Detailbeschreibung
Winzersekt · Pfalz · Rosé (Spätburgunder & Chardonnay)
Der Weingut Andres 6670 Rosé brut ist ein Pfälzer Winzersekt aus Spätburgunder und Chardonnay. Der Name „6670" steht für die Geburtsjahrgänge der Eltern Petra und Matthias. Ein Rosé-Sekt, den Eleganz, Struktur und ein feiner Mousseux auszeichnen.
Weingut Andres – Rosé-Winzersekt aus der Pfalz
Das Weingut Andres in Deidesheim wird von den Brüdern Michael und Thomas Andres geführt, die ihre Lagen an der Mittelhaardt ökologisch, ergänzt durch biodynamische Grundsätze, bewirtschaften. Der Name „6670" hört sich kryptisch an, es sind aber die Geburtsjahrgänge ihrer Eltern Petra und Matthias.
Die Trauben stammen von Böden aus Löss und Buntsandsteinverwitterung. Diese Kombination gibt der Cuvée aus Spätburgunder und Chardonnay Frische, Struktur und eine feine Prägung – die Grundlage für einen eleganten Rosé-Sekt.
Herkunft – Pfalz (Mittelhaardt)
Die von Löss und Buntsandsteinverwitterung geprägten Lagen der Mittelhaardt und die präzise, herkunftsbetonte Handschrift des Weinguts bilden die Grundlage dieses Sekts: reife Frucht trifft auf Frische, Eleganz und feinen Mousseux.
Herstellung und Ausbau
Rosé-Sekt (brut) aus einer Cuvée von Spätburgunder und Chardonnay; klassische Flaschengärung.
Die perfekt gelesenen Trauben werden bei der ersten Gärung spontan mit natürlichen Hefen im großen Holzfass vergoren. Nach der zweiten Gärung liegt der Sekt mindestens 18 Monate auf der Hefe – diese lange Hefereife schenkt ihm Eleganz, Struktur und den feinen Mousseux. Bewirtschaftet wird biologisch (DE-ÖKO-039), ergänzt durch biodynamische Grundsätze.
Im Glas
Ein Rosé-Sekt von feinem, elegantem Mousseux: zarte Aromen von roten Beeren und Kirsche, ergänzt um helle Zitrus- und Brioche-Anklänge aus der langen Hefereife. Am Gaumen strukturiert und frisch, mit cremiger Perlage, klarer Frucht und einem trockenen, animierenden Finish.
Rote Beeren und Kirsche über hellen Zitrus- und Brioche-Anklängen – elegant und strukturiert, mit feinem, cremigem Mousseux und trockenem Finish.
Als festlicher Aperitif ebenso wie als Speisenbegleiter. Bei 8–10 °C servieren.
Am Tisch
Als Aperitif, zu Vorspeisen und Fingerfood, zu Lachs und Sushi, zu Geflügel und hellem Fleisch sowie zu fruchtigen Desserts.