Detailbeschreibung
Weißwein · Grauer Burgunder · Pfalz · Deutschland
Hensel Höhenflug Grauer Burgunder ist ein trockener, im Barrique ausgebauter Weißwein vom Weingut Thomas Hensel aus der Pfalz. Reinsortiger Grauburgunder mit Aromen von Buttertoast, gerösteten Haselnüssen und Vanille – würzig-fruchtig, kraftvoll und dennoch frisch.
Pfalz
Thomas Hensel führt das Familienweingut in Bad Dürkheim (Pfalz) seit 1990. Die „Höhenflug"-Linie steht – wie der Name, der aus Hensels Fliegerleidenschaft stammt – für die gehobenen, im Holz ausgebauten Gewächse des Hauses.
Rebsorte und Ausbau
Reinsortiger Grauer Burgunder. Der Wein reift im Barrique, was ihm Buttertoast-, Nuss- und Vanillenoten sowie Körper und Schmelz verleiht – ohne Frucht und Frische zu verdecken.
Im Glas
In der Nase Barrique-Aromen von Buttertoast, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch Vanille, dazu würziges Herbstlaub und saftige Birne. Am Gaumen würzig-fruchtig, ausgewogen in Süße und Körper, geschmeidig mit Kraft und Volumen, ohne an Frische zu verlieren. Langes Finale mit einem erfrischenden Spritzer Zitrone im Nachhall.
Am Tisch
Bei 10–12 °C servieren. Ein kraftvoller, holzgeprägter Weißwein, der auch kräftigere Gerichte trägt.
Klassische Begleitung: Geflügel, Kalb, cremige Pasta, Pilzgerichte und gereifter Käse.