Hojiblanca Olivenöl Virgen Extra ist ein natives Bio-Olivenöl extra bester Güte aus Murcia in Spanien. Kalt gepresst unter 27 °C und ungefiltert abgefüllt, zeigt es eine tiefgrüne Farbe und eine enorme Aromenvielfalt. Aus der Hojiblanca-Olive gewonnen. Herkunft Das Olivenöl stammt aus Murcia im Südosten Spaniens, einer für hochwertige Olivenöle bekannten Region. Es wird aus biologisch angebauten Oliven gewonnen und ist Bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle ES-ECO-024-MU). Anbau und Verarbeitung Das Öl wird aus der Hojiblanca-Olive gewonnen. Als natives Olivenöl extra wird es kalt gepresst (unter 27 °C) und ungefiltert abgefüllt, was seine intensive … mehr anzeigen

Inhalt: 0.5 l (39,90 € / 1 l)

Regulärer Preis: 19,95 €
Frantoi Cutrera Primo Olio Extra Vergine Olivenöl
auf Lager
Frantoi Cutrera Primo Olio Extra Vergine Olivenöl

Feinkost · Natives Olivenöl extra · Sizilien Frantoi Cutrera Primo ist ein natives Olivenöl extra aus Sizilien – ein Monocultivar aus 100 % Tonda Iblea, DOP Monti Iblei. Sehr fruchtbetont, mit Anklängen von grüner Tomate und mediterranen Kräutern, lang und würzig am Gaumen. Eines der meistausgezeichneten Öle Italiens. Herkunft Frantoi Cutrera produziert seit 1906 in Chiaramonte Gulfi (Ragusa) auf den Monti Iblei im Südosten Siziliens. Die Oliven der autochthonen Sorte Tonda Iblea wachsen hier auf 350–450 Metern Höhe in jahrhundertealten, DOP-zertifizierten Hainen. Gewinnung und Herstellung Monocultivar aus 100 % Tonda Iblea aus früher, grüner Ernte. Die Oliven werden von Hand gelesen und innerhalb von se … mehr anzeigen

Sizilien

Inhalt: 0.5 l (35,90 € / 1 l)

Regulärer Preis: 17,95 €
Deortegas Aceite de Oliva Virgen Extra Olivenöl Cornicabra BIO
auf Lager
Deortegas Aceite de Oliva Virgen Extra Olivenöl Cornicabra BIO

Feinkost · Olivenöl · Cornicabra · Murcia · Bio Deortegas Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra ist ein natives Bio-Olivenöl extra aus der Cornicabra-Olive aus Murcia in Spanien. Die Frucht erinnert in ihrer Form an ein kleines Horn – daher der Name „Cornicabra" (spanisch für Ziegenhorn). Das Öl schimmert gold-gelb mit einem leichten Grünton. Herkunft Das Olivenöl stammt aus Murcia im Südosten Spaniens, einer für hochwertige Olivenöle bekannten Region. Es wird aus biologisch angebauten Oliven gewonnen und ist Bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle ES-ECO-024-MU). Anbau und Verarbeitung Das Öl wird aus der Cornicabra-Olive gewonnen, deren Frucht an ein kleines Ziegenhorn erinnert. Als natives Olivenöl ext … mehr anzeigen

Inhalt: 0.5 l (29,80 € / 1 l)

Regulärer Preis: 14,90 €
Deortegas Olivenöl Extra Virgen Arbequina 3,00 Liter BIO
auf Lager
Deortegas Olivenöl Extra Virgen Arbequina 3,00 Liter BIO

Duft nach Artischocken und reifen Strauchtomaten. Viel Frucht im Geschmack, dabei immer klar und saftig im Ausdruck. Ein feiner Hochgenuss zum Veredeln von Salat- und Fischgerichten. In der 3,0 Liter Verpackung. UPS versandfähig. MHD: 09.2027 ES-ECO-024-MU

Inhalt: 3 l (23,17 € / 1 l)

Regulärer Preis: 69,50 €
La Tourangelle Huile Vierge de Sesame Sesamöl
auf Lager
La Tourangelle Huile Vierge de Sesame Sesamöl

Feinkost · Sesamöl · Frankreich La Tourangelle Huile Vierge de Sésame ist ein natives Sesamöl aus dem Hause La Tourangelle in Frankreich. Aus gerösteten Sesamsamen schonend gepresst – goldbraun, mit kräftig-nussigem Aroma und dem typischen Charakter der asiatischen Küche. Herkunft La Tourangelle ist ein Familienunternehmen aus dem Loire-Tal in Frankreich und stellt seit über 150 Jahren handwerkliche Speiseöle her. Das Sesamöl wird nach traditioneller, an japanische Methoden angelehnter Art gewonnen. Gewinnung und Herstellung Aus sorgfältig ausgewählten Sesamsamen, die geröstet und schonend gepresst werden. Daraus entsteht ein natives (vierge) Öl von goldbrauner Farbe und intensivem Sesamaroma – 100 % Ses … mehr anzeigen

Inhalt: 0.25 l (39,80 € / 1 l)

Regulärer Preis: 9,95 €
Newsletter
Datenschutz
Ich habe die zur Kenntnis genommen und die gelesen und bin mit ihnen einverstanden.
Die mit einem Stern (*) markierten Felder sind Pflichtfelder.

ZumProdukt

Detailbeschreibung

Feinkost · Olivenöl · Trüffel · Ligurien

Il Caruggiu Olio al Tartufo ist ein ligurisches Olivenöl mit schwarzem Trüffel. Es stammt vom kleinen Familienbetrieb Il Caruggiu im Hinterland von Imperia, der seit über 100 Jahren Oliven anbaut. Bewusst wird kein natives Öl extra verwendet, damit der Trüffel im Vordergrund bleibt. Ein dezentes, elegantes Trüffelöl für die feine Küche.


Herkunft

Il Caruggiu liegt in Ligurien, im Hinterland der Provinz Imperia. Geschützt von den Seealpen herrscht hier ein mildes, sonniges und regenarmes Mikroklima – ideal für den Olivenbaum. Charakteristisch für die Region ist die Olivensorte Taggiasca, die nur in Ligurien angebaut wird. Der schwarze Trüffel (Tuber aestivum) stammt aus Alba im Piemont.

Anbau und Verarbeitung

Die Oliven werden in Ligurien geerntet und schonend gepresst. Für dieses Trüffelöl wird bewusst kein natives Olivenöl extra verwendet, damit der Eigengeschmack des Öls den Trüffel nicht überdeckt. Das Öl wird mit schwarzem Trüffel (Tuber aestivum) aromatisiert; jeder Flasche wird ein kleines Stück Trüffel beigegeben.

Geschmack

Goldgelbes Olivenöl mit feinem, elegantem Trüffelaroma. Der Geschmack ist dezent und ausgewogen – die erdig-würzige Trüffelnote bleibt im Vordergrund, ohne aufdringlich zu wirken.

Am Tisch

Ideal zum Verfeinern von Pasta, Risotto, Pilzgerichten, Spargel und Eierspeisen. Am besten erst nach dem Garen über die fertigen Speisen träufeln, damit das Trüffelaroma erhalten bleibt.


Hersteller: Il Caruggiu (Civezza, Imperia)
Produkt: Olivenöl mit schwarzem Trüffel
Sorte: Olive Taggiasca; schwarzer Trüffel (Tuber aestivum)
Herkunft: Ligurien, Italien
Verarbeitung: schonend gepresst, mit Trüffel aromatisiert
Mindesthaltbarkeit (MHD): 21.07.2027

ZumHersteller

Il Caruggiu

Il Caruggiu

Il Caruggiu – Ligurien, Italien – Taggiasca-Olivenöl & ligurische Spezialitäten

Il Caruggiu ist ein kleiner, in Ligurien ansässiger Betrieb. Im Westen grenzt die Manufaktur an die Côte d'Azur, im Osten an die Toskana und im Norden an den Piemont. Die französischen Seealpen legen sich wie ein Halbmond um Ligurien, sodass die kalten Nordwinde dieses Mikroklima kaum erreichen – ein mildes Klima mit viel Sonne und wenig Regen, der ideale Nährboden für den Olivenbaum.

Steckbrief

Artikelnr.
L284
Land
Italien
Brennwert / 100 g
900kcal 3700kj
Eiweiß / 100 g
unter 0,5g
gesättigte Fettsäuren / 100 g
16g
Kohlenhydrate / 100 g
0,5g
Fett / 100 g
100g
Zucker / 100 g
0,5g
Salz / 100 g
0,01g
Inhaltsangaben

Zutaten: Olivenöl, schwarzer Trüffel 0,1 %, Aromastoffe

 

Il Caruggiu Olio al Tartufo - Olivenöl mit scharzem Trüffel

9,95 €

Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.