Detailbeschreibung
Weißwein · VDP.Gutswein · Riesling trocken
Der Weingut A. Christmann Aus den Lagen Riesling 2025 ist der Gutsriesling aus Gimmeldingen – mit Trauben aus sieben Ersten und Großen Lagen der Mittelhaardt. Rund zwei Drittel gären spontan im großen Holzfass. Der Jahrgang 2025 brachte gesunde, kleinbeerige Trauben mit hoher Reife und ausgewogener Säure.
Aus den Lagen – Gutswein aus Ersten und Großen Lagen der Mittelhaardt
Das Weingut A. Christmann liegt in Gimmeldingen an der Mittelhaardt, nördlich von Neustadt an der Weinstraße. Die Weinberge verteilen sich auf Gimmeldingen, Königsbach, Ruppertsberg und Deidesheim, am Fuß des Pfälzerwalds, der Wind und Regen aus dem Westen abhält. Die Böden wechseln zwischen Kalk und Buntsandstein.
„Aus den Lagen“ heißt wörtlich, was drin ist: Die Trauben stammen aus sieben Lagen, die der VDP als Erste oder Große Lage klassifiziert hat. Was nicht in die Lagenweine geht, kommt hierher – der Gutswein bekommt damit die Herkunft der besten Weinberge des Hauses.
Das Weingut ist Mitglied im VDP und wird heute von Steffen Christmann und seiner Tochter Sophie Christmann geführt. Die Weinberge sind Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-003.
Jahrgang 2025 – Pfalz
Nach einem milden Winter und einem trockenen Frühjahr trieben die Reben etwas später aus als im Mittel; Spätfrost richtete kaum Schaden an. Der Sommer war heiß und trocken, der Krankheitsdruck sehr gering. Ab Mitte Juli brachte flächiger Regen Wachstum; Mitte September führte Regen zu etwas Botrytis, sodass zügig gelesen werden musste.
Die Lese begann ab Mitte August mit den frühen Sorten und war um den 23. September weitgehend abgeschlossen – eine der frühesten Ernten überhaupt. Mit rund 1,8 Millionen Hektolitern lag die Menge etwa 30 % unter dem Durchschnitt. Die Trauben waren gesund und kleinbeerig, mit hohen Zuckerwerten und ausgewogener Säure.
Spontan im großen Holzfass
Der Wein ist ein reinsortiger Riesling aus dem Jahrgang 2025, schonend von Hand gelesen. Rund zwei Drittel des Mosts gären spontan mit wilden Hefen im großen Holzfass, der Rest im Edelstahl.
Das große Holz gibt dem Riesling Textur, ohne nach Holz zu schmecken; die Spontangärung bringt Würze und Tiefe. Ausgebaut wird trocken.
Im Glas
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Zitrone, grüner Apfel und weißer Pfirsich, dazu Kräuter und eine steinige Note. Am Gaumen saftig und frisch, mit mineralischem Kern und präsenter Säure. Der Abgang ist trocken und klar.
Riesling aus sieben Ersten und Großen Lagen der Mittelhaardt, spontan im großen Holzfass vergoren: Gutswein mit Lagenherkunft.
Wir empfehlen, ihn bei 9–11 °C im Weißweinglas zu servieren. Unsere Trinkempfehlung: jetzt bis 2030.
Am Tisch
Zu Forelle, Zander, Spargel, Flammkuchen, Kalbsschnitzel und Gerichten mit Kräutern. Auch zu leicht scharfer asiatischer Küche, Sushi oder Ziegenkäse.