Unsere Interpretation der Pfalz! In unserer Monopollage Odinstal auf 350m ü. NN. sind die Weine alles andere als typisch für die Pfalz. Unser einziger Weinberg im „Rebenmeer“ der Pfalz wurde in den 1980er Jahren gepflanzt. Frucht, Leichtigkeit, Saftigkeit und großer Trinkfluss zeichnen den Wein aus. Text: Odinstal Pfälzer Landwein. DE-ÖKO-022
| Alkoholgehalt: | 11 |
|---|---|
| Art: | Weiß |
| Ausbau: | trocken |
| Jahr: | 2021 |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorten: | Riesling |
| Region: | Pfalz |
Johann Ludwig Wolf, Bürgermeister von Wachenheim, erbaute das Weingut Odinstal Anfang des 19. Jahrhunderts – auf der Suche nach dem „roten Boden". Er ließ den Wald roden, legte den Berg an, pflanzte Reben und errichtete das klassizistische Gutshaus als Wochenendsitz. Beim Kartenspiel verlor er das Anwesen schließlich an den Gutsbesitzer Kuhn; über ein Deidesheimer Traditionsweingut gelangte es 1998 an Thomas Hensel, der sich damit einen langjährigen Traum erfüllte.
Das Wachenheimer Odinstal liegt auf bis zu 350 Metern Höhe und ist damit die höchste Einzellage der Mittelhaardt. Die etwas kühleren Temperaturen lassen die Trauben „auf kleiner Flamme" ausreifen – das ergibt filigrane, subtile Aromen. Geologisch ist die Lage vom Rheingrabenbruch geprägt: Am benachbarten Pechsteinkopf trat einst Magma aus, die zu Basalt erstarrte; dazu kommen gelber Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper. Umgeben von Wäldern und naturgeschützten Wiesen herrscht ein besonderer Artenreichtum.
„Große Weine entstehen immer mit der Natur, nicht gegen sie." Diesem Grundsatz folgt das Gut konsequent: biologisch-dynamischer Weinbau mit Feldspritz- und Kompostpräparaten, Pflanzentees und Berücksichtigung der Mondphasen, getragen von einem nahezu geschlossenen Hofkreislauf. Das rund 20 Hektar große Anwesen (etwa 10 ha Mischwald, 5 ha Wiesen, 5 ha Weinberge) führen Thomas und Ute Hensel; seit dem Jahrgang 2004 verantwortet Betriebsleiter Andreas Schumann Weinberg und Keller.
Wo liegt das Weingut?
Oberhalb von Wachenheim in der Pfalz – mit bis zu 350 m die höchste Einzellage der Mittelhaardt.
Wie wird gearbeitet?
Konsequent biologisch-dynamisch – mit Präparaten, Pflanzentees, Mondphasen und einem geschlossenen Hofkreislauf.
Was macht die Weine besonders?
Die kühle Höhenlage und die seltenen Böden (Basalt, Buntsandstein, Muschelkalk) ergeben filigrane, mineralische und sehr eigenständige Weine.
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enthält Sulfite
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