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Produktinformationen "Ellermann Spiegel Windrosé Cuvée"

Roséwein · Cuvée · Pfalz · Deutschland

Ellermann-Spiegel Windrosé ist ein saftiger Rosé-Cuvée vom Weingut Ellermann-Spiegel aus der Pfalz. Die Cuvée aus Spätburgunder und Cabernet Sauvignon zeigt sich zartrosa im Glas – herrlich frisch und leicht, mit Fruchtnoten von Johannisbeere, Veilchen und Erdbeere.


Pfalz

Das Weingut Ellermann-Spiegel liegt in Kleinfischlingen an der Südlichen Weinstraße. Winzer Frank Spiegel keltert moderne, fruchtbetonte Weine nach dem Motto „Dir muss ES schmecken". Die Windrosé ist der frische Rosé des Hauses.

Assemblage und Ausbau

Cuvée aus Spätburgunder und Cabernet Sauvignon. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die frische, fruchtbetonte Aromatik. So entsteht ein leichter, animierender Rosé mit zartrosa Farbe.

Im Glas

Zartrosa. In der Nase und am Gaumen frische Fruchtnoten von Johannisbeere, Veilchen und Erdbeere. Herrlich frisch und leicht, saftig mit animierender Säure und unkompliziertem Trinkfluss. Frischer Abgang.

Am Tisch

Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren – als Aperitif oder leichter Speisenbegleiter. Ein vielseitiger Sommerwein.

Klassische Begleitung: Vorspeisen, Fischgerichte, Salate und leichte Sommerküche.


Lage: Pfalz – Südliche Weinstraße (Deutschland)
Klassifikation: Qualitätswein – Roséwein (trocken)
Ausbau: Edelstahltank
Alkoholgehalt: 12.5
Art: Rosé
Ausbau: trocken
Brennwert / 100 ml: 314 kj, 75 kcal
Eiweiß / 100 ml: < 0,1g
Fett / 100 ml: < 0,1 g
Jahr: 2025
Kohlenhydrate / 100 ml: 1,1g
Land: Deutschland
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Spätburgunder
Region: Pfalz
Salz / 100 ml: unter 0,01g
Zucker / 100 ml: 0,6 g
gesättigte Fettsäuren / 100 ml: unter 0,1g

Ellermann-Spiegel

Weingut Ellermann-Spiegel – Kleinfischlingen, Pfalz – Deutscher Wein mit Anspruch

Dieses pfälzische Weingut befindet sich in Kleinfischlingen und wird seit 2008 vom Winzer Frank Spiegel geleitet. Sein Motto: „Weintrinker sind nette Menschen!" – und sein Ziel, den deutschen Wein nach vorne zu bringen.


Der Winzer

Frank Spiegel bringt eine erstklassige Ausbildung mit: eine Winzerlehre beim renommierten Weingut Knipser, ein Praktikum im Beaujolais sowie ein Önologie-Studium in Geisenheim mit Auslandssemester in Bordeaux. Dieses Wissen verbindet er mit dem Potenzial der pfälzischen Lagen zu modernen, präzisen Weinen.

Die Weine

  • Riesling – Die pfälzische Leitsorte – trocken, mineralisch und vom Gutswein bis zur Lage.
  • Weiß- & Grauburgunder – Cremige, gehaltvolle Burgundersorten der Pfalz.
  • Sauvignon Blanc & Chardonnay – Aromatische, internationale Weißweine.
  • Spätburgunder – Der elegante Pinot Noir der Pfalz.
  • Cuvées & Rosé – Unkomplizierte, fruchtbetonte Sommerweine.
  • Sekt – Feinperlige Schaumweine aus eigener Erzeugung.

Häufige Fragen zu Ellermann-Spiegel

Wo liegt das Weingut?

In Kleinfischlingen in der Pfalz, im Weinanbaugebiet zwischen Neustadt und Landau.

Wer führt das Weingut?

Winzer Frank Spiegel, seit 2008 – mit Ausbildung bei Knipser, in Geisenheim und in Bordeaux.

Welche Weine werden erzeugt?

Pfälzer Klassiker wie Riesling und Spätburgunder sowie Weiß-/Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rosé und Sekt.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Weingut Ellermann-Spiegel
Poststr. 3
67483 Kleinfischlingen
Deutschland
Tel.: +49 (0) 6347 8811


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Cuvée trocken
2019
Pfalz

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ZumWein

Detailbeschreibung

Roséwein · Cuvée · Pfalz · Deutschland

Ellermann-Spiegel Windrosé ist ein saftiger Rosé-Cuvée vom Weingut Ellermann-Spiegel aus der Pfalz. Die Cuvée aus Spätburgunder und Cabernet Sauvignon zeigt sich zartrosa im Glas – herrlich frisch und leicht, mit Fruchtnoten von Johannisbeere, Veilchen und Erdbeere.


Pfalz

Das Weingut Ellermann-Spiegel liegt in Kleinfischlingen an der Südlichen Weinstraße. Winzer Frank Spiegel keltert moderne, fruchtbetonte Weine nach dem Motto „Dir muss ES schmecken". Die Windrosé ist der frische Rosé des Hauses.

Assemblage und Ausbau

Cuvée aus Spätburgunder und Cabernet Sauvignon. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die frische, fruchtbetonte Aromatik. So entsteht ein leichter, animierender Rosé mit zartrosa Farbe.

Im Glas

Zartrosa. In der Nase und am Gaumen frische Fruchtnoten von Johannisbeere, Veilchen und Erdbeere. Herrlich frisch und leicht, saftig mit animierender Säure und unkompliziertem Trinkfluss. Frischer Abgang.

Am Tisch

Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren – als Aperitif oder leichter Speisenbegleiter. Ein vielseitiger Sommerwein.

Klassische Begleitung: Vorspeisen, Fischgerichte, Salate und leichte Sommerküche.


Lage: Pfalz – Südliche Weinstraße (Deutschland)
Klassifikation: Qualitätswein – Roséwein (trocken)
Ausbau: Edelstahltank

ZumWinzer

Ellermann-Spiegel

Ellermann-Spiegel

Weingut Ellermann-Spiegel – Kleinfischlingen, Pfalz – Deutscher Wein mit Anspruch

Dieses pfälzische Weingut befindet sich in Kleinfischlingen und wird seit 2008 vom Winzer Frank Spiegel geleitet. Sein Motto: „Weintrinker sind nette Menschen!" – und sein Ziel, den deutschen Wein nach vorne zu bringen.

Steckbrief

Artikelnr.
A101736738141443
Jahr
2025
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Art
Rosé
Ausbau
trocken
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Spätburgunder
Alkoholgehalt
12.5% vol
Brennwert / 100 ml
314 kj, 75 kcal
Eiweiß / 100 ml
< 0,1g
gesättigte Fettsäuren / 100 ml
unter 0,1g
Kohlenhydrate / 100 ml
1,1g
Fett / 100 ml
< 0,1 g
Zucker / 100 ml
0,6 g
Salz / 100 ml
unter 0,01g
Inhaltsangaben

Zutaten: Trauben, Saccharose; Säureregulator: Weinsäure; Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite; Stabilisator: Carboxymethylcellulose

ZurRebsorte

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist zweifellos eine der bekanntesten Rebsorten weltweit. Ihre Bedeutung und Popularität beruhen auf ihrer außergewöhnlichen Qualität und Vielseitigkeit.

 

Ursprung:

Cabernet Sauvignon war die erste klassische Rebsorte, deren Abstammung mittels DNA-Analysen bestätigt wurde. Im Jahr 1997 entdeckten Dr. Carole Meredith und John Bowers von der University of California durch Zufall die Elternschaft von Cabernet Sauvignon: eine Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Diese Entdeckung war überraschend, da man zuvor angezweifelt hatte, dass weiße Sorten bei der Entstehung von roten Rebsorten eine Rolle spielen könnten.

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Spätburgunder

Der Pinot Noir wurde erstmals vor über 2000 Jahren im französischem Burgund angebaut und ist somit eine der ältesten Rebsorten der Welt.
Die Trauben zeigen sich am Rebstock wie in einer Zapfenform einer Kiefer, welche in Frankreich als „pin“ bezeichnet wird. Es wird vermutet, dass daher der Name „Pinot Noir“ abgeleitet wurde.

Die edle und äußerst hochwertige Rebsorte erreicht Spitzenpreise auf dem Weltmarkt und wird überwiegend in Frankreich vinifiziert. Neben dem Anbau in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind die bekanntesten Regionen in Frankreich demnach das Burgund, Loire-Tal, Elsass und das Languedoc. Ein kühles Klima und kalkhaltige Böden kommen der Pilz anfälligen Rebsorte zu Gute und verleihen ihr Finesse und Struktur.

Im Glas erkennt man den Pinot Noir durch seine geringe Farbintensität. Der typische Duft von Waldbeeren, Veilchen, Erdbeeren, Pilzen und Umami ist unverkennbar. Weich, samtig mit wenig Tannin und ausgezeichnet mit einem hohen Lagerpotenzial wird die Rebe auch „ die Königin der Rebsorten“ genannt. Nicht unwichtig ist auch der Anbau der Rebe für Schaumweine, sowohl im Verschnitt als auch für Roséweine und Blanc de Noirs, welche hauptsächlich in der Champagne produziert werden.

Ellermann Spiegel Windrosé Cuvée

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