Detailbeschreibung
Weißwein · Südsteiermark DAC · Gelber Muskateller
Der Tement Gelber Muskateller Sand & Schiefer 2025 ist der Gebietswein der Familie Tement aus Ehrenhausen: Muskateller aus sieben Weingärten der Südsteiermark auf Sand, Kies und Schiefer, im Stahltank ausgebaut. Duftig in der Nase, trocken und schlank am Gaumen – so, wie steirischer Muskateller sein soll. Der warme, ertragreiche Jahrgang 2025 gibt ihm reife Frucht bei klarer Frische.
Sand, Kies und Schiefer – Muskateller aus sieben Südsteirer Weingärten
Die Trauben stammen aus sieben Weingärten der Familie Tement in der Südsteiermark. Der Name nennt die Böden: Sand und Kies aus den Ablagerungen des einstigen Meeres im Steirischen Becken und Schiefer aus dem älteren Grundgebirge. Sand erwärmt sich schnell und macht die Weine duftig, Schiefer gibt eine kühle, würzige Note.
Gelber Muskateller zählt zu den ältesten Rebsorten Europas und ist in der Steiermark seit Jahrhunderten heimisch. In den Hügellagen mit warmen Tagen und kühlen Nächten behält er seine Säure, sein Muskatduft bleibt klar statt schwer. Als Südsteiermark DAC steht dieser Wein für die Gebietsstufe, die die Herkunft aus der Region garantiert.
Das Familienweingut Tement wird von Armin und Stefan Tement geführt und hat die Südsteiermark mit seinen Lagen auf der Zieregg international bekannt gemacht. Die Weingärten sind Bio-zertifiziert, AT-BIO-402.
Jahrgang 2025 – Steiermark
2025 verlief in der Steiermark ohne größere Probleme: Die Vegetationszeit war warm, Pflanzenschutz und Laubarbeit liefen planmäßig. Warme Spätsommertage und kühle Nächte förderten eine gute Aromareife. Die ersten Trauben für Sekt wurden Anfang September gelesen, die Hauptlese begann Mitte September.
Mit 244.700 Hektolitern lag die Ernte rund 18 % über dem Fünfjahresschnitt und deutlich über dem kleinen Vorjahr 2024 mit gut 159.000 Hektolitern. Die Gebietsweine des Jahrgangs gelten als fruchtbetont, frisch und zugänglich; Muskateller zeigt sich aromatisch und saftig.
Edelstahl für Frucht und Frische
Der Wein ist ein reinsortiger Gelber Muskateller aus dem Jahrgang 2025, gelesen in den sieben Weingärten von Hand.
Vergoren und ausgebaut wird er im Edelstahltank. So bleiben Duft und Frische des Muskatellers im Vordergrund, ohne Holznoten. Gefüllt wird er im Frühjahr nach der Lese; als DAC-Gebietswein kommt er ab März 2026 in den Handel.
Im Glas
Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Muskattraube, Holunderblüte, Zitronenmelisse und ein Hauch Muskatnuss. Am Gaumen schlank und knochentrocken, mit feiner Säure und einer leicht kalkig-würzigen Note; Zitrus und Sternfrucht im Abgang. Der Duft lässt Süße erwarten, der Wein ist trocken.
Muskateller von Sand, Kies und Schiefer aus sieben Südsteirer Weingärten, im Stahl ausgebaut: duftig in der Nase, trocken am Gaumen.
Wir empfehlen, ihn bei 8–10 °C im Weißweinglas zu servieren. Unsere Trinkempfehlung: jetzt bis 2029.
Am Tisch
Als Aperitif, zu Spargel, Antipasti, Salaten mit Kernöl, Sommerrollen mit Kräutern und leicht scharfer asiatischer Küche. Auch zu Backhendl, gebackenen Zucchiniblüten oder frischem Ziegenkäse.
