Detailbeschreibung
Wein · Sekt · Pfalz · Deutschland
Markus Schneider Blanc de Blancs Vintage 2020 ist ein reinsortiger Chardonnay-Winzersekt aus der Pfalz. Nach klassischer Flaschengärung und einer kurzen Ruhephase nach dem Degorgieren freigegeben – am besten aus ausreichend großen Gläsern genossen.
Pfalz
Das Weingut Markus Schneider ist in Ellerstadt in der Pfalz beheimatet. Für diesen Blanc de Blancs wurden ausschließlich Trauben von Chardonnay-Rebselektionen der Champagne aus den Berglagen des Guts verwendet – in Kisten geerntet und behutsam im „Baumpressen-Prinzip" gekeltert.
Rebsorte und Herstellung
Reinsortig aus Chardonnay. Nach der ersten Gärung in mehrjährigen Fässern verschiedener Formate folgte die klassische zweite Gärung in der Flasche (méthode traditionnelle) mit einem Depotkontakt von 25 Monaten. In der Geschmacksrichtung herb ausgebaut.
Im Glas
Helles Weißgold mit feiner Perlage. In der Nase klare Chardonnay-Frucht mit Zitrus, feinen Hefe- und Briochenoten. Am Gaumen herb und elegant, mit cremiger Textur, animierender Säure und langem, feinem Abgang.
Zum Genießen
Gut gekühlt bei 8–10 °C in großen Gläsern servieren – als Aperitif oder zum Essen.
Passt zu: Austern und Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel und feinem Fingerfood.