Detailbeschreibung
Whisky · Single Malt · Islay · Port Charlotte
Port Charlotte PC7 Sin An Doigh Ileach ist ein stark getorfter Islay Single Malt der Bruichladdich Distillery und die dritte Abfüllung der Port-Charlotte-Reihe, sieben Jahre gereift. Der gälische Name bedeutet „It's the Islay way" und ist eine Hommage an die Menschen von Islay, die zur Wiedereröffnung von Bruichladdich beitrugen. Port Charlotte erinnert an die alte Lochindaal-Brennerei, die für ihren rauchigen Stil bekannt war. Abgefüllt in Fassstärke, ist er ein wuchtiger Islay-Dram.
Islay
Die Bruichladdich Distillery steht auf den Rhinns of Islay an der schottischen Westküste, nur wenige Kilometer von Port Charlotte. Die ehemalige Lochindaal-Brennerei dort war zwischen 1829 und 1929 für stark getorfte Whiskys bekannt – ein Stil, den Bruichladdich mit der Port-Charlotte-Reihe wiederbelebt. Küstennähe und Torf prägen den maritimen, rauchigen Charakter.
Herstellung und Reifung
Der stark getorfte Single Malt (rund 40 ppm) reifte sieben Jahre in Bourbon- und Sherry-(Oloroso-)Fässern. Abgefüllt wurde er ungefärbt und nicht kühlgefiltert in Fassstärke (61 % vol.) als limitierte Auflage.
Im Glas
Tiefes Kupfergold. In der Nase rauchiger, medizinischer Torf, Seetang und Salz, dazu fruchtige Süße und ein grasig-kräutriger Ton. Am Gaumen kraftvoll mit Torf und Rauch, dunklem Karamell, Melasse und Steinfrucht. Der Abgang ist lang, rauchig und malzig-süß. Ein Schuss Wasser bringt zusätzliche Frucht hervor.
Zum Genuss
Pur in einem Nosing-Glas genießen; einige Tropfen Wasser mildern die Fassstärke und öffnen die Aromatik. Ein kraftvoller Dram für Freunde rauchiger Islay-Whiskys.
Passt außerdem zu geräuchertem Fisch, kräftigem Hartkäse und dunkler Schokolade.
